Enzimas

Enzimas

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São catalisadores biológicos, de natureza protéica;

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Aceleram a velocidade de uma reação, sem alterar a proporção entre reagentes e produtos encontrada no final da reação e sem serem consumidas durante o processo;

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Por serem altamente específicas, selecionam entre todas as reações potencialmente possíveis, aquelas que efetivamente irão ocorrer;

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Todas as células dispõem de proteínas capazes de exercer função catalítica. As enzimas, na verdade, catalisam praticamente todas as reações químicas que se processam nos seres vivos.

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Sua concentração e sua atividade são moduláveis, permitindo o ajuste a diferentes condições fisiológicas

Fatores que aumentam a velocidade das reações
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Aumento da concentração de moléculas em solução; Aumento da temperatura;
Diminuição da energia de ativação.

Obs.: Energia de ativação (Ea) é a barreira que separa os reagentes do produto. É a energia que deve ser fornecida pra iniciar a reação. As enzimas diminuem a energia de ativação, levando a altas velocidades de reação

Nomenclatura das enzimas
Existem 3 métodos para nomenclatura enzimática:
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Nome Recomendado: Mais curto e utilizado no dia a dia de quem trabalha com enzimas; Utiliza o sufixo
"ase" para caracterizar a enzima. Exs: Urease,
Hexoquinase, Peptidase, etc.

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Nome Sistemático: Mais complexo, nos dá informações precisas sobre a função metabólica da enzima. Ex: ATP-Glicose-Fosfo-Transferase

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Nome Usual : Consagrados pelo uso. Exs: Tripsina,
Pepsina, Ptialina.

Classificação das enzimas estabelecida pela
União Internacional de Bioquímica (IUB):
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Oxidorredutases: São enzimas que catalisam reações de transferência de elétrons, ou seja: reações de oxi-redução.
São as Desidrogenases e as Oxidases.

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Transferases : Enzimas que catalisam reações de transferência de grupamentos funcionais como grupos amina, fosfato, acil, carboxil, etc. Como exemplo temos as