Bioquimica Carne

Primeiro Relatório de Laboratório de Bioquímica 25/03/2013 Introdução: O objetivo da tecnica aplicada em laboratório com o objetivo de ver o melhor agente de hidrolises de proteínas soluvel em carne. As proteínas são substâncias sólidas, incolores, insolúveis em solventes orgânicos, e algumas solúveis em água, enquanto outras solúveis em soluções de sais, ácidos ou bases, produzindo colóides. Na tecnica foram analisadas três enzimas: Papaína; pepsina e tripsina.…

fermento que não desempenha papel predominante na nutrição humana. Uma porção de figado fornece varias vezes mais que a quantidade necessarias. Vitamina B12: Eritropoiese; co-enzima no metabolismo dos aminoácidos Fonte: Fígado, carnes, ovo, leite, peixes Acido folico: Ácido tetraidrofólico: transportador de grupos com carbono (hidroximetil ou metil) - Metilação da homocisteína à metionina com B12; - Síntese de serina (aa) + vit B6 –…

1 1- Introdução: Introdução: Bioquímica Clínica = Química Patológica e Química Clínica Aquele ramo do laboratório clínico no qual os métodos químicos são aplicados p/ pesquisa de uma doença. Os testes de bioquímico Clínica compreendem mais de 1/3 de todas as investigações laboratoriais de um hospital. 2- Uso de Testes Bioquímicos: Bioquímicos: Objetivos dos testes bioquímico Diagnóstico Monitoramento do tratamento Busca de uma doença Avaliação do prognóstico a partir…

MEDICINA DO ABC ENFERMAGEM FELIPE DA SILVA TRANSPORTE DE LÍPIDIO NO SANGUE SANTO ANDRÉ 2015 FACULDADE DE MEDICINA DO ABC ENFERMAGEM FELIPE DA SILVA TRANSPORTE DE LÍPIDIO NO SANGUE Trabalho de bioquímica, apresentado a banca examinadora da Faculdade De Medicina do ABC, sob a orientação dos professores Dra. HIX e Dr. SOUZA-PINTO, J. C SANTO ANDRÉ 2015 SUMÁRIO 1 LIPÍDIOS 4 1.1 Glicerídios 4 1.1 Cerídios 5 1.2 Fosfolipídios 5…

apresentando-se como um caldo, utilizados para ativação das culturas, repiques de microrganismos, provas bioquímicas, dentre outros. Eles podem ainda ser classificados quanto à procedência dos constituintes em naturais ou complexos, quando usa ingredientes com composição química não definida, tais como extratos de vegetais (malte, tomate, amido de tubérculos, peptona de soja, etc.) de animais (carne, cérebro, fígado, caseína, etc.) e de microrganismos (levedura) e artificiais,…

desconhecido”, é um bioquímico clínico e precursor da Medicina Ortomolecular no Brasil, membro da Academia Nacional de Medicina e ex-pesquisador da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), sendo um dos mais respeitados especialistas na área de nutrição e bioquímica. Ele é autor de várias obras, dentre elas A chave da longevidade. Em “o cérebro desconhecido”, o autor relata que se o intestino estiver bem o cérebro estará saudável, e é fundamental que a comunidade médica tenha conhecimento disso…

AGRICULTURA: Alimentos como frutas, carnes, peixes, cereais e especiarias são submetidos a radiações para a eliminação de larvas, fungos e bactérias e para evitar que estraguem mais rápido quando transportados para lugares distantes, extermínio de insetos nocivos à agricultura, etc. Sem riscos para saúde. NA GEOLOGIA E ARQUEOLOGIA: Detecção de rochas e fósseis, principalmente pelo C14. NA QUÍMICA: Em traçadores para análise de reações químicas e bioquímicas em eletrônica, ciência…

AMBIENTE VITAMINAS Camila Teotonio Iguatama-2013 Camila Teotonio Oliveira VITAMINAS Relatório apresentado à disciplina Bioquimica clinica da Escola Superior em meio Ambiente, como parte das exigências do Curso de graduação em Biomedicina, para obtenção do título de “Bacharel”. Orientador: Geraldo de Almeida Iguatama-MG 17/12/2013 …

morfológicas e fisiológicas. Mais recentemente, novos critérios têm sido introduzidos relativos às suas características bioquímicas e genéticas. Silva Júnior (1995, p.25-6) ressalta que existem três tipos específicos de microrganismos: os fungos, os vírus e as bactérias. As bactérias possuem vida própria e preferem ambientes úmidos e alimentos ricos em proteínas como as carnes. Algumas bactérias produzem toxinas durante sua multiplicação com efeito tóxico para o homem. Os vírus não…

metabolismo de outras vitaminas do complexo B. | B2 (Ribotiavina ou Vitamina G) | É encontrada no leite derivados, em carnes, ovos e cereais enriquecidos. | Fotofobia, lacrimação, queimadura e coceira dos olhos, perda da acuidade visual, dor nos lábios, boca e língua. | Não há nenhum nível de toxidade conhecido. | B3 ou PP (Niacina ou Nicotinamida) | Carnes magras, carnes de aves domesticas, peixes, levedo de cerveja e amendoins são fontes ricas em niacina. Vegetais e frutas são…