Proteínas e Aminoácidos

AMINOÁCIDOS E PROTEINAS Aminoácidos Características Gerais dos Aminoácidos: São as unidades fundamentais das PROTEÍNAS Todas as proteínas são formadas a partir da ligação em seqüência com 20 tipos de aminoácidos Existem, além destes 20 tipos de aminoácidos principais, alguns aminoácidos especiais, que só aparecem em alguns tipos de proteínas Estrutura Química Geral * Os 20 tipos de aminoácidos possuem características estruturais em comum, tais como: * A presença de um carbono central α (alfa), quase sempre assimétrico; nas proteínas encontramos apenas "L" aminoácidos. * Ligados a este carbono central, um grupamento CARBOXILA, um grupamento AMINA e um átomo de hidrogênio; * O quarto ligante é um radical chamado genericamente de "R", responsável pela diferenciação entre os 20 AA. É a cadeia lateral dos AA. * É o radical "R" quem define uma série de características dos AA, tais como polaridade e grau de ionização em solução aquosa. * É a polaridade do radical "R" que permite a classificação dos aminoácidos em classes: Segundo a polaridade dos seus radicais "R": AMINO ACIDOS ESSENCIAIS: são aqueles que não são sintetizados pelos humanos, e devem ser absorvidos diariamente através dos alimentos. fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, histidina e valina Função dos Aminoácidos: Valina Leucina Isoleucina Todos estes 3 aminoácidos são chamados aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA´s). Eles…

Exercícios aminoácidos e proteínas 1. O que são aminoácidos? E proteínas? Resposta: Aminoácidos são as unidades fundamentais (ou monômeros) das proteínas. A fórmula geral do aminoácido é: Os átomos de carbono podem ser identificados por duas maneiras: (a) através de numeração 1, 2, 3,...., começando pelo C da carboxila (conforme os químicos orgânicos), e (b) através da denominação , , ,....., onde o C corresponde ao C em que os grupos amino e ácido (carboxila)…

Bioquímica: Proteínas e Aminoácidos 1. Quais são as principais funções exercidas pelas proteínas? Determinar a forma e a estrutura de uma célula, catalisam muitas reações químicas, controlam a permeabilidade das membranas, reconhecem e se ligam a outras biomoléculas, transporte e armazenamento, proteção imunitária, proporcionam movimento e controlam a função genética. 2. O que são proteínas? Quais são os componentes formadores das proteínas? Compostos formados por polímeros de…

propriedades físicas estão relacionadas com a natureza hidrófoba das suas estruturas. Na verdade, toda a relevância do metabolismo lipídico advém desta característica hidrófoba das moléculas, que não é uma desvantagem biológica (mesmo o corpo possuindo cerca de 60% de água). Justamente por serem insolúveis, os lipídios são fundamentais para estabelecer uma interface entre o meio intracelular e o extracelular, francamente hidrófilos. Para avaliar a importância do lipidios, basta…

Estrutura química de aminoácidos e proteínas 1. Introdução PROTEÍNAS: (protos: “a primeira” ou “a mais importante”)  componente celular mais importante;  moléculas + diversificadas quanto a forma e função: a) Funções estruturais: formam componentes do esqueleto celular e de estruturas de sustentação. Ex.: colágeno nos tendões, queratina nas unhas e cabelo. b) Funções dinâmicas: participam de quase todos os processos biológicos, controlando o tipo e o índice das reações químicas…

QUÍMICA DISCIPLINA DE BIOMOLÉCULAS PROTEÍNAS E AMINOÁCIDOS Recife-PE PROTEÍNAS As proteínas, cujo nome vem da palavra grega protos, que significa “a primeira” ou a “mais importante”, são as biomoléculas mais abundantes nos seres vivos, estando presentes em todas as partes de uma célula. Foram pela primeira vez descritas pelo químico holandês Gerardus Johannes Mulder e assim batizadas pelo químico sueco Jöns Jacob Berzelius em 1838. Mulder…

ionização AMINOÁCIDOS e PROTEÍNAS Aminoácidos  São as unidades fundamentais das proteínas. A maioria consiste de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, mas 2 aminoácidos contém enxofre (cisteína e metionina) e um selênio (selenocisteína).  As proteínas são formadas a partir da ligação em sequência de apenas 20 aminoácidos.  No entanto, existem alguns aminoácidos especiais que só aparecem em alguns tipos de proteínas.  Aminoácidos Todos os…

ANÍSIO TEIXEIRA Aminoácidos e Proteínas Prof. Bruno Andrade AMINOÁCIDOS Aminoácidos • Unidades formadoras dos peptídeos e proteínas • Todos os 20 aminoácidos formadores de proteínas apresentam características comuns: • Possuem um grupamento carboxílico e outro amínico ligados ao mesmo átomo de carbono Aminoácidos • Os aminoácidos diferem-se entre si pelas suas cadeias laterais ou grupos R que variam em estrutura, carga elétrica, e influenciam na solubilidade do …

LISTA DE EXERCÍCIOS: PROTEÍNAS E AMINOÁCIDOS 01. Uma das mais interessantes formas de classificação das proteínas é através de sua função biológica. Abaixo estão algumas classes e suas definições e alguns exemplos.. Associe corretamente as colunas. (a) Enzimas (b) Músculos (c) Hormônios (d) Proteínas de transporte (e) Proteínas estruturais (f) Proteínas de proteção ( e ) mantém a forma de células e tecidos ( b ) responsáveis pelo…

Proteínas Para entendermos melhor as características e estrutura das proteínas é importante sabermos alguns conceitos básicos sobre elas. - São as moléculas mais importantes do nosso corpo, por que realizam uma série de atividades. Atuam no metabolismo de construção: dentro das células, fazem parte de uma estrutura chamada de cito esqueleto, que é responsável por manter a forma da célula e faz com que ela se movimente. Do lado de fora da célula as proteínas fazem parte da matriz…