Trabalho De Gastronomia

FUNDAÇÃO FRANCISCO MASCARENHAS FACULDADES INTEGRADAS DE PATOS CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO PATRICIA MURIELLY ALBINO DE MEDEIROS PORTFOLIO DE GASTRONOMIA E RESENHA CRITICA SOBRE O FILME RATATOULLI PATOS PB 2015 Portfolio de Gastronomia No dia 10/08/2015 foi ministrado na aula de Gastronomia o tema: “Nutrição e Gastronomia: melhores técnicas de cocção e trocas de ingredientes”, onde a Professora Janaína nos mostrou pequenas diferenças entre a nutrição e a gastronomia, em relação à nutrição observou-se que à um CONTROLE na alimentação do individuo, certas PROIBIÇÕES de alimentos, sendo associados á melhoria da SAÚDE, já a gastronomia esta relacionado com SABORES DIFERENCIADOS, PRAZER EM SE ALIMENTAR, VARIEDADES DE ALIMENTOS e um prato mais bem ELABORADO. Foi visto também a importância de duas pessoas para essas áreas tanto para a nutrição quanto para a gastronomia, Alain Ducasse foi um grande chef de cozinha, conhecido internacionalmente, começou sua carreira em 1972, dono de um império com vários restaurantes, hotéis, fábrica e lojas de chocolates, escola de cozinha, site de culinária, aplicativos, livros, entre outros, ajudou a Nutricionista Paule Neyrat a elaborar livros que correlaciona à nutrição e a gastronomia, onde mostram que por meio de receitas leves e fáceis de executar, mostra que é possível usufruir o prazer do sabor doce sem recorrer aos diversos tipos de açúcares ou de adoçantes industrializados, sem abrir mão das vitaminas e sais minerais que

PONTÍFICA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS CURSO DE GASTRONOMIA Disciplina: Habilidades básicas da cozinha Período/ turno: 1º - noturno Professora: Gabriela Borges Aluna: Anna Caroline Félix Rodrigues Data: 10 de abril de 2015 Relatório de filme O filme “The Hundred-Foot Journey1”, em português “A 100 passos de um sonho”, conta a história de um jovem gastronomo indiano que, devido a uma tragédia, vai com sua família para a França, onde se instalam e abrem um restaurante que fica a 100…

Resenha Filme: “Estômago” Marisa Aparecida Ortolan Pereira O filme conta a história de um imigrante nordestino chamado Raimundo Nonato, que veio fazer a vida na Terra da Garoa. Ele descobre a vocação inata para a arte culinária. Paralelamente, o filme mostra que, no presente, Raimundo está preso. Resta-nos a nós, espectadores, descobrir os motivos que o levaram a parar atrás das grades. Com uma narrativa hipnotizante, as duas histórias: Raimundo no passado, chegando e se…

RODRIGUES PEREIRA RECIFE MARÇO - 2013 RESENHA DO FILME: “WIT, UMA LIÇÃO DE VIDA” O filme “Wit, uma lição de vida” é um retrato da realidade que se vive na maioria dos hospitais, que mostram em sua maioria, o contato indiferente dos profissionais para com os pacientes. Principalmente os que oferecem serviço público. O filme se passa em dois momentos, antes e depois da rotina hospitalar, podendo se ver assim, como a solidão afeta a vida de um ser humano. Em um hospital…

PLANO DE ENSINO – MODALIDADE PRESENCIAL1 Ano 2014 - 1º Semestre Data: 04/02/2014 Curso: Tecnologia em Gastronomia Disciplina/Componente curricular: História da Gastronomia Carga horária: 36h Período: 1º Turma: TSTGCAS Unidade: CAS Dia da semana: 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª Sábado Horário das aulas: Docente responsável: João Luiz Máximo da Silva Link para currículo lattes: http://lattes.cnpq.br/9945120657743055 Ementa Apresenta a história da…

IESB – INSTITUTO DE ENSINO SUPERIOR DE BRASÍLIA CURSO DE GASTRONOMIA CADEIRA DE HISTÓRIA DA GASTRONOMIA APachecoC Matrícula: 1414010057 Gastronomia – 1º período Turma: 1A Brasília- 2014 RESENHA DO FILME ESTÔMAGO O filme começa com a chegada de Raimundo Nonato à cidade, o interessante é que no início do filme, devido à edição, sem linearidade têm-se a noção de que ele chega à cidade vindo do cárcere, mas ao final do…

RESENHA CRÍTICA DO FILME: “A FESTA DE BABETTE” ITAJAÍ 2013 JÉSSICA VARGAS DO PRADO RESENHA CRÍTICA DO FILME: “A FESTA DE BABETTE” Resenha apresentada à disciplina de Saúde pública II, orientada pela prof° Elisabeth ....., do quinto período de Nutrição da Universidade do Vale do Itajaí ITAJAÍ 2013 RESENHA CRÍTICA DO FILME: “A FESTA DE BABETTE” …

Tema: Resenha do filme Julie & Julia ,baseado nas 10 dicas situadas no livro “Cartas a um Jovem Chef”. Laurent Suaudeau . Julie & Julia. 1. Seja Criativo. A criatividade de Julia veio do que ela mais gostava de fazer... comer! O prazer em comer e…

Curso de Gastronomia Aline Mascarenhas Marcela Fernanda da Silva Santos Resenha de Vatel: um banquete para o rei Salvador 2010 Aline Mascarenhas Marcela Fernanda da Silva Santos Resenha de Vatel: um banquete para o rei Resenha do filme Vatel: um banquete para o Rei como avaliação parcial de AVI de Eventos sóciocorporativos, ministrada pela professora Cristiane Barreto Salvador 2010 Vatel: Um Banquete para o Rei O…

TRABALHO DE ANTROPOLOGIA COMER REZAR AMAR INTRODUÇÃO Resenha do Filme. Acreditando que há mais na vida do que marido, casa e carreira, Liz Gilbert (Julia Roberts) encontra-se com novo apetite para a vida nesta inspiradora história verídica, baseada em seu best-seller. Ela deixa Nova York e embarca numa jornada de um ano – percorrendo a Itália, a índia e Bali – em busca da autodescoberta através de boa comida, meditação e a perspectiva de achar o verdadeiro amor .…