Alimentos Energéticos

COMPOSIÇÃO CENTESIMAL 1- A análise físico-química da amostra de bolacha cream craquer apresentou o seguinte resultado em 100 g da amostra: Umidade Proteína Lipídios Cinzas Carboidratos 6,0 8,8 17,2 5,6 62,4 Calcular o valor energético na porção de 80g. Cálculo do valor energético: usar os fatores de conversão de Atwater: Nutrientes Porção de 80 g Fator de conversão(Kcal/g) Kcal por porção 100g Kcal por porção 80g Carboidratos 4 Proteinas 4 Lipídios 9 TOTAL 2- A…

Acelga crua TACO - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos porção: 100g % VD* Valor energético 20.9kcal 1% Carboidratos 4.6g 2% Proteínas 1.4g 2% Fibra alimentar 1.1g 4% Fibras solúveis 0.2g - Cálcio 43.0mg 4% Vitamina C 22.6mg 50% Piridoxina B6 0.2mg 15% Fósforo 40.0mg 6% Manganês 0.1mg 4% Magnésio 10.4mg 4% Lipídios 0.1g - Ferro 0.3mg 2% Potássio 239.8mg - Cobre 0.1ug 0% Zinco 0.3mg 4% Tiamina B1 0.0mg 0% Sódio 1.2mg 0%…

ficou definido que o alimento essencial deveria ser um dos itens garantidos pelo salário mínimo. CONCEITOS CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO = Estudo do alimento e o comportamento do mesmo no corpo humano; NUTRIÇÃO = Processos de escolher, ingerir, digerir, absorver, metabolizar e excretar o alimento; ALIMENTO = Substâncias sólidas ou líquidas que tem finalidade de nutrir; NUTRIENTES = Substâncias vitais para o organismo; DIETA HABTUAL = Conjunto de alimentos que o…

Água e líquidos: Pelo menos 2 litros ( 6 a 8 copos). Grupo 1: Na base da pirâmide, estão os alimentos Energéticos ricos em carbohidratos, que são responsáveis pelo fornecimento da maior parte das energias de que precisamos. São os Cereais e seus derivados, como: pães, macarrões, massas em geral, raízes e tubérculos; São indicadas 8 porções. Grupo 2: No segundo degrau da pirâmide estão os alimentos reguladores, ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água. São as…

Chinesa, o homem é considerado um sistema energético no qual corpo e mente são unificados, cada um influenciando e equilibrando o outro. Diferente da Medicina Ocidental que procura isolar e separar a doença da pessoa doente, a Medicina Chinesa enfatiza uma abordagem holística, em que o homem deve ser tratado como um todo.Em primeiro lugar, é necessário consultar um profissional especializado em Medicina Tradicional Chinesa que irá fazer o diagnóstico energético e uma análise aprofundada…

Introdução A pirâmide alimentar é um esquema gráfico que distribui os tipos de alimentos e as porções que devem que devem ser ingeridas em cada refeição. É uma espécie de guia bem simples e ilustrado, que nos permite visualizar a quantidade que devemos consumir de cada grupo de alimentos. Foi criada no início da década de 90, pelo departamento de agricultura dos Estados Unidos (USDA) baseada nas necessidades energéticas e nutritivas de indivíduos adultos. Sua principal característica…

Alimentação – Sociologia A alimentação é o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento, reprodução e manutenção da temperatura do corpo. Na linguagem vernácula, alimentação é o conjunto de hábitos e substâncias que o homem usa, não só em relação às suas funções vitais, mas também como um elemento da sua cultura e para manter ou melhorar a sua saúde. No que diz respeito aos animais, há quatro…

Prof. Rafaela Karen Fabri 13/06/2015 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO NÚCLEO DE PESQUISA DE NUTRIÇÃO EM PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES Rotulagem de Alimentos Profa.: Rafaela Karen Fabri Ana Cláudia Mazzonetto Junho de 2015 Consumidores X Rotulagem FIEP; IBOPE, 2010 MACHADO E COLABORADORES, 2006 23% leem sempre a rotulagem nutricional 81% leem o rótulo 46% as vezes ou raramente 2% rotulagem nutricional (n=300) 45,3% indivíduos…

Diet O termo só pode ser aplicado a alimentos destinados a dietas com restrição de nutrientes, como carboidrato, gordura, proteína ou sódio. Um chocolate diet, por exemplo, não contém açúcar. Já uma bebida diet deve possuir um teor de açúcar menor que 0,5g/100ml - esse limite pode ser maior nos refrigerantes dietéticos em que é adicionado suco de fruta. Mitos: É comum produtos diet serem associados a emagrecimento, mas muitas vezes o valor energético não é menor do que o de…

SILVA RILDO ALCÂNTARA VANESSA PAIXÃO YAN CARLOS RODRIGUES BRITO CALORIMETRIA RELACIONADA AOS ALIMENTOS MACAPÁ 2014 ALDENI ARAUJO DE ALMEIDA BENEDITO DALSON EDSON MADUREIRA CRUZ JESSÉ TRINDADE LEONICE JUVENCIO LINEIA DA SILVA RILDO ALCÂNTARA VANESSA PAIXÃO YAN CARLOS RODRIGUES BRITO CALORIMETRIA RELACIONADA AOS ALIMENTOS Trabalho apresentado à disciplina de Físico Química, ministrada pelo Prof.º…