Alimentos Funcionais Relacionado A Menopausa

AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE MESTRADO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Aplicação das Farinhas de Linhaça (Linum usitatissimum L.) e Maracujá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.) no Processamento de Pães com Propriedades Funcionais Candice Camelo Lima FORTALEZA – CEARÁ 2007 UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE MESTRADO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Aplicação das…

Exercícios Físicos e o ganho de peso relacionado a idade CURRENT COMMENT from the EXERCISE AND AGE-RELATED WEIGHT GAIN by the American College of Sports Medicine - Michigan St. (Tradução de artigos e textos do Colégio Americano de Medicina do Esporte) Tradução: Profª Ms. Érica Verderi Exercícios Físicos e o ganho de peso relacionado a idade Aproximadamente 1/3 da população adulta dos U.S.A é obesa. O ano de 2000 tem como objetivo reduzir este índice em 20%. Assim, o controle do…

FEDERAL CATARINENSE- CAMPUS CONCÓRDIA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS MARIA EUGÊNIA SILVEIRA DA ROSA SANDRA REGELMEIER SILVANA ANDRIGUETTI ALIMENTOS FUNCIONAIS: Proteína da soja MARIA MANUELA CAMINO FELTES Concórdia 2012 RESUMO Ter uma dieta saudável é a melhor forma para assegurar o consumo adequado de todas as vitaminas e minerais que nosso organismo necessita diariamente. Os alimentos funcionais vêm ajudar através da alimentação a…

flores brancas, amarelas ou cor de violeta. A soja surgiu como um importante nutriente em meados do primeiro milênio e é cultivada na China há mais de 5 mil anos. Há 3 mil anos se espalhou pelo continente asiático, onde começou a ser utilizada como alimento. No Brasil chegou com os primeiros imigrantes japoneses, por volta de 1908, mas foi introduzida oficialmente no Rio Grande do Sul em 1914. Entretanto, a expansão da soja no Brasil só aconteceu nos anos 70, com a crescente indústria de…

Mangia, Che te fa Bene O que são alimentos funcionais? Texto Rafael Tonon Os alimentos funcionais ou nutracêuticos são aqueles que colaboram para melhorar o metabolismo e prevenir problemas de saúde. Ou pelo menos deveriam ser assim: os cientistas já reconhecem as propriedades funcionais de muitos desses alimentos, porém os estudos ainda não são conclusivos. “A ciência ainda não consegue determinar uma dieta diária de alimentos funcionais que atenda a todas as necessidades do…

indivíduo desenvolverá ou não alguma doença como câncer, doenças cardiovasculares e diabetes. (ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE, 2003). Um alimento funcional pode ser um alimento natural; um alimento ao qual um componente foi adicionado; um alimento do qual um componente foi removido; um alimento no qual a natureza de um ou mais componentes foi modificada; um alimento no qual a biodisponibilidade de um ou mais componentes foi modificada (ROBERFROID, 2002). Os probióticos, os prebióticos e…

al., 2006). A linhaça tem se destacado entre os alimentos saudáveis devido aos seus efeitos benéficos e o poder de atuar na prevenção de doenças, sendo consumida por pessoas de todas as idades, gêneros, gestantes e mulheres durante a menopausa (Wiesenfeld, 2003; Oomah e Mazza, 2000). O aumento do consumo da semente e de seus produtos pela população está relacionado aos diversos benefícios na saúde e na prevenção de doenças que este alimento funcional oferece, tais como: ser fonte de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO ALIMENTOS FUNCIONAIS E COMPOSTOS BIOATIVOS – SCRIPT DO VÍDEO ALUNOS DO 7º PERÍODO (2013.2) NATAL-RN 2013 ALUNOS DO 7º PERÍODO (2013.2) ALIMENTOS FUNCIONAIS E COMPOSTOS BIOATIVOS – SCRIPT DO VÍDEO NATAL-RN 2013 SUMÁRIO …

hormônios: Terapia de reposição hormonal (hormônios usados para combater os sintomas da menopausa) que contenham os hormônios femininos estrogênio e progesterona aumentam o risco de câncer de mama. Anticoncepcional oral (pílula) tomado por muitos anos também pode aumentar este risco. Retirar os ovários cirurgicamente diminui o risco de desenvolver o câncer de mama porque diminui a produção de estrogênio (menopausa cirúrgica). Algumas medicações "bloqueiam" a ação do estrogênio e são…

exatamente claro como nosso corpo envelhece, porém, o processo de envelhecimento difere de pessoa para pessoa, sobretudo em sociedades como a brasileira, tão marcada por desigualdades regionais e sociais. A preocupação atual em buscar conhecimentos relacionados ao processo de envelhecimento é fundamental para melhorar a Qualidade de Vida da população. Este capítulo apresenta algumas considerações gerais sobre o processo de envelhecimento e sua relação com a nutrição e a atividade física.…