Case restaurante fellini

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TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS

DIRCE SORAIA BOVOLIN

CASE RESTAURANTE FELLINI

DIRCE SORAIA BOVOLIN

CASE RESTAURANTE FELLINI

Trabalho apresentado para avaliação nas disciplinas de Processos Administrativos, Prof. Dirceu Casa Grande; Comportamento Organizacional, Profª Elisete Zanpronio de Oliveira; Gestão de Pessoas, Profª Monica Maria e Introdução a Economia, Prof. Wilson Salvalagio do curso de Tecnologia de Processos Gerenciais, da Universidade Unopar.

TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS

DIRCE SORAIA BOVOLIN

1º Desafio
R.:

| |RH |Cozinha/ Produção |Marketing |Finanças |
|Planejamento |Contratação e orientação |Conferencia e acompanhamento da|Objetivo no atendimento de|Investimentos em produtos |
| |de novos funcionários |despensa de alimentos e |primeira qualidade |de qualidade com menor |
| | |cardápio | |preço |
|Organização |Apresentação a equipe e |Limpeza e organização |Apresentação de ambiente |Prazos com fornecedores e |
| |treinamento | |limpo e aconchegante |estímulos aos funcionários|
|Direção |Incentivos, condições |Supervisão e acompanhamento da |Prêmios recebidos (PROCON |Pesquisas de novos |
| |favoráveis de trabalho |produção |1998) e satisfação dos |produtos, fornecedores, |
| | | |funcionários |preços e prazos |
|Controle |Avaliação interna de |Referente à

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    ser notadas, isso porque a má utilização das facilidades oferecidas pela modernidade levou as pessoas a uma vida sedentária e os maiores sintomas aparecem em forma de doenças físicas ou psíquicas. Neste trabalho apresentaremos a evolução do restaurante Fellini, promovendo seus profissionais e a apresentação de seu estabelecimento com muita competência, persistência, motivação e o principal; a paixão dos seus empresários ao agregar e acreditar no sucesso do seu empreendimento. Desenvolvimento….

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    ........................6 1.atividade proposta 1º Desafio O Restaurante FELLINE é um bufê com gastronomia e atendimento diferenciados, em razão de disponibilizar pratos como lagosta, caviar, sushi e escargot, e por oferecer comida à quilo, o que consagrou sua existência. Sua proposta de trabalho envolve a atuação diária dos donos nos setores do restaurante, em parceria com seus 62 colaboradores. Em destaque a participação da Ana Maria, nutricionista….

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    Sim. O desenvolvimento promove o equilíbrio entre vários setores e gera alternativas entre a sociedade, com a ampla concorrência. 3 DESAFIO De acordo com a Teoria das Necessidades de Maslow, algumas ações instituídas pelo proprietário do Restaurante Fellini, como oferecer uma alimentação saudável e balanceada, contar com nutricionistas para orientá-los em suas refeições, exames periódios para prevenir doenças comuns, programa de inclusão digital, incentivos como diversas premiações em dinheiro….

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    SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 3 CONCLUSÃO 8 REFERÊNCIAS 9 1 INTRODUÇÃO Dentro deste trabalho, podemos analisar a verdadeira situação do abrigo O.F.M Lar da Criança Betânia que encontra-se na rua xv de novembro, nº 1425 Jardim Cambiri na cidade de Ferraz de Vasconcelos/SP. Um abrigo que hoje tem 46 anos de existência, e atende crianças….

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    A Visão A visão da empresa é como ela imagina estar no futuro. Não adianta pensar em resolver os problemas atuais sem ter um foco no futuro, pois corre-se o risco de viver apagando incêndio. A imagem do futuro deve ser divulgada e compartilhada por todos na empresa. Nesse sentido área de recursos humanos terá um papel fundamental. Lobato (2006, p.40) argumenta que: “Ao definir a sua visão, a organização deve fazer as seguintes reflexões: como queremos ser reconhecidos no futuro? Que desafios se….

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