Alimentos Afrodisiacos

desenvolvimento. um ritmo de  As estações do ano causam períodos abundância e escassez de alimentos de  A sociedade humana sempre sonhou com a abundância (Edem e outros mitos)  Ciência e tecnologia estão a serviço (prolongar colheita/para o tempo de putrefação dos alimentos ESTRATÉGIAS 1 - Diversificação:  Multiplicação de espécies e cuidados levaram a ultrapassagem dos limites naturais dos alimentos.  Habilidade de dos horticultores especializados.  Ex.: França…

processamento de certos alimento SAIS Sais são compostos que podem ser encontrados na natureza, ao nosso redor existe uma infinidade de sais, que fazem parte dos mais variados materiais. O sal encontrado em nossa cozinha é o cloreto de sódio (NaCl), conhecido também como sal marinho ou sal-gema. É um sólido cristalino que além de ser usado para salgar a comida, tem larga aplicação na conservação de alimentos…

São cultivadas mais de 10 variedades de tomates no Brasil. O tomate é atualmente usado como remédio para infecções no rins, inflamações, artrite e até para curar ressacas. Estudos feitos nos Estados Unidos apontam o tomate como um ótimo alimento contra o câncer. Segundos os pesquisadores, homens que consomem tomate com regularidade tem 23% menos chances de ter câncer. Os caules e folhas do tomate contêm glicoalcalóides, toxinas que podem provocar nervosismo e transtornos…

alimentar, rica em vitaminas (especialmente a vitamina K), minerais, contém potássio, magnésio, fósforo e cálcio. Age nas anemias e hemorragias. Revigorante nos casos de fadiga e alimentação insuficiente. O rico valor nutricional da alfafa torna-a um alimento valioso. ALFAVACA (Ocimum basilicum): Também conhecida como basilicão, erva-real, manjericão de molho. Tem poder antiséptico, ajuda na cura de feridas e hematomas. A infusão forte pode ser usada em gargarejos e bochechos…

O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. A partir dos Descobrimentos, foi levado para a Europa, onde popularizou-se, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII. Contudo, em função das necessidades climáticas para o cultivo do cacau, não é possível o seu plantio na Europa e por isso as colônias americanas de clima tropical úmido continuaram a fornecer a matéria-prima.…

produção dos gêneros agrícolas. O século XIII foi marcado também pela diminuição nas guerras. Vivenciou-se neste período uma situação de maior tranquilidade em função do fim das cruzadas. Este clima de paz em conjunto com o aumento na produção de alimentos significou um significativo aumento populacional no continente europeu. Este crescimento demográfico foi interrompido em meados do século XIV com a peste bubônica, que matou cerca de um terço da população europeia. As cruzadas e o…

fígado | Salsinha Petroselinum crispum | | | | Histórico Os gregos antigos já usavam a salsinha para coroar os vencedores de jogos, para decorar canteiros e em tratamentos medicinais. Foram os romanos, os primeiros a consumí-la como alimento. Em banquetes, era oferecida aos convidados para prevenir intoxicação. Originária da Europa, é a erva mais consumida neste continente. Uso culinário De aroma suave e agradável, é indispensável no preparo de saladas, sopas, molhos e temperos em

normalmente nos faz apreciar um tipo de música. São poucos ouvintes que se imobilizam e param seus pensamentos, seus preconceitos, seus julgamentos para ouvir o próximo. Paladar Paladar Os temperos fazem com que haja maior interesse pelo alimento. Mais um meio de penetrar as substâncias. A criança põe tudo na boca na ânsia de conhecer o mundo. Fortunas foram gastas com expedições para trazer especiarias das índias. Comer é um ato social. Orientais: elaboram com cuidado a…

mudanças ocorreram e trouxeram o alimento para a forma em que o conhecemos hoje. No século XVIII, máquinas de espremer manteiga de cacau foram criadas. Isso ajudava a fazer um chocolate mais consistente e durável. A partir daí, o consumo do chocolate foi popularizado e espalhado pelo mundo todo, inclusive no Brasil. 1.2 - Seus Benefícios Apesar de o chocolate ser geralmente consumido por prazer, há alguns efeitos positivos para a saúde na ingestão do alimento. O cacau ou o chocolate…

produtos trazidos da África com os escravos: sorgo, inhame, quiabo, dendê, pimenta, amendoim. Gostaria de enfatizar a importância da fusão cultural histórica no Brasil, das raças: indígena, europeia e africana, estratificando uma tradição alimentar, em alimentos acessíveis, no uso de farinha de mandioca ou de milho, arroz e feijão, apesar, de serem mantidas características folclóricas locais. Na região norte a indígena; no nordeste a influência da culinária africana e no sudeste…