Bioquimica Da Nutrição Esportiva

CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO Nutrição - Turma “B” Marcella de Carlo Smith Nina Favatti Rayane M. da Silva Siléia Souza de Oliveira Sthefanie Domingos de Melo Thaíza Nunes ÁREA DE INDÚSTRIA DE ALIMENTOS São Paulo 2010 CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO Marcella de Carlo Smith – RA 222388 Nina Favatti Aidar – RA 222407 Rayane M. da Silva – RA 222622 Sthefanie Domingos de Melo - RA 225400 Siléia Souza de Oliveira – RA 226202 Thaíza Nunes – RA 223785 ÁREA DE INDÚSTRIA…

Capítulo 2 Bioquímica dos Alimentos A evolução das espécies sempre se apoiou em novas maneiras de se obter energia das mais variadas fontes para assim melhor aproveitar as matérias primas que a natureza oferece aos seres vivos. Seres mais sofisticados na forma de obter energia, têm-se mostrado superiores nesta escala evolutiva e seus descendentes impõem-se na pirâmide evolutiva. Um grupo numeroso de seres vivos especializou-se em captar a energia luminosa e convertê-la em…

excitação-acoplagem, contração, restauração, relaxamento. Tipos de fibras musculares variam quanto às capacidades metabólicas e funcionais: Aeróbicas e anaeróbicas e diferem na velocidade e potência da contração. De acordo com a estrutura e composição bioquímica, as fibras musculares esqueléticas podem ser classificadas como fibras do tipo I e fibras do tipo II. As fibras do tipo I são chamadas fibras lentas e as do tipo II são chamadas fibras rápidas. As fibras do tipo II são as…

Ao entrar em dieta, as células de gordura tornam-se mais eficientes na utilização de energia e passam a possuir um alto grau de conservação de energia. Segundo SANTAREM (1993); a energia para a contração muscular é proveniente da decomposição bioquímica de algumas substâncias chamadas substratos energéticos. Os substratos energéticos podem ser decompostos de duas maneiras, chamadas de vias metabólicas. Uma delas utiliza reações de oxidação que só podem ocorrer na presença de…

de classe. -Quais as disciplinas estudadas no curso? Cara, as disciplinas estudadas são muitas, como Natação, Anatomia Humana, Aptidão Física, Artes Marciais, Aprendizagem Motora e Controle Motor, Nutrição, Atividade Física para Pessoas com Deficiências. -Que tipo de profissional este curso forma? Forma um profissional que com certeza ama o que faz, pois o retorno financeiro desta profissão não é…

(leucina, isoleucina e valina), conhecidos como ACR ou BCAA, do inglês, branched-chain amino acids, correspondem a cerca de 35% dos aminoácidos essenciais presentes nas proteínas musculares. Esses aminoácidos têm sido aplicados na prática clínica esportiva com o objetivo de promover anabolismo proteico muscular, diminuir a fadiga central, favorecer a secreção de insulina, melhorar o sistema imunológico, bem como diminuir o grau de lesão muscular induzido pelo exercício físico de longa…

Clínica geral que utiliza medicamentos preparados com substâncias naturais. Infectologia Doenças infecciosas. Mastologia Glândulas mamárias. Medicina da dor Voltada para o tratamento da dor crônica. Medicina Esportiva Prevenir e tratar distúrbios originados de atividade esportiva. Dar orientação médica e acompanhar equipes e times. Medicina geral e comunitária Atuar na prevenção, na cura e na reabilitação de pacientes em conjunto com equipe multiprofissional (com enfermeiro,…

Nutrição x Suplementação ALIMENTAÇÃO X SUPLEMENTAÇÃO NO ESPORTE Prof Dda Regina E. Jordão regina_nutri@yahoo.com.br NUTRIÇÃO NO ESPORTE Aprimorar ingestão x armazenamento X desempenho Qualidade da mistura dos nutrientes na dieta afeta: - a capacidade de realizar exercícios, - a resposta ao treinamento, - a saúde em geral. Transferência de energia = milhares de reações químicas complexas que precisam de micro+macronutrientes além do suprimento contínuo e utilização de Oxigênio…

Esses suplementos são metabolizados no fígado e nos músculos. “Esse processo continua nos dois dias seguintes, exigindo um aporte de proteína ao longo desse período e não somente após o treino”, explica a nutricionista esportiva Mirtes Stancanelli, pesquisadora do Laboratório de Bioquímica do Exercício da Unicamp. Whey Protein: Obtida do soro do leite, é uma das proteínas mais completas, pela quantidade de aminoácidos essenciais. Pela absorção rápida, recomenda-se seu consumo em…

Acaraú (UVA) Fortaleza, CE – Brasil; 5. Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) Fortaleza, CE – Brasil; 6. Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) Fortaleza, CE – Brasil. kl_edfisica@hotmail.com Palavras-chave: Academia. Atividade Física. Nutrição. Suplementos Alimentares. Resumo A suplementação alimentar tem sido cada vez mais utilizada pelos frequentadores de academias, entretanto, a maioria não possui conhecimento suficiente acerca desses produtos, começando muitas vezes, a utilizálos