Higienização Das Mãos Projeto

1990) onde essa integração é o pressuposto para o sucesso da proposta. O Projeto envolvia a utilização de duas estratégias de intervenção em educação nutricional nas escolas participantes. A categorização dessas intervenções foi feita com base em diferentes tipos de atividades realizadas: • Intervenção nutricional A: as ações educativas com a comunidade escolar foram desenvolvidas pela equipe do projeto, por meio de palestras educativas realizadas nas escolas. Assim, todas…

............ 76 3.2.3 – Instalações e Edificações .................................................................. 77 3.2.4 – Equipamentos ......................................................................... 83 3.2.5 – Higienização das Instalações ............................................................. 88 3.2.6 – Produção ............................................................................................ 91 3.2.7 – Fornecedores ................

mesmo contexto: primeiramente a criação em larga escala dentro de uma pequena área, posteriormente os cuidados para que essa larga escala a ser criada não afete o meio ambiente. A suinocultura não é uma agroindústria que exige muito do profissional (mão de obra), mas também não se pode desleixar. Existem hoje diversos e avançados modos de criação do suíno, com equipamentos tecnológicos, profissionais especializados para consultoria. Investimentos esses que definem um bom resultado. A…

3.2.13 CONTROLE ... ...37 E A V ALlAçÀO SENSORIAL... .. 38 38 E DISTRIBUIÇÃO 39 DO CLIENTE .40 DE PRAGAS 3.2.4 CONTROLE 40 DE RESTO INGESTA ... .. .41 3.2.15 DESTINO DO LIXO PRODUZIDO .41 3.2.16 SISTEMA DE MANUTENÇÃO 42 4. PROJETO DE ESTÁGIO...... 4.1 INTRODUÇÃO... .. 43 . .. 4.20BJETIVO 43 46 4.3 METODOLOGIA ... .. 4.4 CONCLUSÃO 47 48 5. ANÁLISE CRÍTICA GERAL 6. RELATO DAS ATIVIDADES .49 DESENVOLVIDAS . .. .51 7. CONCLUSÃO 8. REFERÊNCIAS 9. ANEXOS

armazenamento à temperatura ambiente e à temperatura controlada (câmaras frigoríficas e refrigeradores), ao pré-preparo e preparo, à cocção, à expedição das preparações, à higienização de utensílios, à distribuição das refeições, refeitório, higienização de bandejas, ao depósito de lixo, à guarda de botijões de gás, ao depósito e higienização do material de limpeza, às instalações sanitárias e vestiários e à administração. A área de processamento ou produção é dividida em unidades…

FOTOS DO AMBIENTE DO ALPHA POINT 35 Frente do Alpha Point 35 Salão no interior do Alpha Point (Lado esquerdo) 36 Salão no interior do Alpha Point (Lado direito) 36 Cozinha (Preparação) 37 Ambiente de higienização dos utensílios 38 Estoque dos Produtos Pereciveis 38 Sumário 1. INTRODUÇÃO 11 2. ESTUDO DO ALPHA POINT 12 2.1 Perfil da Organização 12 2.1.1 Histórico do Alpha Point 12 2.1.2 Dados do Alpha Point 13 2.1.3 Filosofia da

se recebe o material ou gênero entregue por um fornecedor, devendo ser avaliados tanto quanto a quantidade como quanto a qualidade. Compreende as seguintes áreas: Área de carga e descarga; Área de recepção, inspeção e pesagem; Área de pré-higienização de gêneros; Área para depósito de caixas. - Há separação entre produtos alimentícios e produtos químicos; - Seguem as orientações de segurança: distância mínima do teto e da parede pela questão de umidade; - Os produtos não…

a uma consultoria sobre um estacionamento. Sumário 1. Sumário Executivo................................................................................. 4 1. Descrição do Projeto..................................................................................... 4 2. Dados dos Empreendedores............................................................... 5,6,7 e8 2.Apresentação da Empresa..............................

recomendações nutricionais, é condição primordial para o alcance de objetivos altamente desejáveis, dentre os quais: aumento da produtividade e da qualidade do produto, redução de acidentes de trabalho, diminuição do absenteísmo e da rotatividade de mão- de -obra. Sendo assim, pode-se afirmar que o fornecimento de uma alimentação cientificamente equilibrada constitui um instrumento de maior interação funcionário/empresa. Características do serviço em uma Unidade de Alimentação e…

........................................................................................... 4 2.1 Setores que compõe uma cozinha industrial ................................................................ 5 2.1.1 Setor de Recepção/Pré - Higienização de Matéria-Prima ............................................. 6 2.1.2 Setores de Armazenamento........................................................................................... 6 2.1.3 Setores de Pré-preparo .......................