Enzimas

Enzimas Hidrólise de Proteínas: A hidrólise de uma proteína consiste no rompimento das ligações peptídicas e na consequente formação de aminoácidos livres. A hidrólise das proteínas ocorre no processo de aquecimento prolongado de uma proteína na presença de ácido forte ou base forte diluídos formando assim α–aminoácidos. A hidrólise catalítica ocorre no organismo humano, ocorrendo pela ação das enzimas como pepsina o suco gástrico e erepsina suco pancreático. Propriedades das…

As enzimas são proteínas especializadas funcionando como catalisadores biológicos, ou seja, são substâncias químicas formadas pela união de aminoácidos (formando-se proteínas) e que tem função específica, acelerando a velocidade de uma reação metabólica, agindo de forma seletiva e eficiente e sem participar desta reação como produto ou reagente. Essa função específica significa que para cada substrato existe uma enzima própria para catalisá-lo. A enzima adere-se ao substrato formando o…

Enzimas  São catalisadores biológicos, de natureza protéica;  Aceleram a velocidade de uma reação, sem alterar a proporção entre reagentes e produtos encontrada no final da reação e sem serem consumidas durante o processo;  Por serem altamente específicas, selecionam entre todas as reações potencialmente possíveis, aquelas que efetivamente irão ocorrer;  Todas as células dispõem de proteínas capazes de exercer função catalítica. As enzimas, na verdade, catalisam

ENZIMAS Anália Silva Felipe Almeida Leiliane Carvalho Lídia Rodrigues Paula Medeiros O QUE SÃO ENZIMAS ? • As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. • Estão entre as biomoléculas mais importantes para o ser vivo. • A palavra ENZIMA é derivado do latim en = dentro + zima = levedo). Propriedades das Enzimas I. Sítio ativo: • Região em forma de bolsa ou fenda. • Liga-se ao substrato, formando o complexo enzima-substrato • o Sitio ativo é formado…

Enzimas • • • • • Importância Biomédica Histórico Nomenclatura Classificação Características Gerais – – – – Estrutura Enzimática Enzimas como Catalisadores Componentes da Reação Enzimática Ligação Enzima-Substrato • Propriedades das Enzimas • Especificidade Enzimas - Histórico • História da Bioquímica começa com pesquisas sobre enzimas • Catálise biológica início séc.XIX – estômago - digestão da carne – saliva - digestão do amido • Década de 30 –…

Enzimas 1. Enzimas: Proteínas especializadas na catalização de reações biológicas. São as unidades funcionais do catabolismo celular. Atuam diminuindo a energia necessária para a realização das reações químicas. 2. Classificação: local de atuação * endonucleases – atuam dentro da cél. * ectonucleases – enzimas digestivas. Classificação: composição química * simples: aa + lig. peptídicas * conjugadas: apoenzima (parte proteica) + radical (coenzima) = holoenzima. 3.

ENZIMAS CONCEITOS GERAIS CONCEITO • As enzimas são proteínas especializadas em catalisar reações biológicas, ou seja aumentam a velocidade de uma reação química sem interferir no processo. Elas estão associadas a biomoléculas, devido as suas extraordinária especificidade e poder catalítico. CLASSIFICAÇÃO • 1. Oxidoredutases (reações de oxidação-redução ou transferência de elétrons – Desidrogenases e Oxidases) • 2.Transferases (transferem grupos funcionais como amina, fosfato,

ENZIMAS – CATALISADORES Não alteram o estado de equilíbrio •diminuem a energia de ativação; •Keq não é afetado pela enzima. •G não é afetada pela enzima. •Aumentam a velocidade da reação Energia de ativação sem enzima Diferença entre a energia livre de S e P Energia de ativação com enzima S P Caminho da Reação 1 ENZIMAS – COMPONENTES DA REAÇÃO E+S ES P+E Substrato se liga ao SÍTIO ATIVO da enzima 2 ENZIMAS – SÍTIO ATIVO Região da molécula…

Bioquímica Aplicada À Farmácia Enzimas Prof. Me. Ricardo Salviano dos Santos Diamantina 2013 ENZIMAS - HISTÓRICO  Catálise biológica  1700 ◦ digestão da carne: estômago; ◦ digestão do amido: saliva.  Nos anos de1850 ◦ Louis Pasteur - concluiu que a fermentação do açúcar em álcool pela levedura era catalisada por “fermentos” = enzimas.  Eduard Buchner (1897) ◦ extratos de levedo podiam fermentar o açúcar até álcool; ◦ enzimas funcionavam…

Unidade 3: Enzimas 1. INTRODUÇÃO As enzimas representam uma classe muito importante de proteínas biologicamente ativas. Elas são responsáveis pela catálise de diversas reações nas células. Reações que, sem o auxílio das enzimas, jamais aconteceriam ou, ainda, gerariam produtos indesejados. Outras moléculas também apresentam função catalítica, a exemplo de moléculas de RNA (ribozimas), capazes de atuar aumentando a velocidade de reações específicas. Figura 3-1: Estrutura das Enzimas