Produção De Sorvete

Equilíbrio 13 2.6 Regionalizando 14 a 15 REFERÊNCIAS 16 1 INTRODUÇÃO Tendo o objetivo de aprimorar e aprofundar em cálculos, onde mostrará o real valor do produto baseado em seus custos. Com o intuito de calcular valores da Indústria e Comércio de Sorvetes LEC Ltda, com as informações apresentadas, mostrar cálculos coerentes tais como IPI, COFINS, PIS, ICMS, despesas, custeio, margem de lucros entre outros. Nos dias atuais nota-se o grande interesse no processo de tomada de decisões…

Um dos alimentos mais consumidos no planeta, o sorvete, por incrível que pareça, surgiu muito antes da primeira geladeira. Sua origem é cheia de controvérsias e lendas, mas a versão mais aceita atribui sua autoria aos chineses, por volta de 1000 a.C, quando, talvez, algum cozinheiro criativo experimentou usar flocos de neve para produzir uma iguaria diferente. Animados com o resultado, ao longo dos séculos, foram experimentando... Um outro resolveu colocar uma pasta de leite de arroz e…

para o inverno 15 MISSÃO E VISÃO 16 Missão da Empresa 16 Visão da Empresa 16 ASPECTOS MERCADOLÓGICOS 16 A Oferta 16 Matéria Prima 17 PLANO DE OPERAÇÃO 17 Para a produção de Sorvetes 17 Para a produção de Picolés 18 COMPOSIÇÃO SOCIETÁRIA 28 ORIENTAÇÃO AO EMPREENDEDOR PUBLICAÇÃO SEBRAE 30 APRESENTAÇÃO É curioso, mas o surgimento do sorvete antecedeu 3.000 anos a invenção da geladeira e do freezer. Existem vários relatos de que foi criado pelos chineses - e não pelos ocidentais - há mais…

CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO SUELLEN LOPES DA SILVA GESTÃO FINANCEIRA GESTÃO DA PRODUÇÃO E MATERIAIS IBIRAÇU 2014 ESCOLA ESTADUAL DE ENSINO FUNDAMENTAL E MÉDIO “NARCEU DE PAIVA FILHO” CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO SUELLEN LOPES DA SILVA GESTÃO FINANCEIRA GESTÃO DA PRODUÇÃO E MATERIAIS Trabalho apresentado á disciplina de Gestão Financeira e Gestão da Produção e Materiais, do curso Técnico em Administração da escola Estadual de…

Introdução Vimos através deste projeto apresentar o plano de Negócios da empresa PATRICIO’S Sorvetes, baseada em pesquisas e estudos, todos planejamentos aqui apresentados são reflexo dos resultados encontrados. Todo o planejamento da empresa em todos os seus níveis, desde operacional a tático, foi aqui esboçado. Os estudos para implantação da nova marca, se basearam em fatores desde socioeconômicos a fatores geográficos. Tendo como base pesquisas com diversas fontes importantes,…

Sorvete Quanto se compra e se vende? Mintel em um relatório revela que o mercado de sorvetes no Brasil mostra que estamos em um crescimento constante de 33% nos últimos cinco anos, obtivemos um volume de 398 milhões de litros e valor de R$ 3,5 bilhões. O aumento em valor de vendas foi de 47% entre 2007 e 2011, visivelmente à frente do crescimento de volume, devido ao aumento dos impostos da categoria, a compra no país ainda é baixa, sendo 25% dos entrevistados relatam consumir…

viabilizando novas oportunidades. 2. PRODUTO/SERVIÇO O sorvete é uma invenção antiga, dos chineses, que há três mil anos já misturavam neve com sucos de frutas para obterem um alimento nutritivo de consistência agradável e paladar saboroso. No Brasil, os sorvetes chegaram em 1834, quando dois comerciantes compraram gelo de um navio americano e, com a mesma receita básica dos chineses, começaram a fabricar sorvetes com sabores de frutas tropicais. Mas a primeira indústria…

antigos a respeito de algo parecido com o sorvete se encontram na antiga civilização chinesa, na qual se fazia um doce gelado com neve, suco de fruta e mel. Alexandre, o Grande, é visto como o introdutor do sorvete na Europa, o qual mudou um pouco o método de fabricação: ao invés de se utilizar a neve diretamente, uma mistura de salada de frutas embebida em mel era resfriada em potes de barro guardados na neve. Em 1292, foi introduzido na Itália o sorvete feito com leite. Na França,…

estudos e análise de viabilidade da criação de uma indústria de Sorvetes, KI-SABOR SORVETES LTDA, que terá seu foco na produção de sorvetes de massa e picolés. A estrutura da empresa será simples, de acordo com padrões modernos de racionalização, utilizando sempre que possível de parcerias, com o objetivo de aportar know how e experiência às suas atividades nascentes. Os Clientes alvo da KI-SABOR SORVETES,são: padarias, sorveterias e lojas de conveniências,…

PROCESSO DE FABRICAÇÃO FLUXOGRAMA GERAL 1- Preparo do Mix 1- Decidir quanto a composição básica Sorvete? Creme? Sorbets? Gelado? Sherbets? Leite? Ingredientes ? Separar os ingredientes Ingredientes Congelados: Sólidos: Modo de Fazer: Objetivo? T= 50ºC Ingredientes: Cor e Sabor  Recomendações: produtos congelados;  ingredientes sólidos;  corantes e aromatizantes.   Resolução –RDC nº 267, de 25 de setembro de 2003, quanto a fase…