Alimentos Funcionais Na Dieta

As proteínas são formadas por combinações dos 20 aminoácidos em diversas proporções e cumprem funções estruturais, reguladoras, de defesa e os de transporte fluidos biológicos. Alguns aminoácidos denominados essenciais devem ser fornecidos pela dieta; sua falta ocasiona alterações bioquímicas, fisiológicas e diminuição acentuada na síntese proteica. Em crianças, provoca diminuição do crescimento e um quadro conhecido como kwashiorkor, com profundas alterações bioquímicas, fisiológicas e…

– RA: B4144A- 2 Interação fármaco-alimento/nutriente potenciais em pacientes pediátricos hospitalizados Interação fármaco/nutriente: uma revisão Sorocaba 2014 Universidade Paulista – UNIP Andréia de Pádua – RA: B2736H-1 Irene Rodrigues Silva – RA: B41369-7 Lucimara de O. Jesus Alves RA: T825HB-4 Sheila C. M. Pastana Oliveira – RA: 831423- 3 Uberlânia P. da Silva Martins – RA: B4144A- 2 Interação fármaco-alimento/nutriente potenciais em pacientes…

leite bovino (DURANE et al., 1976). A soja foi a única cultura a ter um crescimento expressivo na sua área cultivada ao longo das últimas três décadas. Apesar das potencialidades de aproveitamento, há uma pequena participação da soja na dieta humana, a qual tende a se incrementar pelo seu inquestionável perfil nutricional, baixo custo, excelentes propriedades nutricionais nos sistemas alimentares e o constante desenvolvimento de produtos a base de soja (ERDMAN e FORDYCE,…

antropométricos, dietéticos, bioquímicos, clínicos e funcionais; Avaliação dietética → Recordatório de 24 horas / Frequência de consumo alimentar; Avaliação clínica e funcional → Exame clínico indicativos de deficiências nutricionais / funcionalidade intestinal / enfermidades / intercorrências associadas. Avaliação Antropométrica da Nutriz Estatura e Peso atual IMC (índice de massa corporal) IMC = Peso Atual (Kg) Estatura ² (m) Dietas com redução de 500 kcal / dia +…

Análise de Ambiente da Indústria de Alimentos A empresa : Danone Comercializado em farmácias. Foi assim que os primeiros potes de iogurtes da Danone chegaram às prateleiras, no começo do século XX. O grego Isaac “Carasso”,foi quem deu a largada à produção do lácteo. A iniciativa deu certo, e o empresário batizou como Danone o seu pequeno negócio. Danone significa pequeno Daniel, nome do primeiro filho de “Carasso”. Daniel “Carasso” esteve à frente da companhia até bem pouco tempo…

bioquímica Os alimentos desempenham importante papel na manutenção da vida do ser humano, fornecendo os elementos nutricionais e calóricos necessários para o funcionamento do organismo (tais como carboidratos, lipídios, proteínas, fibra alimentar e minerais entre outros). Assim, observa-se crescente interesse pelos alimentos funcionais que ajustam e modulam o sistema fisiológico do corpo humano de modo a promover saúde e prevenir doenças (TULEY, 1995; ARAI, 1996). A ingestão de…

principais dissacarídeos presentes em nossa dieta e quais suas fontes? 10. Explique o que ocorre nas pessoas com intolerância a lactose. 11. Comente as seguintes dietas com relação aos carboidratos: Dieta 1: café: leite, maça, uma unidade de biscoito água e sal/ almoço: alface, tomate, abobrinha, cenoura ralada, meia colher de arroz e feijão/ Janta: Sopa de batata (pouca), cenoura, vagem, cebola, 100g de carne de vaca. (entre as refeições, frutas) Dieta 2: café: pão com requeijão,…

imune entre outras tantas funções fisiológicas, não só para a manutenção da vida, como também para o aumento da produtividade animal (LAMB et al., 2008; WILDE, 2006). Contudo os minerais nem sempre são encontrados em quantidades desejáveis nos alimentos, não sendo suficiente para a máxima resposta animal, havendo a necessidade de uma suplementação para compensar essa deficiência (PEIXOTO et al., 2005; TOKARNIA et al., 2000). Estratégias devem ser adotadas para melhor atender os…

Alimentação e Vida Saudável: Uma Escolha Laura Paolucci 9o F x 1) - Quais os tipos de doenças causadas por uma dieta rica em gorduras e sua conseqüências para a saúde. Artrite: inflamação das articulações. Lombalgia: conjunto de manifestações dolorosas que acontecem na região lombar, decorrente de alguma anormalidade nessa região. Uma das grandes causas de morbidade e incapacidade funcional. Obesidade:doença crônica multifatorial, na qual a reserva natural de gordura aumenta até…

presentes pela ingesta de alimentos que provocam uma intolerância alimentar. A lactose e um dos males que acometem um grande número de pessoas desde bebes, crianças e adultos. O que traz um maleficio a saúde pela falta de ingesta deste alimento que é o leite e seus derivados. Assim sendo torna se importante uma avalição correta da prevalência e associação destes diagnósticos na população para que se obtenha uma melhor qualidade de vida. 2 O PAPEL DO GLÚTEN NA PRODUÇÃO DOS ALIMENTOS…