Alimento Seguro

DE PORTO SEGURO Plano do Curso Técnico de Nível Médio Subseqüente em Alimentos Porto Seguro, setembro de 2008. Centro Federal de Educação Tecnológica da Bahia MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO MÉDIA E TECNOLÓGICA CNPJ: 13.941.232/0001-96 Razão Social: CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DA BAHIA Nome Fantasia: CEFET-BA/Unidade de Ensino de Porto Seguro Esfera Administrativa: FEDERAL Endereço: BR 367, km 58,5 – JOSÉ FONTANA 1 45810-000 PORTO…

ocupa-se principalmente de administrar/gerenciar as operações de um estabelecimento de serviço de alimentação com os conceitos de segurança alimentar, ao longo de todo o fluxo de preparação dos alimentos: escolha dos fornecedores, recebimento, armazenamento, preparo e serviço, assegurando a segurança dos alimentos quanto à saúde. 2. PÚBLICO ALVO: profissionais com cargo de supervisão de atividades operacionais em estabelecimentos de serviços de alimentação como restaurantes, bares,…

pelo Presidente Obama em 4 de janeiro de 2011 entrou em vigor, por atos baixados pela FDA (Administração de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos) em 2014. Os principais elementos da FSMA (que inclui alimento e determinadas bebidas com caráter alimentar ou energético), alvo das futuras instruções normativas da FDA, e que afetam diretamente a indústria brasileira de exportação de alimentos “in natura” ou processados para aquele mercado, são os seguintes: controles preventivos: pela…

Inovação e Acesso àTecnologia Gerente Marcelo Dini Oliveira Coordenação Evelin Cristina Astolpho - Coordenadora do Programa Alimentos Seguros no Estado de São Paulo Elaboração Sandra Rojas Dualibi - Consultora Técnica do Programa Alimentos Seguros Agnaldo Simão - Consultor do Programa Sebrae da Qualidade Total Fotos e Ilustrações PAS - Programa Alimentos Seguros Projeto Gráfico e Coordenação de Produção Assessoria de Marketing: Área de Desenvolvimento de Produtos Capa:…

CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS: O MELHOR É PREVENI-LA | | |© 2006 José Benício Paes Chaves, Ph.D. | |Professor Titular – DTA/UFV | | | |

O que é a ISO 22000? A ISO 22000 é uma norma para os Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos voltadas para empresas que se preocupam em assegurar controles dos perigos em toda sua cadeia produtiva de alimentos, garantindo que o alimento está seguro no momento do consumo humano. A ISO 22000 tem como objetivo facilitar a comercialização em toda a cadeia da indústria de alimentos mundial, uma vez que muitos países, incluindo o Brasil, estão buscando proteger a sua população, desenvolvendo

O que é a ISO 22000? A ISO 22000 é uma norma para os Sistemas de Gestão de Segurança de Alimentos voltadas para empresas que se preocupam em assegurar controles dos perigos em toda sua cadeia produtiva de alimentos, garantindo que o alimento está seguro no momento do consumo humano. A ISO 22000 tem como objetivo facilitar a comercialização em toda a cadeia da indústria de alimentos mundial, uma vez que muitos países, incluindo o Brasil, estão buscando proteger a sua população, desenvolvendo

ópera, de balé e de concertos. Aspectos econômicos: a Inglaterra é um centro líder de comércio exterior. O setor mais importante da economia inglesa é o de serviços, nas áreas de turismo, bancos e seguros. Londres é um dos maiores centros financeiros mundiais. Há grandes indústrias de alimentos, produtos químicos, têxteis, computadores, automóveis e aviões. Os maiores cultivos do país são de trigo, cevada, batata e produtos hortifrutigranjeiros Aspectos culturais : A maioria da…

Quadro Global da Pobreza e da Desnutrição........................................... 05 4.1.2 O que é Direito Humano à Alimentação Adequada?................................ 06 4.1.3 Produção de alimentos e segurança alimentar ....................................... 08 4.1.4 Disponibilidade e Abastecimento de Alimento...................................... 08 5 CONSIDERAÇÕES FINAIS................................................................................ 10 REFERÊNCIAS…

MANIPULADORES DE ALIMENTOS CARTILHA 01 MANUAL PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS CARTILHA 01 ELABORAÇÃO : Anita Moreira Ramos - Nutricionista Rosana Oliveira Spindola - Nutricionista APOIO: Ministério da Saúde TERESINA – PI 2006 SUMÁRIO 1. APRESENTAÇÃO 2. NOÇÃO SOBRE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 3. PREPRARAÇÃO DE ALIMENTOS SEGUROS 4. H IGIENE PESSOAL • H IGIENE COORPORAL • H IGIENE DAS MÃOS 5. H IGIENE DO LOCAL DE TRABALHO 6. CUIDADOS COM OS ALIMENTOS…