Merendeiras Manipulação

de nove a dez anos e nos 5° ano há alunos de nove, dez e onze anos. - Serviço prestado a comunidade: A unidade presta serviço á comunidade, como disponibilizando a escola para palestras ,campanha de vacinação, e politica. - Nº de funcionários: 2 merendeira terceirizada contratadas pela ERJ, um para educação 11 Professores (1 para cada ano, sendo do 1ºao 5ºano e física). 2 Coordenadora, 1 Diretora , 2 Faxineiras serviço tercerizado,1 Caseiro responsável por serviços gerais na EMEB -…

o consumo de muitos alimentos que não são saudáveis e podem prejudicar a saúde. DIAGNOSTICO Alimentação inadequada das crianças e falta de higienização na manipulação dos alimentos. OBJETIVO GERAL Aplicar esse projeto de modo a orientar o consumo de alimentos saudáveis, manter hábitos de higiene sobre a manipulação dos alimentos e a consciência de sua contribuição para a promoção da saúde de uma forma atraente e educativa. PÚBLICO Este projeto é destinado ao 1º ao…

gov.br SUMÁRIO I – APRESENTAÇÃO II – MERENDA ESCOLAR BREVE HISTÓRICO ⇒ A IMPORTÂNCIA DO PROGRAMA NO COMBATE A FOME ⇒ PROGRAMAS ATENDIDOS PELA GANE III – ATRIBUIÇÕES DA EXECUTORA DE MERENDA ⇒ EXECUTORA DE MERENDA ⇒ ATRIBUIÇÕES DA MERENDEIRA ⇒ É ESSENCIAL A MERENDEIRA LEMBRAR ⇒ PROCEDIMENTOS BÁSICOS IV – CARDÁPIOS ⇒ OS PRINCIPAIS FATORES PARA O PLANEJAMENTO DO CARDÁPIO ⇒ VALOR NUTRICIONAL ⇒ DICAS PARA A ELABORAÇÃO DO CARDÁPIO ⇒ SOJA NA ALIMENTAÇÃO ⇒ O USO DE ESSÊNCIAS, ESPECIARIAS,…

dada ênfase à economia doméstica, conseguida através do aproveitamento integral dos alimentos. Direcionado às merendeiras da escola, será também ministrado um mini curso que abordará a alimentação de baixo custo, práticas alimentares mais saudáveis, prática da higiene na manipulação dos alimentos. Serão realizadas na escola palestras destinadas as mães de alunos, professores, merendeiras, aos próprios alunos e a todos da comunidade que tiverem interesse em participar. Direcionado…

326, de 30 de julho de 1997, aborda a manipulação de alimentos como as operações que são efetuadas sobre a matéria-prima até a obtenção de um alimento acabado, em qualquer etapa de seu processamento, armazenamento, e transporte. Segundo Cezari (1999), apoiando a idéia de que sem o elemento humano nada se produz e diante da definição de manipulação de alimentos acima referenciada é correto afirmar que o elemento humano é a essência de toda e qualquer manipulação de alimentos. Segundo…

práticas alimentares indesejáveis através da mudança dos hábitos alimentares. http://sistemas6.vitoria.es.gov.br/diario/imagens/banco/2010_04/amp_00014301.jpg Este módulo técnico específico nos fez contextualizar a importância do cardápio, da manipulação higiênica dos alimentos, da valorização da alimentação regional, da cultura gastronômica e da promoção da alimentação saudável no ambiente escolar. Aprendemos que toda alimentação tem um papel fundamental na saúde e qualidade de…

criança é essencial uma alimentação qualitativa e quantitativa, sendo que esta proporciona energia e nutrientes para um bom desenvolvimento. Para uma refeição ser saudável e gostosa também é preciso ser segura do ponto de vista microbiológico. A manipulação mostra como um fator que, caso não seja gerenciado e controlado, pode comprometer a qualidade do produto final. Foi realizado um estudo observacional e qualitativo, verificando as condições higiênico-sanitárias do CMEI. Conclui-se a…

buscamos mostrar o quanto é gostoso, interessante interagir com a natureza, observando o movimento de uma planta que é um ser vivo que precisa ser preservado. Produto final: Utilização das plantas para chás, temperos nas refeições pelas merendeiras e confecção de receitas pela turma em sala. Panfleto informativo sobre as ervas plantadas. Objetivos do professor: • Despertar o interesse dos alunos pelas plantas e ervas; • Apresentar os procedimentos para o plantio; •…

Saudável nas Escolas: construindo a Segurança Alimentar e Nutricional para os escolares de Mutuípe – a Capacitação das Merendeiras. Desta forma consta na introdução deste Manual, de forma resumida, a importância da realização da educação alimentar na escola por meio de preparações saudáveis, seguras, valorizando os alimentos regionais, assim como a importância das merendeiras ou preparadores da alimentação no planejamento e execução destas atividades contribuindo para formação de…

Escolas: construindo a Segurança Alimentar e Nutricional para os escolares de Mutuípe – a Capacitação das Merendeiras. Desta forma consta na introdução deste Manual, de forma resumida, a importância da realização da educação alimentar na escola por meio de preparações saudáveis, seguras, valorizando os alimentos regionais, assim como a importância das merendeiras ou preparadores da alimentação no planejamento e execução destas atividades…