Case restaurante fellini

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  • Publicado : 4 de abril de 2013
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SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3

2 DIRECIONAMENTO DE FUNCÕES X ARÉAS FUNCIONAIS 4

3 SATISFAÇÃO, VALOR E RETENÇÃO DO CLIENTE INTERNO E EXTERNO 5
3.1 MISÃO, VISÃO E VALORES 5

4 CONCLUSÃO 7

REFERÊNCIAS 8

INTRODUÇÃO
A evolução do marketing no decorrer dos anos, manteve o mercado globalizado e evoluiu o comércio junto com a sociedade, portanto, o marketing se adequou aos diferentescomponentes do mercado, levando uma visão diferenciada a cada segmento proporcionando-os interpretação destes. Essa visão de marketing proporciona para cada empresa certa vantagem competitiva para aqueles que souberem utilizá-lo no seu total potencial.
Cada departamento consegue utilizando o marketing no auxílio da resolução de suas problemáticas utilizando diferentes filosofias e aplicando-as deacordo com as suas necessidades.
O principal ponto de uma empresa é a produção de bens ou serviços não se preocupando apenas em vender, porém na orientação para o produto, a evolução é o principal atrativo ao consumidor, enquanto que a orientação para as vendas, não é importante se o consumidor gosta do que compra, o importante é a quantidade vendida. A orientação para o cliente considera asatisfação do cliente, discordando plenamente da orientação para as vendas.
Neste trabalho apresentaremos a evolução do restaurante Fellini, promovendo seus profissionais e a apresentação de seu estabelecimento com muita competência, experiência e trabalho.

dIRECIONAMENTO de Funções X áreas funcionais
| RH | Operações | Marketing | Finanças |
Planejamento | Seleção, Integração dosfuncionários, controle de cartões de ponto. | Planejamento de eventos, Cuidado com as instalações. | Elaborando estratégias comercias da empresa. | Analisando os lucros da empresa, Verificando a eficiência. |
Organização | Cargos e tarefas, procedimentos a se trabalhar, padrões da empresa. | Desempenho dos cargos a serem ocupados e suas tarefas. | A estrutura fundamental em estar utilizado Marketing. |Aplicando a eficiência e demonstrando os lucros financeiros. |
Direção | Auxiliar os funcionários, ter um bom relacionamento com os colaboradores. | Atribuição de bônus de produtividade. | Novas ideias de divulgação, campanhas de motivações para os funcionários. | A inclusão de politicas de lucro na empresa. |
Controle | Avaliação do desempenho individual. Controles de remuneração salarial. |Controle dos serviços a serem utilizados. | Monitoração de mercado. Avaliações da empresa perante o mercado. | Rentabilidade, equilíbrio e risco. |

SATISFAÇÃO, VALOR E RETENÇÃO DO CLIENTE INTERNO E EXTERNO.
Sob a ótica do empresário, a necessidade é atribuída ao corpo e o desejo á mente, sendo assim quem compra algo, aproveita as funções extras do bem e as facilidades que este irá proporcionarisso se chama agregar valor a um bem, e é de extrema importância para que os produtos se diferenciem entre si.
Ao criarmos uma empresa acredita-se que estamos atendendo as necessidades do mercado, porem ao citarmos necessidade estamos olhando para o lado do marketing devemos nos lembrar dos desejos, pois nem sempre o mercado pretende atender apenas as necessidades dos clientes, pois a necessidadeé algo que nos dá pouca opção e dependendo do caso, pouco lucro.
Abraham Maslow ”baseia-se no princípio de que quando satisfeito um determinado nível de necessidades, a motivação passa a ser ativada pelo desejo em satisfazer uma necessidade colocada num nível imediatamente superior”.
Através dessa linha de raciocínio ele organizou de forma geométrica as necessidades das pessoas. Muitos achamque essa técnica já está defasada, mas a realidade é que ainda nenhuma outra forma de hierarquização das necessidades roubou olhares desse brilhante trabalho, que inicialmente era voltado á psicologia.

Figura 1. Pirâmide de Maslow
A partir da figura 1, fica mais fácil detectar o que é desejo e o que é necessidade onde os desejos são as necessidades humanas moldadas pela cultura e pelas...
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