Alimentos Contaminados Com Bactérias

Doenças, Transmissão e Sintomas. - Principais viroses humanas: Varicela/ Vírus Varicela Zóster (Catapora) Transmição: Contato com gotículas de saliva, tosse ou espirro do indivíduo contaminado; Contato direto com o líquido das feridas. Sintomas: Febre; Dor de barriga; Falta de apetite; Dor de cabeça e Mal estar que surgem cerca de 2 dias antes do aparecimento das típicas pintinhas de catapora, e Inicialmente surge 2 ou 3 pintinhas vermelhas no rosto ou no couro cabeludo,…

células das menores bactérias que se conhecem, (100 a 1000 Å), portanto são visíveis somente ao M.E. - Só apresentam propriedades de vida quando estão no interio0s de células vivas. Por isso são considerados parasitas celulares obrigatórios. Reprodução dos Vírus Um dos vírus mais estudados é o bacteriófago ou fago, que ataca bactérias reproduzindo-se em seu interior. Estes vírus são inofensivos ao homem e a outros animais. A forma de reprodução dos vírus dentro de uma bactéria dá-se…

concomitante com o aparecimento na circulação dos anticorpos para o VHA. Foram relatadas fontes comuns devido à contaminação da água e também por contaminação dos alimentos pelos preparadores/manipuladores de alimentos. Vários tipos de alimentos podem estar implicados, inclusive, os cozidos, se contaminados por contato manual após o cozimento. Alimentos crus, como frutas (especialmente morangos), verduras (alface e outras verduras de folha) e mariscos podem transmitir a doença, quando…

levados aos laboratórios para serem alterados geneticamente, criando uma resistência neles em relação a alguns tratamentos. Estas armas são capazes de inabilitar e até matar animais, plantas, e até os seres humanos. Se o ar, a água ou algum alimento estiver contaminado com esse vírus, é possível que ele acabe com uma população inteira. O antraz, o botulismo, a varíola e o vírus ebola, são as principais armas biológicas. Assim como diversas pestes, o antraz e o botulismo estão presentes…

RESUMO Esse trabalho tem como objetivo mostrar a ação da Salmonella como agente transmissor de doenças adquiridas através dos alimentos, pois é um problema de saúde publica no mundo inteiro. Sendo a Salmonella spp. um dos micro-organismos mais vastamente distribuído no meio ambiente, e o homem e os animais seus principais reservatórios naturais. Das doenças causadas estão à febre tifóide, as febres entéricas e as enterocolites, também conhecidas por salmoneloses. É necessário o…

MSc.CRISTIANE LOPES PINTO FERREIRA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL CUIABÁ/MT MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS 1. INTRODUÇÃO: Alimento é toda substância para o consumo humano, que se ingere no estado natural ou elaborado, podendo ser sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, que forneça ao organismo humano os elementos normais à sua formação, manutenção e desenvolvimento. Porém, além de nutrir o organismo, o alimento também serve de substratos ideais para a…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA CENTRO DE CIÊNCIAS RURAIS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS FUNDAMENTOS DA MICROBIOLOGIA EM ALIMENTOS GASTRENTERITE POR BACILUS CEREUS ACADÊMICAS: Gabriela Poletto Gabriela Thomazi Naiara Hennig Neuenfeldt Santa Maria, RS, Brasil 2012 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 3 1. OBJETIVO 4 2. BACILLUS CEREUS 5 2.1 Características da doença 6

MICROBIOLOGIA BÁSICA Resumo - Seminário Curso: Engenharia Ambiental Nome: Layane Paula Pereira Esteves Professora: Laécia Maracanaú – Ceará, Dezembro/2012. Doenças Causadas por Vírus e Bactérias 1. VÍRUS O vírus é um organismo biológico com grande capacidade de multiplicação, utilizando para isso a estrutura de uma célula hospedeira. É um agente capaz de causar doenças em animais e vegetais.. Ele é formado por um capsídeo de proteínas que envolvem o ácido

Espero que esta pesquisa seja de grande proveito intelectual, já que buscarei trazer de forma rápida os conceitos principais sobre o tema proposto. Tuberculose A tuberculose é uma doença infectocontagiosa causada por uma bactéria que afeta principalmente os pulmões, mas também pode ocorrer em outros órgãos do corpo, como ossos e rins. A tuberculose é causada por uma infecção por Mycobacterium tuberculosis ou Bacilo de Koch (BK). Sendo transmitida por contato direto com

Colégio Estadual Ayrton Senna da Silva As Bactérias E A saúde Humana Alunos: Larissa Egidio, Cristyane Nascimento Nº 24, 7 Professora: Lenir 2ºB Abril, 2014 Sumário: Introdução ............................................ 03 As bactérias e a Saúde Humana............. 04 As bactérias e a Saúde Humana............. 05 Conclusão…