Manual De Serviço Do Garçom

Saúde, dentro de seu significado e importância, bem como sua contextualização com a alimentação. O segundo capítulo fala brevemente sobre a função dos cardápios e descreve o escolhido para o Projeto Integrador. No terceiro descrevemos os tipos de serviços e especificaremos o qual foi escolhido para nosso Menu. Por último apresentaremos as fichas técnicas dos pratos e o plano de ataque referente à produção e apresentação do Menu. Palavras chave: Alimentação Saudável; Saúde; Menu Degustação.

expositor (entrevistado) faz uma rápida explanação, e é questionado pelos representantes da imprensa (jornalistas). Dependendo do entrevistado as perguntas são previamente submetidas a sua apreciação. A organização é simples: sala, cadeiras confortáveis, serviço de agua e café, e entrega de press-kit aos jornalistas. Nenhum órgão deve ser esquecido quando a formulação dos convites para a coletiva. Jornada: são encontros de grupos profissionais, de âmbito regional, para discutir…

HUMANOS/COMISSÕES: Camila Silveira e Arthur Alfonso responsáveis por toda organização do evento. 6.11 SERVIÇOS NECESSÁRIOS: Comida, Bebidas, Segurança, Limpeza, Garçons, Recepção, Agência Publicitária, Decoração, Fotografia, Sonorização. 6.11. 1 Decoração A decoração será estilo noturna, nas paredes cartazes com dizeres mexicanos, toalhas de mesa pardas para dar o aspecto "pardo" do povo mexicano, os garçons estarão de bigode, a iluminação será a padrão de festas ( luz baixa ),…

Instituto Federal Farroupilha - Campus São Borja Curso Técnico em Eventos Etiqueta Social Aplicada a Eventos MANUAL DE ETIQUETA À MESA Profa. Fernanda Trindade Aluno: ________________ 1. Mise-en-place Mise-en-place é um termo francês que significa literalmente “colocar no lugar”, ou seja, preparar o local para o que acontecerá. Sendo assim, o mise-en-place para uma refeição é a arrumação dos pratos, talheres, copos, etc., que serão utilizados pelos comensais. Entendendo como se

atendimento se tornaram um dos requisitos fundamentais, onde o público alvo é a família, que está respondendo. Atua servindo diversos sabores de pizzas e petiscos, com rodízio de pizzas, pizzas de a la carte e porções, contando com uma equipe de 8 garçons, 1 cozinheiro, 1 pizzaiolo, mais os seus sócios. Hoje a empresa é formada por proprietários diferentes em cada cidade, mas a preocupação com o atendimento e qualidade é marca no restaurante das duas cidades. A pizzaria se enquadra…

intimista, Horário: Almoço e rush, Flexibilidade, Menores custos, Pouca concorrência. Mega-show Construção de ídolos, Indústria cultural, Choque de tribos, Ênfase na promoção, Tecnologia. Show business Ênfase no negócio, Consumo de produtos, Serviços agregados, Sistema de ícones, Culto ao indivíduo, Uso de merchandising. Teleconferência Formato eletrônico, Interatividade / Internet, Palestra especializada, Screen phone. Roda de negócio Abertura de negócios, Formas…

no Distrito Federal, sendo que a maioria dos quais não tem suas rotinas administrativas e operacionais totalmente informatizadas. Além disso, observa-se que existe uma concorrência muito acirrada entre esses estabelecimentos para oferecer melhores serviços aos clientes, visando, logicamente, uma fatia maior do mercado. Essa disputa força, cada vez mais, os empresários a investirem em novas tecnologias. Vislumbrou-se, assim, um nicho de mercado merecedor de um projeto para uma possível…

Curso:Treinamento de Garçom CURSO: Treinamento de Garçom 1 Curso:Treinamento de Garçom CURSO: Treinamento de Garçom 2 Curso:Treinamento de Garçom República Federativa do Brasil Presidente Luis Inácio Lula da Silva Ministério do Turismo Ministro Luis Eduardo Pereira Barreto Filho Chefe de Gabinete Gilberto Barbosa dos Santos IBRASI - Instituto Brasileiro de Desenvolvimento de Infraestrutura Sustentável Presidente Luiz Gustavo Machado Diretora Técnica Maria Helena Necchi Diretor…

1424-05 – GERENTE ADMINISTRATIVO 3 4211-25 – OPERADOR DE CAIXA 4 1221-05 – RECEPCIONISTA 4 1415-10 – GERENTE DE RESTAURANTE (ALIMENTOS E BEBIDAS) 5 2711-05 – CHEFE DE COZINHA 5 5135-05 – AUXILIAR NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO 6 5134-05 – GARÇOM (ATENDENTE DE MESA) 6 5134-15 – CUMIM (AUXILIAR DE GARÇOM, AUXILIAR DE MESA) 6 5143-20 – FAXINEIRO 7 TREINAMENTO DOS FUNCIONÁRIOS 7 POLITICA DE ADMINISTRAÇÃO DE CARG OS E SALÁRIOS 9 PLANO DE CARREIRA 11 Avaliação de Desempenho 11…

constitui num pólo de atração das atividades comerciais e de prestação de serviços. A cidade é o principal centro de consumo do Nordeste paulista com uma economia que atende bem essa demanda do setor alimentícios da região. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL A escolha pela organização funcional foi feita porque possui principalmente suas funções divididas por etapas, ou seja, cada funcionário tem a responsabilidade direta pelo seu serviço e seu cronograma torna-se eficiente e controlado,…