O Mundo Da Confeitaria

CENTRO UNIVERSITÁRIO FEEVALE ANDRESSA TERRA PLANO DE NEGÓCIOS: ESTUDO DA VIABILIDADE PARA A IMPLANTAÇÃO DE UMA CONFEITARIA NA CIDADE DE CAMPO BOM - RS NOVO HAMBURGO, MAIO DE 2007. ANDRESSA TERRA PLANO DE NEGÓCIOS: ESTUDO DA VIABILIDADE PARA A IMPLANTAÇÃO DE UMA CONFEITARIA NA CIDADE DE CAMPO BOM - RS Centro Universitário Feevale Instituto de Ciências Sociais Aplicadas Curso de Administração de Empresas Trabalho de Conclusão de Curso Professor Orientador: Ms.…

O hoje e o amanha na historia da confeitaria Publicado em 18 de maio de 2012 por Fleischmann Categoria: Culinária Doméstica, Curiosidades. A palavra Confeitaria vem do latim “Confectum” e significa aquilo é confeccionado com especialidade. É um prato único e que tem um toque diferenciado como recheio, formato, um toque especial ou personalizado de acordo com o gosto pessoal do cliente ou a que é oferecido. Há quem diga que os Romanos foram os pioneiros nesta área de confeitar e…

Patrimoniais e Logísticos 5. Aspectos relacionados à disciplina de Dinâmica das Relações Interpessoais 6. Conclusão 7. Referências Bibliográficas 1. INTRODUÇÃO As transformações percebidas nas empresas de Panificação e Confeitaria vêm se refletindo nos resultados observados nos últimos anos. De acordo com a pesquisa, os novos serviços introduzidos no setor, principalmente aqueles ligados à Administração e incentivando o foodservice foram responsáveis por…

Associação da Indústriada Panificação e Confeitaria – ABIP (2006), o pão faz parte da alimentação do ser humano desde a pré-história, sendo um dos alimentos mais antigos que se tem notícia. Os primeiros pães foram assados sobre pedras quentes ou debaixo de cinzas há milhares de anos a.C. Utilizado desde a Antiguidade no Egito e na Mesopotâmia, conhecido na Grécia nos tempos de Homero e na Itália por ocasião das Guerras Púnicas, o pão é consumido em cerca de um terço do mundo. É um…

analisar, vivenciar e demonstrar o ambiente empresarial da Padaria e Confeitaria Água na Boca Pães e Doces Americana Ltda., localizada na cidade de Americana. Analisando a empresa, identificamos sua missão, seus valores, os pontos fortes e fracos e suas estratégias. Chegou-se a alguns resultados como forma de ações estratégicas viavéis para seu crescimento. Palavras chaves: Análise; Ambiente Empresarial; Padaria e Confeitaria Água na Boca. ABSTRACT This present…

.................................................................... 11 INTRODUÇÃO Neste trabalho apresentaremos de forma prática e sucinta o Programa de Cargos e Salários elaborado pela Empresa Panificadora & Confeitaria Farinha de Ouro Ltda., onde se observa a relevância do salário e motivação dos empregados, técnica a ser usado com o apoio da estrutura organizacional, visto que é apresentado como instrumento identificador dos benefícios que contribuem…

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................ 11 INTRODUÇÃO Neste trabalho apresentaremos de forma prática e sucinta o Programa de Cargos e Salários elaborado pela Empresa Panificadora & Confeitaria Farinha de Ouro Ltda., onde se observa a relevância do salário e motivação dos empregados, técnica a ser usado com o apoio da estrutura organizacional, visto que é apresentado como instrumento identificador dos benefícios que…

profissional. Busca assim, satisfazer a empresa, o cliente e principalmente os seus funcionários. Para que uma confeitaria de bolos venda e tenha sucesso é necessário que alguém compre seus produtos, ou seja, é preciso que existam os clientes. Um ponto favorável ao empresário de uma confeitaria é o fato de que este é um mercado em crescimento, de grande apelo junto ao público. As confeitarias são negócios que participam ativamente da comunidade, das nossas vidas. O desafio é fazer com…

equipamentos para uma empresa de panificação e confeitaria é muito importante. Eles devem ser estruturados de acordo com o perfil e capacidade produtiva da loja e tem considerável participação para que o alimento seja de boa qualidade. Por isso, a escolha correta, além da manutenção periódica e preventiva dos equipamentos é fundamental para que a padaria seja sempre um negócio rentável. Listamos alguns equipamentos básicos de uso nas padarias e confeitarias: Amassadeira ou masseira: A…

na operação. Isso se deve porque os pães hoje em dia podem ser adquiridos congelados de fornecedores terceirizados, bastando apertar um botão para ligar o forno. Segundo Antero Jose Pereira, Presidente do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de São Paulo, o risco é alto, visto que uma padaria tradicional tem em media 500 a 600 itens no portfólio e a nossa Padaria terá no máximo 30 itens. Temos total consciência que por costume o cliente gosta de ver os produtos antes de…