Areas Funcionais De Restaurante

....................... 10 1.14 TABELA DE RECURSOS HUMANOS.................................................... 11 1.15ORGANOGRAMA FUNCIONAL................................................................. 11 1.16 BENEFÍCIO ESPERADO .............................................................................. 11 1.17 A ANÁLISE DE S.W.O.T DO RESTAURANTE PEIXE AMAZONAS... 12 1.18 AMBIENTE EXTERNO .............................................................................…

O PLANO DE NEGÓCIOS IMPLANTAÇÃO DO RESTAURANTE NOSSO LAR LTDA. Fortaleza – Ceará 2011 INDICE ANALITICO I SUMÁRIO EXECUTIVO :............................................................................. 5 1.0 DADOS DA EMPRESA................................................................................ 6 1.1 DADOS DOS DIRIGENTES ....................................................................... 6 1.2 DEFINIÇÃO DO NEGÓCIO..........................................................

INTRODUÇÃO Um dos melhores restaurante da cidade do Rio de Janeiro, com uma historia de sucesso e qualidade, aliado ao ótimo atendimento prestado aos clientes e colaboradores, o Restaurante Fellini foi fundando em maio de 1993, desde então o sucesso esta presente em sua historia. Por este motivo, neste trabalho é desenvolvido um estudo de caso para compreender como o modelo de administração e gestão do restaurante é bem sucedido.

IMPLATAÇÃO DO RESTAURANTE VIVER BEM. Belém 2012 UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP (CEAD) Curso: Administração Disciplina: Empreendedorismo Professor: Reginaldo Camelo Alunos: Alexandre Rocha Brasil, RA. (357659), André Mesquita De Medeiros Branco, RA. (349766), Bruno De Oliveira Moreira, RA. (363800), Maria Elisa Débora Da Silva Moraes, RA. (380789), Rayanna Raissa Figueiredo Ferreira, RA. (381346), Sidival Backman De Moraes, RA. (366598). PLANO DE NEGÓCIO: IMPLATAÇÃO DO…

ingredientes utilizados nas receitas dos restaurantes; Pessoas que seguem dietas para emagrecer ou ter um estilo de vida mais saudável encontram dificuldade ao se alimentar na rua, por não achar pratos completos que se adaptam às suas dietas; Ambos os grupos citados acima muitas vezes não tem habilidade, conhecimento, tempo e/ou ingredientes necessários para fazer receitas próprias para sua alimentação (receitas que estão disponíveis na web); A ida a um restaurante muitas vezes…

.........................................................................................1.10.2 TABELA DE RECURSOS HUMANOS..................................................................................................1.11 ORGANOGRAMA FUNCIONAL ..........................................................................................................1.12 BENEFÍCIOS ESPERADO...............................................................................................................

FACULDADE ESTÁCIO DE SÁ DE BELO HORIZONTE CURSO SPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA Diagnostico do Restaurante Puras Piazza Alunos: Marina Ticon Aline Guilherme M. Guilherme S. Belo Horizonte 2007 1- Apresentação A visita foi realizada no Restaurante Puras Piazza, no Edifício Piemonte, que é um escritório do Grupo Fiat. Ocorreu no dia 10 de abril, as 10h00min da manha, pelos membros do grupo. Uma…

INTRODUÇÃO 4 1 ANÁLISE CONCEITUAL 5 2 ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK 7 2.1 Missão do Restaurante Smak 7 2.2 Visão do Restaurante Smak 8 2.3 Valores do Restaurante Smak 8 2.4 Análise SWOT 8 3 DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK 9 4 ESTRATÉGIA VIÁVEL PARA O RESTAURANTE SMAK 12 CONSIDERAÇÕES FINAIS 14 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 15 INTRODUÇÃO O principal objetivo deste trabalho é realizar uma análise na área de alimentação do restaurante Smak, com o intuito de elaborar uma estratégia…

EXECUTIVO 7 2.2 EQUIPE DE GESTÃO 11 2.3 MARKETING E VENDAS 14 2.4 ESTRUTURA DE OPERAÇÕES 15 2.4.1 ATENDIMENTO INICIAL DO CLIENTE 16 2.4.2 ATENDIMENTO DO PEDIDO DO CLIENTE 17 2.4.3 O FECHAMENTO E RECBIMENTO DA CONTA 18 2.4.4 LAYOUT DA ÁREA ATENDIMENTO 19 2.4.5 ORGANOGRAMA FUNCIONAL 19 2.5 ADMINISTRAÇÃO ESTRATÉGICA 20 2.5.1 MATRIZ SWOT 20 2.5.2 PLANOS ESTRATÉGICOS 21 2.5.3 SUPERANDO A CONCORRÊNCIA 22 2.6 ADMINISTRAÇÃO DE SISTEMAS DE INFORMAÇÃO 24 2.6.1 INFORMAÇÕES NECESSÁRIAS 25 2.6.1.1…

Introdução 1 1. Contextualização do Hotel 3 1.1 O Grupo Vila Galé 3 1.2 História 4 1.3 Localização 4 1.4 Estrutura Organizacional da unidade hoteleira 5 2. Organização Estrutural e Funcional 6 2.1 Departamentos 6 2.1.1. Direção 6 2.1.2. Receção 6 2.1.3. Housekeeping 7 2.1.4. Manutenção 7 2.1.5. Lavandaria 7 2.1.6. Restaurante / Bar 7 2.1.7. Cozinha 8 2.1.8. Economato 8 2.2 Colaboradores do hotel, contratação e formação 9 3. Serviços e Facilities 10 4. Clientes 12 4.1 Clientes Alvo 12 4.2…