Sal Gema

tom a vários produtos de pastelaria. ESSÊNCIA – Feito a partir de vários (laranja, ananás, limão, morango…) e serve para dar sabor ou aroma a várias iguarias. FARINHA – Provém do grão dos cereais (trigo, milho…). A farinha contém glúten, água e sais minerais. A mais utilizada em pastelaria é a farinha de trigo. FERMENTO EM PÓ – Levedura química de larga utilização em pastelaria, deve conservar-se tapado em lugar seco e pouco quente. GELATINA – Apresenta-se em folhas transparentes…

Pão do Padre Massa Ingredientes: 100g de fermento de pão dissolvido em um copo duplo de leite morno 2 colheres de sopa de óleo 1 pitada de sal ½ xícara de açúcar 3 ovos (claras em neve) 6 xícaras de farinha de trigo Modo de fazer: Junte ao leite o fermento, óleo, sal, açúcar, gemas e três xícaras de farinha de trigo. Misture bem, acrescente as claras em neve e o restante da farinha de trigo. A massa ficará pegajosa. Para sabe se a massa está pronta para

de milho. Ofertar lanche da tarde. • Sopa – acrescentar agrião, mostarda, espinafre, ervilha, couve, repolho, quiabo, berinjela, vagem, beterraba, batata doce, mandioca, centeio e fubá. Ofertar no almoço e no jantar. • Gema de ovo – aumentar para ¾ de gema cozida até dar a gema do ovo inteiro três vezes por semana ALIMENTAÇÃO DO BEBÊ NO 8º MÊS DE VIDA • Leite materno como complemento até os dois anos de idade, conforme preconiza o ministério da saúde. • Suco natural – variar as…

ml) de leite morno 2 colheres (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 10g de fermento biológico seco (1 pacotinho) 2 ovos levemente batidos 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente 8 xícaras (chá) de farinha de trigo Gergelim para salpicar 1 gema para pincelar Recheio: 500g de carne moída 1 cebola picada 2 dentes de alho triturados 1 colher (café) salsinha picada 1 colher (café) cebolinha verde picada Sal a gosto MODO DE PREPARO: 1- Em uma tigela coloque…

PÃO HÚNGARO DE CALABRESA 22 GRS DE FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO; 1 COL. (SOPA) DE AÇÚCAR; 2 XÍC. E 1/2 XÍC. (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO; 1 XÍC. (CHÁ) DE LEITE; 1 COL. (SOBREMESA) DE SAL; 1/4 DE XÍC. (CHÁ); 1 OVO; 1 GEMA BATIDA COM UMA COL. (SOPA) DE ÁGUA PARA PINCELAR. RECHEIO: 3 GOMOS DE CALABRESA MOÍDA; ORÉGANO À GOSTO CHEIRO VERDE Á GOSTO E CEBOLA RALADA (OPCIONAL). MASSA ESPONJA: DISSOLVA O FERMENTO NO AÇÚCAR, JUNTE 5 COL. (SOPA) DA FARINHA DE TRIGO E 1/2 XÍC. (CHÁ) DO LEITE, MISTURE…

foi isolado pela primeira vez por Humphrey Davy, 1807, pela eletrólise de NaOH. O sódio é o sétimo elemento mais abundante da crosta terrestre, em peso. NaCl ocorre em grande quantidade na água do mar. A principal fonte de sódio é o sal-gema (NaCl). Diversos sais, incluindo NaCl, Na2B4O7 ∙ 10H2O (bórax), Na2CO3 ∙ NaHCO3 ∙ 2H2O (trona), NaNO3 (salitre) e Na2SO4 (mirabilita), são obtidos a partir de depósitos formados pela evaporação das águas de antigos mares, como o Mar Morte e o…

redor da gema, tem a finalidade de mantê-lá centralizada. As proteínas constituintes da clara são: ovoalbumina, conoalbumina, ovomucoide, lisina, ovomicina, avidina, ovoglobulina e outras. Gema dispersão de fósforo e lipoproteína em uma solução de proteína globulares. Contém carotenóides. Os lipídios incluem gorduras simples, fosfolipídios (lecina e esteróis) em uma emulsão de óleo e água. Lecitina, juntamente co as lipoproteínas são responsáveis pelo efeito emulsificante da…

fécula de batata 1/4 xíc de polvilho doce BISCOITO SALGADO INGREDIENTES200 g de batatas cozidas e espremidas 1 tablete de margarina culinária(100g) 1 cc de sal 2 gemas 2 cc de fermento em pó 6 CS bem cheias de creme de arroz 1 1/4 de xic de maizena MODO DE PREPARAR: Misture os ingredientes secos com a margarina e as gemas de ovo.Acrescente a batata e misture bem,se ficar mole adicione um pouquinho de creme de arroz ou maizena. Abra pequenas porções de massa com cerca…

PÃO CASEIRO 1 Kg de farinha de trigo 3 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de sal 1 colher de sopa de gordura( banha, margarina, manteiga óleo) 1 colher de sopa de fermento 1 ovo se quiser Água até o ponto que dê para espichar a massa Modo de fazer: Misture todos os ingredientes, sove e coloque nas formas para crescer. Asse em forno quente. BOLO DE CENOURA 2 cenouras grandes 4 ovos inteiros Meia xícara de azeite 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 2…

........................35 BREVIDADE DA TERESINHA................................................................................35 BOLACHINHAS DE GOIABADA............................................................................36 ROSQUINHAS DE SAL AMONÍACO......................................................................36 BISCOITINHOS DE LARANJA...............................................................................36 CAVACA........................................................