Estudo Das Propriedades Das Substâncias Alimentares

MATTOS3, Vanerli BELOTI3, Márcia Aguiar Ferreira BARROS3, Bernadette Dora Gombossy de Melo FRANCO2 Resumo A presença de resíduos de antibióticos em leite pode ter efeitos adversos para a saúde pública e para a indústria de laticínios. O objetivo desse estudo foi verificar a presença de resíduos de antibióticos pelo kit Charm-test™ (principalmente β-lactâmicos e sulfonamidas) em 210 amostras de leite cru, coletadas em quatro regiões produtoras de leite no Brasil: 47 em Viçosa - MG, 50 em…

trabalho, a sua origem, os seus benefícios e as respectivas fontes alimentares. São eles:  Flavonóides ou Bioflavonóides  Resveratrol  Vitamina A  Vitamina C  Vitamina E  Cobre  Mânganes  Selénio  Zinco 2 Antioxidantes – O que são?  São substâncias que actuam retardando o envelhecimento, prevenindo doenças crónicas como cardiovasculares, renais e hepáticas e até mesmo o cancro.  São um conjunto de substâncias formadas por vitaminas, microminerais,…

farmacêutica e de cosméticos, poucos aditivos têm relevância médica e relacionados a reações adversas. Os artigos publicados na sua maioria são relatos de casos. Esta revisão chama a atenção da possibilidade de reações adversas aos aditivos alimentares, inclusive reações anafiláticas, e alguns aditivos podem ser comuns aos alimentos e medicamentos. Conclusions: Although there are more than three thousand additives used by the food, pharmaceutical and cosmetic industries, few…

-41402029845 Suplemento Alimentar CEREBRUM® Forte SHOT -112395164465 Unidade Curricular: Alimentação Humana II Docente: Prof. Dra. Beatriz Discentes: Ana Carolina Vasconcelos; Marta Ferreira; Sara Janeiro Índice TOC \o "1-3" \u Introdução PAGEREF _Toc351650474 \h 3 Fadiga Física e Mental PAGEREF _Toc351650475 \h 4 O que é a fadiga? PAGEREF _Toc351650476 \h 4 Quais são os sinais e sintomas de fadiga? PAGEREF _Toc351650477 \h 5 Quais são

respectivas fontes alimentares de cada carotenoide informando o princípio ativo e qual a finalidade de aplicação. 2. Descrever qual a função e referir fonte alimentar: dos fitoesterois, beta- glucanas 3. Descrever sobre o principio ativo encontrado nos alimentos enxofrados, finalidade de aplicação (função). 4. Descrever sobre a ação dos fitoestrogenos informando fatores positivos e efeitos negativos. Referir fonte alimentar. Os fitoestrógenos são um grupo de substâncias vegetais…

......................................................................................08 INTRODUÇÃO A palavra Probiótico vem do grego “para a vida”. Ela pode ser definida como suplementos alimentares que contem microrganismos vivos, ou componentes microbianos que, quando ingeridos em determinado numero, apresentam efeito benéfico sobre a saúde e bem-estar do hospedeiro. É capazes de melhorar o equilíbrio microbiano intestinal…

Ciclo de Palestras – 2014/1 Corantes Alimentícios Luciana Mouta de Oliveira CORANTES ALIMENTÍCIOS - DEFINIÇÃO Corantes são aditivos alimentares definidos como toda substância que confere, intensifica ou restaura a cor de um alimento (Aditivos & Ingredientes, 2009). “Considera-se corante a substância ou a mistura de substâncias que possuem a propriedade de conferir ou intensificar a coloração de alimento(e bebida)” (RESOLUÇÃO - CNNPA Nº 44, DE 1977). REGULAMENTAÇÃO No Brasil, a…

NATURAIS Disciplina Biologia Professora Ana Claudia Alves Barata. MARIA ILZA RAMOS DE JESUS A importância dos alimentos e suas propriedades. PARAGOMINAS – PA 2012 Introdução Este trabalho tem como objetivo fazer uma reflexão sobre a educação alimentar e nutricional no contexto da promoção das práticas alimentares saudáveis, apontada como importante estratégia para enfrentar os novos desafios no campo da saúde, alimentação e nutrição. O ponto…

Aditivo alimentar segundo a Portaria da ANVISA n º 540, de 27 de outubro de 1997, consistem em é qualquer ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as características físicas, químicas, biológicas ou sensoriais, durante a fabricação, processamento, preparação, tratamento, embalagem, acondicionamento, armazenagem, transporte ou manipulação de um alimento. Ao agregar-se poderá resultar em que o próprio aditivo ou seus…

ano vigente. Prof. Edmo de Lima Pereira Júnior DUQUE DE CAXIAS 2015 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 4 1 ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS OU TRANSGÊNICOS 5 1.2 Princípios gerais da avaliação de risco 6 2 CLASSIFICAÇÃO DOS RISCOS 7 3 RISCOS ALIMENTARES 7 5 A AVALIAÇÃO DE RISCO DE ALIMENTOS GENETICAMENTE MODIFICADOS 8 6 EFEITOS NÃO INTENCIONAIS DE ALIMENTOS GM SOBRE A SAÚDE HUMANA 11 7.1 Transferência horizontal 12 CONCLUSÃO 14 BIBLIOGRAFIA 16 INTRODUÇÃO Organismos…