Alimentos E Sua Degradação

LAGOAS, 15 DE AGOSTO DE 2013 Introdução A produção de alimentos envolve inúmeras reações químicas, dentre as quais muitas ainda são desconhecidas. Sabe-se que, durante tais reações, substâncias tóxicas ao organismo humano podem ser formadas de modo que se torna indispensável atentar para a relação entre o consumo dessas substâncias por longos períodos e o desenvolvimento de neoplasias.A produção de substâncias tóxicas nos alimentos pode ocorrer de diferentes maneiras, mas se dá…

Pigmentos Naturais A cor é um dos atributos mais importantes de um alimento. Ela determina sua aparência.A cor de um alimento deve-se a presença de pigmentos naturais ou pode ser obtida pela a adição de corantes. Os pigmentos naturais são um grupo de substancias com estruturas, propriedades químicas e físicas diferentes. Os pigmentos são classificados de acordo com a estrutura química, que são: Heterocíclicos com estrutura tetrapirrólica; Isoprenóides; Flavonóides; Betalaínas;…

numa célula. Profª: Sandra Nascimento Metabolismo celular 4 Anabolismo • reacções de síntese de moléculas complexas a partir de moléculas simples. Estas reacções são consideradas endoenergéticas. Catabolismo • reacções de degradação de moléculas complexas em moléculas mais simples. Estas reacções são consideradas exoenergéticas. Profª: Sandra Nascimento Metabolismo celular 5 Profª: Sandra Nascimento ATP 6  A principal molécula…

TRABALHO SOBRE A ÁGUA 8º SÉRIE ÁGUA E AS ACTIVIDADES HUMANAS A água é um bem ambiental indispensável às necessidades humanas básicas (como a saúde e produção de alimentos) e ao desenvolvimento de actividades humanas, nomeadamente a agricultura, tendo influência decisiva na qualidade de vida das populações e na manutenção de ecossistemas. A massa de água ocupa 75% da superfície terrestre, estando distribuída por mares e oceanos (97%), calotes polares (2%) e para consumo humano (1%).…

1. Oxidação QUÍMICA 21 4.2. pROCESSO DE feNTON 22 4.3. INCINERAÇÃO 25 5 Resultados e Discussões 30 6 Considerações Finais 32 7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 34 Anexo I 36 REsumo Com a explosão da Revolução Industrial e o aumento da demanda por alimento, foram necessárias medidas para aumentar a produção agrícola no período. Neste momento surgem os pesticidas organoclorados, compostos criados para a prevenção e controle de pragas. Apesar de suas enormes vantagens para a agricultura, os…

Gabriel Mattos Stephany Andrade O que é Degradação ?  Deterioração ou destruição de um meio.  Na indústria do polímero a degradação só é desejada quando o polímero (plástico) precisa ser descartado no meio ambiente, porém essa degradação deve evitar a poluição, é o que chamamos de biodegradação ou oxibiodegradação.  Rompimento de uma ligação química covalente, seja ela na cadeia principal ou em grupo lateral. Degradação e Meio Ambiente  Mesmo havendo…

linfócitos T – que são ativados no próprio tecido a ser transplantados. Com o mesmo tipo de equipamentos e técnica é possível irradiar alimentos com a finalidade de aumentar o tempo de prateleira, seja pela diminuição de microorganismos, infestação de insetos ou inibição de brotamentos

UNIVERSIDADE CASTELO BRANCO DAVI SILVA DOS SANTOS A DEGRADAÇÃO DOS RECURSOS HÍDRICOS E A AMEAÇA DE EXINÇÃO DE ESPÉCIE MARINHA RIO DE JANEIRO 2012 DAVI SILVA DOS SANTOS A DEGRADAÇÃO DOS RECURSOS HÍDRICOS E A AMEAÇA DE EXINÇÃO DE ESPÉCIE MARINHA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado a Universidade Castelo

LUCIO CATARINO Introdução DESMATAMENTO E DEGRADAÇÃO DO SOLO O solo é vivo devido à grande quantidade de microorganismos e pequenos invertebrados que vivem nele. Formado pela decomposição de rochas e matéria orgânica, leva milhares de anos para se formar. A conservação do solo tem grande importância, pois dele retiramos água, alimento e onde são desenvolvidas todas as atividades humanas. E apesar disso sua degradação tem sido rápida e tem aumentado nas últimas…

1. O SOLO O solo tem sofrido grandes interferências promovidas pelo manejo incorreto, essas interferências reduzem sua qualidade e a produtividade, resultando na destruição da estrutura do solo. A ação do homem inicia o processo de degradação (desmatamentos, queimadas, poluição...) e o intemperismo de forma natural amplia os impactos. O solo é naturalmente protegido por cobertura vegetal, nele existem micro-organismos que ativam o ciclo biológico, no momento em que o homem promove a…