Barista

Alex Leonard Project Year: 2013 Acadêmicas:Islaine Correa Leticia Perito Projeto Arquitetônico II Prof: Maria Matillde Villegas, Raphael Pires 2/1 3 “ O Centro Cultural de Capacitação do Café se dedica à educação de café para os baristas profissionais e consumidores amadores. É a próxima geração na evolução da educação do café, e serve de espaço para aulas, showroom, restaurante, auditório e espaço de eventos.” Acadêmicas:Islaine Correa Leticia Perito…

de trabalho depende muito do dimensionamento do negócio, porém pode-se estabelecer um quantitativo mínimo, para se atender a uma pequena loja: Cozinheiro - no mínimo uma pessoa, em tempo integral; Barista - avaliar se o porte do negócio comporta um profissional com essa especialidade. O barista poderá atender em determinados dias da semana e constituir-se em atração, em diferencial para o cybercafé; Atendente de balcão - duas pessoas, no mínimo, por turno, ajustando a quantidade…

uniformes dos funcionários - calça preta, camisa branca, lenço e meio avental também na cor preta. Assim será o Expresso Central Café & Cultura: um espaço requintado, onde poderão ser degustados diferentes tipos de café feitos por nossa barista, navegar na internet ter acesso a jornais e revistas nacionais e internacionais. Destinado a um público executivo da região central de São Paulo o Expresso Central Café & Cultura aliará charme, tradição e modernidade, onde irá…

a nosso padão de clientes. A ideia principal neste momento é uma grande reforma para deixar um local requintado de gastronomia sofisticada e para acompanhar, cafés de diversos tipos; cafés orgânicos, nacionais e internacionais. Contamos ainda com baristas especializados para melhor atendê-los e proporcionar uma experiência prazerosa e única Investimos em clientes que procuram por um ambiente agradável, moderno e bem situado, que buscam por sofisticação e uma experiência gastronômica com…

Recursos Humanos A NewBusiness Café tem um gerente renomado na área de casas especializadas em café, um barista famoso e dois auxiliares para a confecção das bebidas. Uma outra pessoa fica responsável pelo caixa da cafeteria, somando-se assim uma equipe competente e muito bem treinada de funcionários, para melhor atender aos clientes. Gerente de Produto e Marketing Supervisor / Caixa Barista Atendente Figura 4: Estrutura organizacional Segue abaixo uma breve descrição dos…

qualidade e em contrapartida servir alimentos saborosos e de qualidade, com rapidez e simpatia em um ambiente limpo e agradável. 4 ESTRUTURAÇÃO DA EQUIPE A equipe será composta por: 3 atendentes, 1 barista, 1 garçonete, mais os sócios que estarão em total envolvimento com o público. O barista possui vasta experiência em Cafeterias de Porto Alegre e Região, poderá atender ao público e auxiliar na preparação de lanches e bebidas personalizadas. Os atendentes possuem amplo…

Com relação a produtos: Procure curso de “BARISTA” cujo conteúdo contemple: • “degustação de Café Torrado”; • manuseio de equipamento de café espresso envolvendo manutenção e conservação; • regulagem do moinho dosador visando entender a granometria do equipamento; • noção de higienização de equipamentos, produtos e serviços; • atendimento aos clientes; • prospecção de mercado, etc; • viabilidade do empreendimento; • direitos e deveres dos BARISTAS e demais colaboradores; •…

efetiva para os resultados da empresa serão os indicadores utilizados para esse reconhecimento. O nosso plano de cargos foi baseado nas nossas rotinas e processos diante a 5 meses de funcionamento, para este momento teremos 5 colaboradores: I- Barista- Um profissional - São profissionais que possuem vasto conhecimento na área, proporcionando ao público cafés com alta qualidade. Para nosso empreendimento exigiremos aos candidatos experiência de no mínimo um ano na área, o mesmo será responsável

Operacional Executivo de contas Gerente T.I Gerente Financeiro Dir. Tecnológico e Operacional Dir. MKT / Vendas Dir. Adm. Financeiro 6.1.NUMERO DE FUNCIONÁRIOS Quadro de funcionários: Gerente.........................2 Atendentes....................15 Barista ...........................2 Caixa..............................3 Terceirizados .................4 6.2.LOCALIZAÇÃO E INFRAESTRUTURA O Cafezeiro está instalada em um imovel de 180²m, localizado na Rua Domingos Ferreira, S/N …

Conhecendo a empresa: Do pioneiro para fazer referência em café Premium em cápsulas A história Nespresso começou com uma idéia simples: permitir a qualquer pessoa criar a perfeita xícara de café expresso - tal como um barista qualificado. Desde o seu início, em 1986, a Nespresso tem redefinido e revolucionou a maneira como milhões de pessoas gostam de seu café expresso. Ela moldou a cultura cafeeira global. O foco da Nespresso é singular no fornecimento de cafés de alta qualidade e…