Questões Appcc

PROFISSIONAIS (eliminatória e classificatória) E DA REDAÇÃO (eliminatória) 6.1 - A Prova Escrita de conhecimentos profissionais (CP) será objetiva e terá como propósito verificar a formação básica e profissional do candidato. Constará de 50 (cinquenta) questões elaboradas de acordo com os programas descritos no Anexo III. 6.2 - A Redação tem como propósito verificar a capacidade de expressão escrita do candidato na língua portuguesa. 6.2.1 - A Redação deverá ser dissertativa e escrita em…

a vigilância sanitária, tornou-se possível o controle dos produtos importados. Com a atualização da legislação, segundo referências internacionais, colocou o país no mesmo nível de discussão técnica com restante do mundo, possibilitando discutir questões sanitárias e segurança alimentar com outros países e blocos econômicos. Esta regulamentação se faz com a publicação de Regulamentos Técnicos, que podem ser regulamentos horizontais ou verticais, ou seja, trata de assuntos gerais para…

análise de risco; bioestatística. 4 Desenvolvimento de programas sanitários. 5 Clínica médico-veterinária. 6 Inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal: boas práticas de fabricação e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC). 7 Métodos de amostragem e análise. 7.1 Produtos de origem animal. 7.2 Produtos para alimentação animal. 8 Farmacologia Veterinária. 8.1 Classificação. 8.2 Mecanismos de ação. 8.3 Resíduos de medicamentos veterinários em produtos de…

peça a opinião deles sobre assuntos específicos. (YIN, 2001). O questionário é considerado a forma mais usada para coletar dados porque possibilita medir com melhor exatidão o que se deseja. Conforme Cervo e Bervian (2002), ele contém um conjunto de questões logicamente relacionadas com o problema da pesquisa e pode ser aplicado simultaneamente a um número grande de indivíduos. O uso de perguntas abertas permite obter respostas livres, mas as fechadas permitem obter repostas mais…

produção de VMP Os exemplos das planilhas nas Figuras 7.3 a 7.6 mostram a lógica das etapas necessárias para o cálculo do fluxo de material na empresa para atender as diversas demandas dos clientes. Por este motivo, estão desdobradas nos exemplos por questões didáticas. Entretanto, podem ser reunidas em uma única planilha, utilizando funções básicas do software Office Excel® (Microsoft Co.), ou similares, e que pode ser desenvolvida por um usuário com conhecimentos básicos nesta…

pelos resultados da sua tarefa. A partir dessa necessidade da padronização, as empresas de alimentação têm investido na certificação de qualidade. Os principais sistemas de qualidade são: ISO 9000 (International Standard Organization), sistema de APPCC, Controle de Qualidade Total (TQC), 5S (seleção, organização, limpeza, higiene e compromisso), e outros. Os resultados dos investimentos em padronização de trabalho podem ser percebidos na garantia da qualidade dos serviços e nos ganhos em…

serão preenchidas pelos demais candidatos com estrita observância da ordem classificatória. CAPÍTULO IV - DAS PROVAS 4.1. Para todos os cargos, o Concurso constará de PROVA ESCRITA, de caráter eliminatório/classificatório, em primeira etapa, com questões objetivas, de múltipla escolha, compatíveis com o nível de escolaridade, com a formação acadêmica exigida e com as atribuições dos cargos. 4.2. Serão considerados aprovados em PRIMEIRA ETAPA e/ou HABILITADOS à etapa seguinte, os…

conservação dos equipamentos e instalações físicas do laticínio, para evitar o desenvolvimento de focos de contaminação. Todavia, isto significa uma responsabilidade alta por parte dos manutentores envolvidos no processo. Segundo a Portaria 46/98 (APPCC), no que diz respeito à manutenção das instalações, as redes de vapor, água e frio não deverão se posicionar próximos dos equipamentos utilizados para processamento de alimentos, pois podem representar possíveis fontes de…

V. A. B.; MIYAGUSKU, L. “Higiene e Sanitização: na indústria de carnes e derivados”. São Paulo: Varela, 2002. 181p. 3. FORSYTHE, S. J.; HAYES, P. R. “Higiene de los alimentos, microbiologia y HACCP”. Ed. Acribia, S.A., 2 ed, 2002. 4. ICMSF / APPCC – Na qualidade e segurança microbiológica de alimentos. 1 ed. 1997. 5. PROFIQUA. “Higiene e sanitização para as empresas de alimentos”. Soc. Bras. Ciênc. e Tecnol. Alimentos. SBCTA. Campinas, 1995. 32p. Engenharia Bioquímica e…

4.3 PLANEJAMENTO DA PESQUISA...........................................................................76 4.3.1 Definição dos Objetivos da pesquisa ....................................................................76 4.3.2 Estabelecimento das Questões de Pesquisa ..........................................................77 4.3.3 Estabelecimento das Necessidades de Dados e Definição das Variáveis .............77 4.3.4 Determinação das Fontes de Dados…