Alimentação Hospitalar

os mais diversos públicos que abrange. Com hotelaria hospitalar, não seria diferente. O hospital, assim como o hotel, além de ser uma empresa, também hospeda, alimenta seus clientes e dispõe de serviços 24h, durante o ano inteiro, e, o principal foco neste “meio de hospedagem”, no que diz respeito à hotelaria, é fazer com que o cliente se sinta confortável e satisfeito com o serviço que lhe é oferecido. Por definição, a Hotelaria Hospitalar é a reunião de todos os serviços de apoio,…

envolve. Ele engole estes pedaços junto com outras secreções. Isso se transformará em suas primeiras feses. Preparando-se para o parto, normalmente eles mudam de posição e ficam de cabeça para baixo, até o momento do parto. 2. Fonoaudiologia Hospitalar A Fonoaudiologia, é a ciência que tem como objeto de estudo a comunicação humana, no que se refere ao seu desenvolvimento, aperfeiçoamento, distúrbios e diferenças em relação aos aspectos envolvidos na função auditiva periférica e…

dietética visa à alimentação do homem são, enquanto a dietoterapia atua como recurso paraterapêutico (MIESBACH, 2008). Conceitos • Dietas terapêuticas: ▫ Baseadas em uma dieta geral. ▫ Adequada e modificada conforme necessidade. ▫ Provê necessidades individuais: capacidades digestiva e absortiva, alívio ou interrupção de um processo de doença e fatores psicossociais. ▫ Devem diferir o mínimo possível da dieta de um paciente normal. (STUMP, 2005) Fatores relacionados à alimentação ▫ ▫…

caracteriza uma dieta pastosa. Essa dieta é indicada para pacientes com disfagia, dificuldade de mastigação dos alimentos e para diminuir o trabalho do trato gastrointestinal. Correto Notas relativas a este envio: 1/1. Question 2 Notas: 1 As dietas hospitalares podem ser modificadas em sua consistência, resíduos, quantidade de proteínas e até mesmo temperatura. Em relação a esta última característica, assinale a alternativa incorreta: Escolher uma resposta. a. A temperatura gelada…

Controle da Qualidade Hospitalar Controle da Qualidade Hospitalar Controle da Qualidade Hospitalar Benchmarking Controle da Qualidade Hospitalar Benchmarking u Uma das mais antigas ferramentas de gestão u Finalidade é estimular e facilitar as mudanças organizacionais e a melhoria de desempenho das organizações através de um processo de aprendizado u Isto é feito de duas maneiras: u Identificando resultados excelentes, geralmente mensurados através de métricas ou…

Rosali Fernandes e Alex Cypriano, pelo exemplo de comprometimento, respeito e carinho pelas disciplinas ministradas. Ao Hospital da Bahia, pela oportunidade de realização desta monografia. Ao gestor do Departamento de Hotelaria Hospitalar do Hospital da Bahia, Sr. Eduardo Calixto, pela receptividade e solicitude com que me cedeu as informações indispensáveis para a realização da pesquisa de campo. Aos funcionários do Hospital da Bahia, em especial Ana…

Aceitação de dietas em ambiente hospitalar Acceptance of hospital food Anete Araújo de Sousa; Mariana de Souza Gloria; Thalita Schütz Cardoso Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição. Caixa Postal 476, 88040-900, Trindade, Florianópolis, SC, Brasil. Correspondência para/Correspondence to: A.A. SOUSA. E-mail: <anete@ccs.ufsc.br> RESUMO OBJETIVO: O objetivo do estudo foi avaliar a aceitação de dietas…

SETOR DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS Projeto apresentado como requisito parcial para aprovação na disciplina de Nutrição no curso de Tecnólogo em Gestão Hospitalar. Sob orientação do professor Edis. BRASÍLIA-DF 2011 Resumo O presente trabalho tem por objetivo mostrar como a terceirização do setor de nutrição hospitalar, e a qualidade dos serviços prestados aos pacientes, podem contribuir para os hospitais de um modo geral em um melhor desempenho rentável e um maior grau

Fonoaudiologia Hospitalar Revisão da Literatura Phonoaudilogy in Hospital Isabel Cristina Gonçalves Leite* Allana Graziela Simões** Maria Carolina Kingma Clemente** Lísia Salomão Martins*** Swami Almeida Bittar** Cinthia Lucas Bittar** Jorgiane Aparecida de Souza Homem** Valquiria Silva Mattos** Leite ICG, Simões AG, Clemente MCKC, Martins LS, Bittar AS, Bittar CL, Homem JA de S, Mattos VS. Fonoaudiologia hospitalar. J Bras Fonoaudiol 2003; 4(17):xxx-x. Este artigo…

Dietas Hospitalares Sumário INTRODUÇÃO ................................................................................................................................ 6 CONCEITOS ................................................................................................................................... 7 PRESCRIÇÃO DA DIETA .............................................................................................................. 8 REFEIÇÕES .......................................