Reações Com Tanino

Estrutura química geral do diterpeno ..................................................... 31 Figura 12 – Estrutura química geral fenólica............................................................. 32 Figura 13 – Estrutura geral de um taninos condensados e um tanino hidrolisavel ... 35 Figura 14 – Estrutura molecular do canferol¹, quercetina² e miricetina³.................... 36 Figura 15 – Empacotamento da coluna de sílica ...................................................... 41 …

deve-se considerar que a hidrólise de dissacarídeos em meio ácido produz dois monossacarídeos. A sacarose, por exemplo, hidrolisa-se produzindo a glicose e a frutose; já a lactose, dissacarídeo encontrado no leite, produz a glicose e a galactose. OS TANINOS Depois da descoberta da vitamina C muita literatura, leia-se pesquisa, tem sido e continua sendo produzida sobre essa vitamina e sua contribuição para o bem estar da saúde do ser humano. Dessas pesquisas descobriu-se que o teor…

...................................... 18 6.13 – Uso em idosos, crianças e outros grupos de risco .............................. 18 6.14 – Interações medicamentosas ................................................................ 18 6.15 – Reações adversas ao fitoterápico ........................................................ 18 6.16 – Superdose ............................................................................................ 19 6.17 – Armazenagem .........................

Inibidores mistos ................................................................................................ 40 a. Aminas ............................................................................................................... 41 b. Taninos .............................................................................................................. 41 3.5 TEOR CRÍTICO .....................................................................................................…

O METABOLISMO VEGETAL 21/11/2012 10:40:00 O metabolismo é o conjunto de reações químicas que continuamente ocorrem em cada célula vegetal. A presença de enzimas específicas garante certa direção a essas reações, denominadas rotas metabólicas. As reações enzimáticas podem ser do tipo anabólico, catabólica e biotransformação. As rotas metabólicas visam primariamente a obtenção de nutrientes para a necessidade da célula, como energia (ATP), poder redutor (NADPH) e biossíntese de…

RESUMO Os compostos fenólicos são procurados principalmente pelos setores cosmético (como fotoquimioprotetores), farmacêutico (na prevenção doenças crônico-degenerativas) e alimentício (como antioxidante e corante natural). As proantocianidinas, ou taninos condensados, são polímeros de compostos fenólicos do tipo C6-C3-C6 presentes nos vegetais. Nos alimentos, são adstringentes, atuam como fator antinutricional e são pouco absorvidos pelos humanos. Este trabalho objetivou otimizar a…

indústria alimentícia. Dentre as principais reações de oxidação em produtos alimentícios se destacam: - escurecimento enzimático e - oxidação de lipídios. No caso das reações de oxidação de lipídios, os principais problemas decorrentes são as alterações sensoriais envolvendo o desenvolvimento de notas aromáticas desagradáveis, Visão Acadêmica, Curitiba, v. 5, n. 1, p. 33-40, Jan.- Jun./2004 denominadas de uma forma generalizada de ranço. Estas reações ocorrem com substratos…

inadequada estocagem e conservação de matérias primas que antecedem a comercialização in natura ou a industrialização. A secagem das frutas é empregada para melhorar a estabilidade através da diminuição da atividade de água de modo a minimizar reações químicas e enzimáticas que ocorrem durante a armazenagem do material, assim como agregar valor e diminuir os desperdícios pós colheita. A qualidade dos frutos é atribuída ao seu tamanho e forma e à cor da casca. Esses fatores,…

água), apresentaram diferentes atividades inibitórias. A fração que apresentou a maior atividade contra bactéria Gram positiva (B. cereus) e Gram negativa (P. aeruginosa) foi aquela obtida com n-butanol. Nessa fração foram detectados flavonóides, taninos condensados (proantocianidinas) e saponinas. Unitermos: Struthanthus antimicrobiana. vulgaris, erva-de-passarinho, proantocianidinas, atividade ABSTRACT: “Antimicrobial activity of Struthantus vulgaris…

colhida em uma horta doméstica, nas quais se realizou a identificação macroscópica e microscópica. Em seguida efetuou-se a pesquisa fitoquímica para a verificação de antraquinonas, saponinas, flavonóides, taninos e alcalóides. Os resultados indicaram a presença de saponinas, flavonóides, taninos e alcalóides, estando estes de acordo com as literaturas analisadas. Não houve a presença de compostos antraquinônicos. PALAVRAS-CHAVE: constituintes químicos, arnica brasileira e droga…