Areas Funcionais De Restaurante

Marcela Carvalho Santos – 10/0123400 Brasília, 24 de Junho de 2014 Introdução O presente trabalho consiste em uma pesquisa de campo destinada a conhecer o funcionamento da área de Gestão de Pessoas de um restaurante em Brasília, Distrito Federal, especificamente no que concerne à Gestão da Trajetória Funcional. Foram realizadas duas visitas ao longo do semestre. Um ponto interessante intrínseco a própria organização foi o fato de a empresa estar passando por um processo de…

GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS ALEXSANDER MATEUS DA SILVA REMUNERAÇÃO ESTRATÉGICA RESTAURANTE FELLINI Curitiba 2014 SUMÁRIO 1 Introdução 2 2. POLÍTICAS DE RECOMPENSA 3 1.1 rEMUNERAÇÃO INDIRETA 4 1.2 rEMUNERAÇÃO VARIAVEL 4 2 CONCLUSÃO 6 ANEXO 1/2 – restaurante fellini 7 ANEXO 3/4 – restaurante fellini 8 8 3 ANEXO 5/6 – restaurante fellini 9 1 Introdução Com os novos conceitos de gestão de pessoas, onde as empresas…

de texto referente ao estabelecimento restaurante Fellini com base no case restaurante Fellini gestão com pessoas; o objetivo é mostrar o dia a dia da empresa, relacionamento de empregador e empregado, organização, ambiente etc. RESTAURANTE FELLINI O Restaurante Fellini é dividido em quatro áreas funcionais o Marketing, Recursos Humanos, Produção e área Financeira. Todas estas áreas possuem organização,…

PROJETOS RESTAURANTES A empresa realiza trabalhos especiais, visando a parte operacional e funcional do projeto. Por se tratar de área específica, a escolha adequada do layouts e dos equipamentos, permite o controle eficiente da operação, resultando um dimensionamento correto, organização das tarefas e um fluxo funcional. Assim como a racionalização da construção, a seleção de equipamentos, instalações hidráulicas e elétricas, são medidas funcionais de viabilização de investimentos dentro das

estudo no restaurante analisando as diferentes formas de utilização dessa ferramenta para obter um diferencial neste segmento. A matriz SWOT propõe que a empresa consiga ter uma visão clara e objetiva sobre quais são suas forças e fraquezas no ambiente interno, e suas oportunidades e ameaças no ambiente externo, dessa forma com essa análise os gerentes conseguem elaborar estratégias para obter vantagem competitiva e melhor o desempenho organizacional. O estudo é demonstrar como…

2. Mercado-alvo 4.3. Necessidades do Cliente 4.4. Benefícios da L’amour Restaurantes 4.5. Competidores 4.6. Vantagem Competitiva 5. Marketing e Vendas 5.1. Produto 5.2. Preço 5.3. Praça (Distribuição) 5.4. Promoção: foco nos fornecedores e consumidores 6. Estrutura e Operação 6.1. Organograma Funcional 6.2. Política de ecursos Humanos 6.3. Tecnologia 6.4.…

8 de mai. Sistema de Ensino Presencial Conectado Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais Nome: Deivide Ricardo de Gênova Trabalho: Produção Textual Interdisciplinar Individual Teorias da Administração e de Recursos Humanos Restaurante Fellini Cawwwcauuww WWW.unopar.com.br Catanduva, Maio de 2012 Página 1 8 de mai. Nome: Deivide Ricardo de Gênova Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais Teorias da Administração e de Recursos Humanos Trabalho

RESTAURANTE SERRAZUL rUA nELSON mAGALHAES, Nº50 dISTRITO iNDUSTRIAL piRACANGAGUA (12) 36864794 - 36862983 WWW.RESTAURANTESERRAZUL.COM.BR RESTAURANTESERRAZUL@UOL.COM.BR Nome Presidente Av. Joao Batista Ortiz Monteiro, nº710 - Apto 33 Bonfim – Taubate / SP Nome vice- presidente Rua Coronel Bento Furtado, nº310 Jd. Imaculada – Taubate / SP Este Plano de Negocio foi elaborado em Abril de 2012. Aluno: Aluno: Aluno: Aluno: Aluno:…

VISÃO (OBJETIVO) 07 1.8 META 07 1.9 MISSÃO 07 1.10 ESTRATÉGIAS DE NEGÓCIO 07 1.11 RECURSOS NECESSÁRIOS 08 1.12 RECURSOS FÍSICOS 08 1.13 RECURSOS HUMANOS 08 1.14 TABELA DE RECURSOS HUMANOS 08 1.15 ORGANOGRAMA FUNCIONAL 09 1.17 A ANÁLISE DE S.W.O. T DO RESTAURANTE BOM PALADAR LTDA 09 1.18 AMBIENTE EXTERNO 09 1.19 AMBIENTE INTERNO PONTOS FORTES PONTOS FRACOS 10 1.20 FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO 10 2 O PRODUTO 10 2.1 QUADRO RESUMO DOS PRODUTOS 10 2.2 DESCRIÇÃO DO…

5.1. Identificação do Negócio O setor sobre o qual se discorrerá neste trabalho, onde se analisará o mercado e as suas respectivas características é o setor de restaurantes. Tal setor enquadra-se na prestação de serviços de alimentação fora do domicílio, no Brasil, as estimativas informam que uma em cada cinco refeições é feita fora de casa, ao passo que nos Estados Unidos essa relação é de uma em cada duas, já na Europa são feitas duas refeições em casa para cada seis realizadas fora…