Atividade Sobre Proteinas

Academia Vida e Saúde do Município de Ibiúna-SP. 2 DIAGNÓSTICO 2.1 Situação problema Os freqüentadores da academia não possuem conhecimento adequado sobre nutrição. 2.2 Componente Cognitivo Foi verificado através de um questionário (Apêndice I), com perguntas fechadas sobre Nutrição, que o público-alvo tem pouco conhecimento sobre o assunto. A grande maioria confia em mitos e tabus. 2.3 Componente Afetivo O público procura dietas da moda, esperando que o resultado…

Atuais evidências científicas sobre a relação entre a dieta e a saúde, têm levado ao surgimento de um mercado de alimentos diferenciados, de rápido crescimento nos últimos anos (ZENITH INTERNATIONAL, 2007) INTRODUÇÃO A proteína é um dos suplementos alimentares mais populares dentre os praticantes de atividades físicas. Esses têm a função de aumentar o balanço nitrogenado diário, aumentar a ressíntese de ATP depois da atividade física, evitar a anemia esportiva por meio do aumento…

BROMATOLOGIA PROTEÍNA PROTEÍNAS EM ALIMENTOS  As proteínas são os maiores constituintes de toda célula viva;  Nos alimentos, além da função nutricional, as proteínas têm propriedades organolépticas e de textura. PROTEÍNAS EM ALIMENTOS  → Apesar da complexidade estrutural, as proteínas podem ser quebradas em aminoácidos pela ação de enzimas ou fervura com ácidos e álcalis, sob certas condições.  → Nos alimentos, tendem a decompor à temperatura ambiente, …

tensão superficial. d) calor de vaporização. e) capilaridade. 2- As proteínas são substâncias que estão presentes em todos os seres vivos. As proteínas são formadas por unidades menores, denominadas de: a) ácidos nucléicos b) aminoácidos c) monossacarídeos d) enzimas e) ligação peptídica 3- Os nutrientes são componentes dos alimentos que consumimos. Estão divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas, minerais, água e…

Aminoácidos, Proteínas 1) O que é um aminoácido? Qual é a sua estrutura? 2) Qual o tipo de ligação entre dois aminoácidos? Como ela ocorre? 3) O que são proteínas? 4) Diferencie a estrutura primária, secundária, terciária e quaternária. 5) Quais são as ligações que estabilizam as estruturas secundárias e terciárias de uma proteína. 6) Uma proteína X foi tratado com β-mercaptoetanol, um poderoso agente redutor. Em seguida, foi realizado uma análise de eletroforese de duas amostras

Regulação da Atividade Enzimática Introdução • • • Enzimas tem um papel fundamental na homeostase celular!!!! A atividade enzimática tem de ser regulada de maneira a evitar que a reações de uma via metabólica levem a formação de produtos desnecessários, com desperdício de energia e desvio de metabólitos de processos mais importantes. Alterações nos sistemas regulatórios enzimáticos podem levar a doenças humanas. Por exemplo, a bactéria Yesinia pestis causadora da peste…

alta, e dificuldade em digerir proteínas. ADITIVOS & INGREDIENTES Os aminoácidos 32 De um modo geral, cada composto orgânico pertence a uma determinada função. Entretanto, existem compostos que pertencem simultaneamente a duas ou mais funções, ou seja, são de função mista. Entre esses compostos, têm grande importância os que apresentam as funções amina e ácido, ou seja, os aminoácidos. Os aminoácidos são as unidades estruturais básicas das proteínas. Um α-aminoácido…

............ 9 1 Receptores Mensageiros..................................................... 9 4.1.1.Canal Iônico....................................................................... 9 4.1.2. Receptores Associados à Proteína G.............................. 9 4.1.3. Receptores de Quinase................................................... 9 4.1.4. Receptores Nucleares......................................................10

determinadas proteínas. 08 5. Ribossomos A síntese protéica, um dos processos mais importantes para a manutenção da vida, é realizado no ribossomo, uma máquina catalítica complexa feita a partir de 50 diferentes proteínas (as proteínas ribossomiais) e diversas moléculas de RNA, os RNAs ribossomiais (rRNAs). Os ribossomos são constituídos por duas subunidades, uma grande e outra pequena, estas são montadas no nucléolo, pela associação de rRNAs recém-transcritos e modificados com…

Proteínas Cruz das Almas - BA PROTEÍNAS PROTEÍNAS Função biológica Anticorpos Transporte Estrutural Proteínas Enzimática Hormonal PROTEÍNAS • Definição: Macromoléculas constituídas por unidades chamadas de aminoácidos. PROTEÍNAS Formação das proteínas • Combinação de aminoácidos ligações amida-ácido (ligações peptídicas; • Resíduo do aminoácido • Peptídeos: oligopeptídeos e polipeptídeos; • Proteínas acima de 100 resíduos de…