Fabricação De Manteiga

Materiais; Mão-de-obra; Gastos Gerais de Fabricação.1. MateriaisOs materiais utilizados na fabricação podem ser classificados em:ü Matérias-primas: são os materiais principais e essenciais na fabricação do produto. A matéria-prima para uma indústria de móveis de madeira é a madeira; para uma indústria de confecções é o tecido; para uma indústria de massas alimentícias é a farinha.ü Materiais secundários: são os materiais que entram em menor quantidade na fabricação do produto. Esses…

elaboração do queijo ou da caseína. Dentre os constituintes do soro encontram-se a água (em maior quantidade) e dissolvidas nela todas as substâncias solúveis, como a lactose, as proteínas solúveis, os sais minerais solúveis e um pouco de gordura. A fabricação de queijo, tanto por sistemas tradicionais como pelos modernos, produzem, inevitavelmente, uma grande quantidade de soro. Durante muitos anos, os queijeiros utilizavam uma parte do soro para a alimentação de porcos e o restante…

| | | |- Bebidas lácteas | | | | | |- Manteiga | | | | | |- Creme de leite, | | |

nordestino, as roscas de tapioca e as variedades de paçoca – de carne-de-sol com farinha (influência nordestina), de amendoim, de castanha-do-pará e de castanha-de-caju – acompanhadas de banana. Também estão presentes a macaxeira cozida e passada na manteiga, com ou sem açúcar, o bolo de macaxeira, a canjica e muitos mingaus, como o de banana e o de açaí, e o peixe moqueado. Em Manaus aprecia-se ainda a pupunha. Outra especialidade manauara é o “x-caboquinho”, sanduíche de tucumã (fruta…

demanda pode ser influenciada por vários fatores, como: - O gosto do consumidor; - A relação entre o preço do bem – quanto maior, menor será a procura pelo mesmo; - A relação de seu preço com o preço de bens substitutos. Ex.: o preço da manteiga e da margarina; chá e do café - A relação de seu preço e o poder de compra do consumidor. A teoria de oferta e demanda explica os preços e as quantidades dos bens negociados numa economia de mercado e as respetivas variações. Para…

Exercícios – Fermentação Bioquímica – Professora Vanessa Mendes Nome: 01. (Fuvest-SP) A fabricação de vinho e pão depende dos produtos liberados pelas leveduras durante sua atividade fermentativa. Quais os produtos que interessam mais diretamente à fabricação do vinho e do pão, respectivamente? a) Álcool etílico, gás carbônico. b) Gás carbônico, ácido lático. c) Ácido acético, ácido lático. d) Álcool etílico, ácido acético. e) Ácido lático, álcool etílico. 02. (Cesgranrio-RJ) No…

despertar a atividade dinâmica de substâncias insolúveis desagregando suas moléculas pela força do atrito. 3. MATERIAIS E REAGENTES  Pistilo de Porcelana  Gral de Porcelana  Espátula  Vidro de relógio  Balança de precisão  Papel Manteiga  Enxofre em pó  Lactose 3.1 Enxofre em pó O súlfur, adotado na homeopatia é o enxofre proveniente de minas italiana situadas na Sicília, já o Graphiles é obtido nas minas inglesas de Borrowdade, que contém o menos teor de…

sólido à temperatura ambiente, um triacilglicerol (lipídio saponificável), de cuja hidrólise se obtém o ácido mirístico (ácido graxo saturado, C14H28O2), que pode ser utilizado como substituto da manteiga de cacau. A trimiristrina é utilizada também na indústria de cosméticos, na fabricação de chás, manteiga de cacau, velas, entre outros. Sua cadeia contém 3 ésteres e 45 carbonos. A extração pode ser feita com através de solventes básicos como o etanol. A diferença entre óleos e…

registrados os seguintes dados de uma amostra de 6 tijolos, para sua resistência à compressão em kg/cm2: 12; 11; 10; 9; 8,5 e 11,5. Nestas condições, o Engenheiro da Qualidade aprovará ou reprovará o lote de tijolos? 02) Em determinado processo de fabricação foram feitas 50 observações de uma característica de qualidade, resultando nas seguintes medidas de espessura em milímetros. A especificação para este processo é de 90  20mm. 95 87 110 113 85 78 92 101 115 78 81 81 61 109…

Lista de Exercícios de Estatística Maio/2014 Distribuição de Frequência, Variância e Desvio Padrão 1) Num determinado processo de fabricação foram feitas 50 observações de uma característica de qualidade, resultando nas seguintes medidas de espessura em milímetros. A especificação para este processo é de 90  20mm. 95 87 110 113 85 78 92 101 115 78 81 81 61 109 103 73 74 122 60 102 101 66 109 77 93 91 84 114 87 107 93 74 112 100 80 102 95 115 81 94