Biomoleculas Carboidratos

Educação Física – 2º Período 2013.2 Bioquímica • Introdução • Bioquímica da água • Carboidratos Profº. José Antonio de Sousa Pereira Junior Bioquímica • Definição • Importância • Por que estudar Bioquímica? ? • Quais são as estruturas químicas dos componentes dos organismos vivos (incluindo o corpo humano)? • Como um organismo armazena e transmite a informação necessária para seu crescimento e reprodução? • Que transformações químicas acompanham a reprodução, o…

Complexo Escolar Simão Gonsalves Toco Introdução Biomoléculas: são compostos químicos sintetizados por seres vivos, e que participam da estrutura e do funcionamento da matéria viva. São, na sua maioria, compostos orgânicos, cujas massas são formadas em 97,5% de C, H, O e N (Carbono, Hidrogênio, Oxigênio e Azoto) (Nitrogênio). Ou seja, são as vitaminas, Carboidratos, Lipídios, Proteínas etc.O elemento principal é o carbono pois é capaz de…

BIOMOLÉCULAS Todas as moléculas que fazem parte da constituição dos seres vivos são designadas biomoléculas. Formam-se a partir da união de bioelementos BIOMOLÉCULAS Os bioelementos combinam-se entre si, através de ligações químicas, dando origem às biomoléculas, que podem ser orgânicas ou inorgânicas. Biomoléculas inorgânicas: fazem parte dos materiais inertes (rochas, minerais e água). Ex.: Água e sais minerais. Biomoléculas orgânicas: entram somente na constituição dos seres vivos . Ex:

O Leite – uma combinação de biomoléculas O que quer dizer? Todas as espécies de mamíferos produzem leite com o propósito de que este composto sirva de alimento principal para sua prole nos seus primeiros dias ou meses de vida. Entretanto, o leite servirá de alimento para o homem por toda sua vida, sendo utilizado puro ou nas diversas receitas culinárias. Uma composição aproximada do leite bovino é apresentada na Tabela 1. Tabela 1 – Composição porcentual média do leite bovino em…

geral. Carboidratos Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, apresentam como fórmula geral: [C(H2O)]n, daí o nome "carboidrato", ou "hidratos de carbono" e são moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: - Fonte de energia; - Reserva de energia; - Estrutural; - Matéria-prima para a biossíntese de outras biomoléculas. Na biosfera, há provavelmente mais…

população, importante para uma alimentação segura e saudável. A Bioquímica estuda, basicamente, as reações químicas de processos biológicos que ocorrem nos organismos vivos. Para isso, a estrutura e a função das biomoléculas - aminoácidos, peptídeos, enzimas, proteínas, carboidratos, lipídeos, ácidos nucleicos, hormônios, vitaminas, dentre outros - são trabalhadas nessa disciplina. Também é destaque a importância biológica e propriedades físico-químicas da água, além dos sistemas-tampão e pH.

Forças Fracas de Van Der Walls Ligações Covalentes Unidas entre si São Biomoléculas PH Medida de acidez Unidas entre si Ligações Iônicas Podem ser Podem ser Pontes de Hidrogênio Efeito Hidrofóbico É um Água Compostos Inorgânicos São São Compostos Orgânicos São São São Possuem regiões com DNA Constituem Faz a transcrição RNA Constituem Sintetiza Protídeos Carboidratos Classifica-se em Mais de 2 formam Lipídeos Nucleotídeos…

| | |[pic] |Os carboidratos são, provavelmente, as biomoléculas mais abundantes na natureza. Os | | |vegetais que o digam: essas moléculas representam cerca de 75% desses organismos. | |[pic]

Biomoléculas são compostos químicos sintetizados por seres vivos, e que participam da estrutura e do funcionamento da matéria viva. São, na sua maioria, compostos orgânicos, cujas massas são formadas em 97,5% de C, H, O e N (Carbono, Hidrogênio, Oxigênio e Azoto (Nitrogênio)). Ou seja, são as vitaminas, Carboidratos, Lipídios, Proteínas, etc. O elemento principal é o carbono pois é capaz de formar quatro ligações. Em percentagem do peso seco da célula temos: Carbono 50 a 60%; Oxigênio…

ÍNDICE: Introdução ao conceito de biomoléculas.........................................................................03 Alteração de Biomoléculas em Alimentos: Fatores que Desencadeiam.........................04 Conclusão........................................................................................................................06 Referências Bibliográficas...............................................................................................07