Restaurante fellini

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8 de mai.

Sistema de Ensino Presencial Conectado
Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais

Nome: Deivide Ricardo de Gênova

Trabalho: Produção Textual Interdisciplinar Individual
Teorias da Administração e de Recursos Humanos

Restaurante Fellini

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Catanduva, Maio de 2012

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8 de mai.

Nome: Deivide Ricardo de GênovaCurso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais
Teorias da Administração e de Recursos Humanos

Trabalho do Primeiro Semestre apresentado para avaliação do rendimento escolar parcial, na disciplina do curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais da UNOPAR virtual. Ministrada pelos Professores: Dirceu Casa Grande Junior (Processos Administrativos ), Elisete Zanpronio deOliveira ( Comportamento Organizacional ), Mônica Maria ( Gestão de Pessoas ), Wilson Salvalagio ( Introdução a Economia ).

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8 de mai.

Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais
Teorias da Administração e de Recursos Humanos
UNOPAR – Universidade Norte do Paraná

Curso de Tecnologia de Superior emProcessos Gerenciais Data de aprovação do Trabalho: _____ de ____________ de 20___

Prof. Dirceu Casa Grande Junior: _______________________ Processos Administrativos

Profa. Elisete Zanpronio de Oliveira: _____________________ Comportamento Organizacional

Prof. Wilson Salvalagio: ______________________________ Introdução a Economia

Profa. Monica Maria:________________________________ Gestão de Pessoas

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8 de mai.

Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais
Teorias da Administração e de Recursos Humanos

Nome: Deivide Ricardo de Gênova

Ser um empreendedor é executar os sonhos, mesmo que haja riscos. É enfrentar os problemas, mesmo não tendo forças. É caminhar porlugares desconhecidos, mesmo sem bússola. É tomar atitudes que ninguém tomou. É ter consciência de que quem vence sem obstáculos triunfa sem glória. É não esperar uma herança, triunfa mas construir uma história... Quantos projetos você deixou para trás? Quantas vezes seus temores bloquearam seus sonhos? Ser um empreendedor não é esperar a felicidade acontecer, mas conquistá conquistá-la.Cawwwcauuww WWW.unopar.com.br

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8 de mai.

Súmario

Introdução Restaurante e suas organizações................................................6
Restaurante Fellini...............................................................................................6.1 Primeiro Desafio - Divisão hierárquica e seusDepartamentos......................................7 Gerência............................................................................................................7.1 Gerente.............................................................................................................7.2 Médias Chefias...................................................................................................7.3Supervisores......................................................................................................7.4 Brigada de Serviço.................................................................................................8 Brigada de Produção............................................................................................8.1 PessoalAdministrativo.........................................................................................8.2 Organograma Administrativo..................................................................................9 Organograma da Área de Atendimento...................................................................9.1 Organograma da Área de Produção........................................................................10...
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