Nutriçao Saude Hospital

Juliana Guiné Estado civil: casada Nacionalidade: brasileira Data de nascimento: 09/10/1970 Escolaridade Graduação 3.º Completo - Nutrição (1989 - 1993) Universidade Santa Úrsula (USU) - RJ Pós-graduação Curso: Nutrição Ortomolecular com extensão em Nutrigenômica Faculdade Campos Elíseos (FAPES) 2011 a 2013 Curso: Capacitação em Fitoterapia e Alimentos Funcionais

HOTELARIA APLICADA EM AMBIENTES DE SAÚDE É comum que o conceito de hotelaria esteja associado a luxo, diversão, felicidade, tranquilidade, conforto, segurança e satisfação, afinal, o mercado hoteleiro está sempre inovando para agradar os mais diversos públicos que abrange. Com hotelaria hospitalar, não seria diferente. O hospital, assim como o hotel, além de ser uma empresa, também hospeda, alimenta seus clientes e dispõe de serviços 24h, durante o ano inteiro, e, o principal foco…

Alimentação Coletiva: caracterizam-se por manipulação, produção e fornecimento de refeições para grupos. Como exemplos: Empresas, hospitais, escolas, creches, restaurantes etc. Os nutricionistas, planejam, coordenam, comandam e controlam essas bases pela Unidade de alimentação e nutrição (UND). Para esse planejamento, deve-se ter instalações físicas e adequadas com equipamentos e utensílios de acordo com as inovações tecnológicas. A elaboração do cardápio tem que se adequar

B92702-0 Riscos ocupacionais e EPI e EPCs utilizados em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) de instituições hospitalares Campinas 13/05/2014 INTRODUÇÃO O emprego da biossegurança dentro de uma unidade de alimentação e nutrição vai de encontro ao disposto na legislação higiênico sanitária, devendo-se observar desde o dimensionamento do espaço reservado

axCENTRO UNIVERSITÁRIO DE BARRA MANSA – RJ CURSO DE NUTRIÇÃO - 5˚PERÍODO UAN UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO Profa. M.Sc Vanessa Vasconcelos Fonseca e-mail: vavasf@ig.com.br PROIBIDA REPRODUÇÃO SEM AUTORIZAÇÃO Profa. Vanessa Vasconcelos Fonseca Proibida reprodução sem autorização APRESENTAÇÃO: UAN – UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO Com o advento da lei nº 6.321/76, regulamentada pelo decreto nº 78.676, permitindo a dedução no imposto de renda de um percentual sobre o lucro…

parcial para aprovação na disciplina de Nutrição no curso de Tecnólogo em Gestão Hospitalar. Sob orientação do professor Edis. BRASÍLIA-DF 2011 Resumo O presente trabalho tem por objetivo mostrar como a terceirização do setor de nutrição hospitalar, e a qualidade dos serviços prestados aos pacientes, podem contribuir para os hospitais de um modo geral em um melhor desempenho rentável e um maior grau satisfação em relação, paciente x hospital, usando uma…

Aplicação de instrumentos de triagem nutricional em hospital geral: um estudo comparativo Nutritional screening tools application in a general hospital: a comparative study Janaína Damasceno Bezerra1, Maria Amélia Marques Dantas2, Sancha Helena de Lima Vale3, Márcia Marília Gomes Dantas4, Lúcia Dantas Leite5 RESUMO Introdução: Com inúmeros instrumentos de triagem nutricional existentes, é difícil eleger o mais adequado para os protocolos de nutrição hospitalar. Objetivo: Comparar…

Análise Ergonômica do Trabalho em Serviços de Nutrição e Dietética de um Hospital Escola – SC 2002 Este artigo apresenta o resultado da solicitação da Chefia do Serviço de Nutrição e Dietética desse Hospital de uma Análise Ergonômica do Trabalho (AET) junto aos servidores da cozinha dietética de um Hospital Escola. A carga de trabalho pode ser ressentida diferentemente por cada trabalhador, dependendo das suas condições físicas, estado de saúde, grau de escolaridade, experiência,…

abrangente, diversificado e está em plena expansão, o que exige desses profissionais uma melhor capacitação. Dentre as áreas de atuação do nutricionista, podemos citar: Alimentação Coletiva, Nutrição Clínica, Saúde Coletiva, Docência, Indústria de Alimentos, Nutrição em esportes e Marketing na área de Alimentação e Nutrição. Neste sentido, a equipe da Unidade Técnica realizou um levantamento das equipes multidisciplinares e os programas em que os nutricionistas podem atuar segundo…

alimentação e nutrição (U.A.N.) do Hospital Geral José Macamo. O estágio decorreu de 20-24 de Maio de 2013 com inicio das 8 hr as 11hr:30min, cujo objectivo principal era de conhecer e aplicar os meios de prevenção e minimização de riscos das doenças veiculadas por alimentos: sistema de qualidade, boas práticas, procedimentos operacionais padronizados. O estágio foi acompanhado pela responsável da U.A.N. a técnica de nutrição Sra. Santa Ana Matola. Os serviços da Unidade de Alimentação…