TCC Gestão de Negócios - Lançamento da Empresa Foco na Dieta

VISÃO DO NEGÓCIO O plano de modelo de negócios baseado na metodologia Canvas desenvolvido para a disciplina Business Project foi o da empresa Foco na Dieta, que tem por atividade-chave a venda de refeições feitas com cardápios de dietas especiais para pessoas com restrições alimentares e/ou necessidades de regimes para outros fins (estético ou de saúde). Para tal projeto, foram levantados os seguintes problemas:
Pessoas com restrições alimentares que precisam comer fora de casa têm que se preocupar com os ingredientes utilizados nas receitas dos restaurantes;
Pessoas que seguem dietas para emagrecer ou ter um estilo de vida mais saudável encontram dificuldade ao se alimentar na rua, por não achar pratos completos que se adaptam às suas dietas;
Ambos os grupos citados acima muitas vezes não tem habilidade, conhecimento, tempo e/ou ingredientes necessários para fazer receitas próprias para sua alimentação (receitas que estão disponíveis na web);
A ida a um restaurante muitas vezes resulta na “escapada” do regime; Levando os problemas acima em consideração, a idéia inicial baseou-se na entrega de um produto que aliasse alimentação saudável com praticidade e rapidez. O produto inicial pensado foi um restaurante de comidas nutritivas, orgânicas, saudáveis e funcionais. Observou-se, porém, que o diferencial competitivo do produto era fraco, uma vez que existem outros restaurantes com pratos saudáveis em seus cardápios. Para resolver tal questão, voltou-se aos problemas a serem resolvidos. Como solução foi modificado o cardápio, definindo as dietas que o mesmo seguiria. Com isso, a particularidade do projeto consiste no produto. Enquanto restaurantes tradicionais oferecem pratos clássicos que diferem-se por tipo de refeição (massas, peixes, aves, sanduíches, saladas), nacionalidade (italianos, japoneses, mexicanos), tipo de estabelecimento (redes, franquias, fast foods), e outras classificações pré-estabelecidas, o Foco na Dieta é um restaurante