Discussao Do Ph

DE pH EM ALIMENTOS 1- INTRODUÇÃO 1.1- O pH O pH mede a concentração de H+ de um alimento, sendo que quanto mais elevada a concentração de H+ menor é o pH (caráter ácido). O pH varia de 0 a 14, sendo 7 o valor que expressa a neutralidade. É também, um fator de fundamental importância na limitação dos diferentes microrganismos capazes de se desenvolver no alimento, sendo proposta uma classificação prática dos alimentos em função do pH, dividindo-os em três grupos: Alimentos pouco…

titulação clássica a acidez do iogurte líquido não corado. A titulação potenciometrica permite a determinação do ponto de equivalência e a construção da curva de titulação do iogurte, através dos valores do volume adicionado e da referente medida de pH. A titulação clássica permite a determinação do ponto de equivalência a partir da viragem de cor do indicador fenolftaleína. 2. MATERIAL E MÉTODOS O iogurte natural integral do tipo Nestle, para analise, foi adquirido em…

condutividade elétrica na água. • pH (POTENCIAL HIDROGENIÔNICO): representa o equilíbrio entre íons H+ e íons OH; varia de 7 a 14; indica se uma água é ácida (pH inferior a 7), neutra (pH igual a 7) ou alcalina (pH maior do que 7); o pH da água depende de sua origem e características naturais, mas pode ser alterado pela introdução de resíduos; pH baixo torna a água corrosiva; águas com pH elevado tendem a formar incrustações nas tubulações; a vida aquática depende do pH, sendo…

a mudanças de pH quando a elas são adicionados ácidos ou bases ou quando uma diluição ocorre. Essa resistência é resultado do equilíbrio entre as espécies participantes do tampão. Um tampão é constituído de uma mistura de ácido fraco e sua base conjugada ou de uma base fraca e seu ácido conjugado. Os tampões têm um papel importante em processos químicos e bioquímicos, nos quais é essencial a manutenção do pH. Assim, muitos processos industriais e fisiológicos requerem um pH fixo…

DISCUSSÕES 7 2. 4.1 Resultados dos Ensaios Preliminares dos Cátions do Grupo I 7 1) 4ª Situação: Adicionadas gotas de HCL, observou-se a precipitação posteriormente com a adição de NaOH observou-se a não diluição. 9 2) DISCUSSÃO 9 1. INTRODUÇÃO O presente trabalho trata-se da aula prática de Volumetria de Neutralização, sendo analisado o volume de uma dissolução exatamente conhecida, denominada de solução padrão. Tal solução terá por objetivo…

mudança de coloração em função do pH do meio em que são inseridas. Um dos métodos para saber se uma solução é ácida, base ou neutra é adicionar uma pequena porção de um composto chamado de indicador ácido-base. Esse indicador quando em contato com as várias soluções tem sua coloração alterada devido ao pH das mesmas.O pH de uma substância indica se uma solução líquida é ácida (pH < 7), neutra (pH =7) ou básica (pH > 7).Indicadores ácido-base (indicadores de pH), são…

Material utilizado..................................... ....................................................6 4. Procedimento experimental..........................................................................7 5. Resultados obtidos e discussão..................................................................8 6. Pós-laboratório...........................................................................................10 7.…

carbono orgânico. 29 Figura 11 – Balança analítica utilizada para a pesagem do solo. ..................... 30 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ............................................................................................... 4 2. RESULTADOS E DISCUSSÃO ..................................................................... 5 2.1. Infra-estrutura Física e Recursos Humanos ........................................ 5 2.2. Atividades Desenvolvidas…

não-ionizada favorecem uma maior absorção. Por outro lado, a quantidade de droga ionizada e não-ionizada depende diretamente do pH e da sua constante de dissociação (pKa). Sendo assim, esses dois fatores tornam-se determinantes dos processos de absorção, transporte e excreção dos fármacos. Essa relação se dá pela equação de Handerson-Hasselbalch. Para fármacos ácidos quanto menor o pH, maior a concentração de H3O+, portanto o equilíbrio da reação é deslocado para a esquerda com o…

Hidrogeniônico (pH) consiste num índice que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de um meio qualquer. As substâncias em geral, podem ser caracterizadas pelo seu valor de pH , sendo que este é determinado pela concentração de íons de Hidrogênio (H+). Quanto menor o pH de uma substância, maior a concentração de íons H+ e menor a concentração de íons OH-. Os valores de pH variam de 0 a 14 e podem ser medidos através de um aparelho chamado phmetro, mas podemos medir o pH (com…