Alimentação Hospitalar

COZINHEIRO – GASTRONOMIA HOSPITALAR SALVADOR - BAHIA 2013 THAÍS CAROLINE PACHÊCO DOS SANTOS. Trabalho apresentado pela aluna: Thaís Caroline Pachêco dos Santos, a UCSAL, como avaliação parcial de desenvolvimento de desenvolvimento de Atividade Experimental I Orientador Profº Elias Marques de Campos. SALVADOR – BAHIA 2013 INTRODUÇÃO. Atualmente, a visão de uma dieta hospitalar passou a ser…

físico do paciente, portanto oferecer uma alimentação prazerosa e saudável é um meio de tornar a estada no hospital mais agradável. A gastronomia deve se tornar uma ferramenta de satisfação dos pacientes, pois aliada às técnicas nutricionais, apresenta alternativas de mudança da visão de que comida de hospital é pouco atrativa, e por isso não desperta a vontade do paciente em se alimentar. A gastronomia hospitalar busca na clássica oferecer uma alimentação saudável, nutritiva e com…

História e Evolução da Gastronomia Hospitalar Desde a antiguidade, a associação entre alimentação, dietética e saúde é descrita como recurso terapêutico. Com o surgimento e a evolução dos hospitais, apresentaram-se avanços clínicos, aliados às ações de hospitalidade e hotelaria para a promoção da qualidade de vida dos clientes. O presente estudo apresenta breve revisão histórica da gastronomia hospitalar e sua evolução desde a antiguidade até os dias atuais. O estudo foi realizado em…

manutenção de Sistema Hospitalar Tecn. Informação - TI 8 horas 06/10/2011 Backup de Informação Hospitalar Tecn. Informação - TI 8 horas 07/10/2011 Observação de manutenção de impressoras Tecn. Informação - TI 8 horas 10/10/2011 Instalação e manutenção do sistema operacional Tecn. Informação - TI 8 horas 11/10/2011 Observação em criação de banco de dados de informação hospitalar XQL. Tecn. Informação - TI 8 horas 13/10/2011 Alimentação de dados no programa de dados hospitalar SIB…

Desde a antiguidade, a associação entre alimentação, dietética e saúde é descrita como recurso terapêutico. Com o surgimento e a evolução dos hospitais, apresentaram-se avanços clínicos, aliados às ações de hospitalidade e hotelaria para a promoção da qualidade de vida dos clientes. O presente estudo apresenta breve revisão histórica da gastronomia hospitalar e sua evolução desde a antiguidade até os dias atuais. O estudo foi realizado em São Paulo, em 2004, com variadas fontes de dados.…

boa parte da alimentação que lhes é oferecida devido à doença, falta de apetite, alterações do paladar, mudança de hábitos, insatisfação com as preparações e ambiente hospitalar. A aceitação da alimentação tem sido também relacionada com a forma de atendimento prestado. Essas avaliações, aliadas ao aumento da desnutrição intra-hospitalar e aos novos perfis demográficos de mortalidade e morbidade da população15 têm exigido do setor de saúde e, especificamente das unidades de alimentação e…

O objetivo do estudo foi conhecer a percepção de pacientes sobre a alimentação em um hospital de referência para a Política Nacional de Humanização. A pesquisa teve como objetivo conhecer as percepções de pacientes em relação à alimentação em um hospital público de referência para a Política Nacional de Humanização. Métodos: A concepção de alimentação e alimento comumente está centrada no seu aspecto nutricional. A alimentação é reconhecida pela sua função vital para a sobrevivência…

DE CIÊNCIAS BIOLOGICAS E SAÚDE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA ANDRESSA SANTOS GUSTAVO MIRANDA GASTRONOMIA HOSPITALAR SÃO PAULO 2014 UNIVERSIDADE PRESBITERIANA MACKENZIE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA ANDRESSA SANTOS GUSTAVO MIRANDA GASTRONOMIA HOSPITALAR SÃO PAULO 2014 ANDRESSA SANTOS GUSTAVO MIRANDA TRABALHO FEITO SOB ORIENTAÇÃO DA PROFESSOR

1. INTRODUÇÃO Os hospitais são estruturas complexas e dispendiosas. Definida por prover leitos, alimentação e cuidados de enfermagem constantes, circunscritos numa terapia médica, a instituição hospitalar tem por objetivo recuperar a saúde do paciente. A dieta hospitalar é importante por garantir o aporte de nutrientes ao paciente internado e, assim, preservar seu estado nutricional, pelo seu papel coterapêutico em doenças crônicas e agudas e também por ser uma prática que desempenha…

Serviço de Nutrição e Dietética Hospitalar Para melhorar a qualidade de vida dos pacientes durante o período de internação, o Hospital Socimed conta com o Serviço de Nutrição e Dietética. A nutricionista enfatiza a importância dos cuidados que se devem ter com a alimentação, principalmente no âmbito hospitalar, onde o estado nutricional é de fundamental importância para a melhora dos clientes, já que um organismo fortalecido responde mais rapidamente ao tratamento. O Serviço de…