Alta Gastronomia

14 8. Património Cultural ....................................................................................... 15 9. Equipamentos Culturais ............................................................................... 16 10. Gastronomia do Minho ................................................................................. 17 11. Artesanato do Minho .................................................................................... 18 12. Folclore do Minho…

6.5 Invenções 21 7 Gastronomia 22 Conclusão 24 Referencias 25 Anexos 27 INTRODUÇÃO Este trabalho foi desenvolvido durante o curso do Ensino Médio para a matéria de Geografia. Nele, relataremos sobre o país, China que é um dos maiores países do mundo que vem em constante crescimento nos últimos anos. Procurei englobar todos os aspectos abortados sobre um país, como por exemplo, seus dados gerais, sua geografia, sua política, economia, turismo, cultura e gastronomia. Com isso…

Estudo da Influência Gastronômica Francesa na Formação da Gastronomia Brasileira: da Chegada da Família Real Portuguesa aos Chef’s Franceses radicados no Brasil. No decorrer do século XVII os costumes franceses começaram a se espalhar por outros países da Europa, principalmente na Rússia, Suécia, Suíça, entre outros. Portugal procurou imitar a grandiosidade exercida pelo Palácio de Versalhes. A França influenciou a etiqueta e a indumentária portuguesa, o que também refletiria na ornamentação

agricultura e caça, deu origem ao comércio; diante disso a alimentação ficou limitada para os menos favorecidos, que não tinham o que dar em troca, nem o que produzir. Dessa forma, existiam duas refeições principais: o jantar e a ceia. Entre as classes mais altas, os legumes não eram tão apreciados, mas os menos favorecidos faziam bastante uso das hortaliças e legumes em geral. Nas casas mais ricas, o uso eram utilizadas as ervas de cheiro e condimentos, que serviam como ingredientes…

especialmente fortes em Pelotas e Rio Grande. 3. A partir do parágrafo abaixo, assinale o assunto principal: Temos boas notícias para as pessoas que se preocupam com a saúde, mas não querem desistir das deliciosas gorduras contidas nos pratos da alta gastronomia. Pesquisas realizadas pelo Dr. Scott M. Grundy, da Universidade do Texas, em Dallas, e por Fred H. Mattson, da Universidade da Califórnia, em San Diego, demonstraram que as gorduras monoinsaturadas, como o azeite, podem…

Essencial Gastronomia e Cia. Rua João Valério, nº 512. Vieiralves - Manaus – Am. (92) 3643-1200 essencial@gmail.com.br Valter Albuquerque Melo Diretor Comercial e Operacional Edcarla da Silva Oliveira Diretora Adm. e Financeiro Este Plano de Negócio foi elaborado em outubro de 2014. INSTITUTO METROPOLITANO DE ENSINO – IME FACULDADE METROPOLITANA DE MANAUS – FAMETRO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO ADRYANNE FELIX FERREIRA EDCARLA DA SILVA OLIVEIRA GISELE…

FACULDADE RUY BARBOSA CURSO TECNOLÓGICO DE GASTRONOMIA MARCELO VINICIUS COSTA ARAUJO TRABALHO INTERDISCIPLINAR PLANO DE NEGÓCIOS PARA ABERTURA DE UM RESTAURANTE JAPONÊS Salvador – BA 2012 MARCELO VINICIUS COSTA ARAUJO TRABALHO INTERDISCIPLINAR PLANO DE NEGÓCIOS PARA ABERTURA DE UM RESTAURANTE JAPONÊS

rentabilidade familiar, é a grande chance de estar o leitor mergulhando numa empresa ecológica, social e empreendedoramente correta, que além de oferecer um diferencial no mercado da gastronomia, não oferece risco algum ao meio ambiente, ou financeiramente por não ter concorrentes. O investimento tem custo baixo e retorno garantido com alta rentabilidade Introdução Com a necessidade de complementar os estudos e visando melhoria na nossa renda familiar, para acompanhar o crescimento…

empreendedor e várias receitas tradicionais de sua terra natal. Logo começaram a preparar suas receitas, em pequenas instalações, para um pequeno publico. Com o cardápio enxuto, que continha o jeito de se preparar pizza e a tradição napolitana, inovou a gastronomia paulistana, criando verdadeiros clássicos como, a Pizza Margherita (marca e orgulho da casa ) a Pizza Napoletana, Calzone (pizza fechada), Tortano (genuíno pão de lingüiça napolitano) e a Pastiera de Grano, receita exclusiva…

GASTRONOMIA MOLECULAR - Criada pelo físico húngaro Nicholas Kurti e o químico francêns, Hervé This (1988), é uma disciplina científica que estuda os fenômenos fisico-químicos que ocorrem durante o ato de cozinhar - Transformação dos métodos de cocção,do ponto de vista científico, garantindo melhor: qualidade nutricional, sabor e novas texturas para os alimentos GASTRONOMIA MOLECULAR • É uma área de estudo interdisciplinar que envolve a física, a química, a biologia, a bioquímica,