METABOLISMO DOS AMINO CIDOS

METABOLISMO DOS AMINOÁCIDOS Introdução Os aminoácidos representam a unidade básica da estrutura das proteínas. São formados por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio – grupamento amino, grupamento carboxila e o grupamento lateral, composto de enxofre ou fósforo ou cobalto ou ferro que caracterizam o aminoácido em relação as suas propriedades físico-químicas. Entre dois aminoácidos existe uma ligação química chamada ligação peptídica. Através desta ligação formam-se cadeias de aminoácidos que adotam formas e combinações químicas diversas. Dois aminoácidos ligados formam um dipeptídeo, três aminoácidos, um tripeptídeo e assim sucessivamente. A combinação de mais de 50 aminoácidos forma uma proteína. Existem 20 tipos diferentes de aminoácidos naturais e nós seres humanos, temos a capacidade de sintetizar 80.000 proteínas a partir de inúmeras combinações entre estes aminoácidos. Classificação Os aminoácidos se classificam de diversas categorias de acordo com as suas características físico-químicas e nutricionais. Do ponto de vista nutricional eles se dividem em três categorias: • Essenciais – sua síntese é inadequada no organismo animal, assim não satisfazendo a velocidade de utilização, necessária para o crescimento e desenvolvimento natural. Portanto devem ser fornecidos através da alimentação; • Condicionalmente essenciais – podem ser considerados essenciais para o organismo em determinado estado fisiológico de desenvolvimento (por exemplo na…

corpo juntamente com a água a proteína, iremos abordar assuntos desde o conceito até sua forma de consumo. A proteína é uma macromolécula formada por um encadeamento de aminoácidos e que desempenham um papel muito importante em nosso organismo, pois fornecem material para a construção e manutenção de todos órgãos e tecidos, participam também da formação de hormônios, enzimas e anticorpos. As proteínas são encontradas principalmente nas carnes, ovos, laticínios e leguminosas. Como…

células do corpo e também das proteínas dos alimentos É solúvel em água e em álcool , e ligeiramente solúvel em éter. É livremente filtrada pelos glomérulos e é dependente da velocidade do fluxo urinário, ligado diretamente ao grau de hidratação. Grande parte da uréia filtrada é reabsorvida passivamente nos túbulos proximais. É livremente filtrada pelos glomérulos e é dependente da velocidade do fluxo urinário, ligado diretamente ao grau de hidratação. Grande parte da uréia…

Sumário Introdução 3 1 Excesso de proteínas 4 1.1 Efeitos da alta ingestão protéica na termogênese induzida pela dieta (TID) 4 1.2 Efeito das proteínas na saciedade 5 1.3 Alta ingestão protéica e controle de peso 6 1.4 Efeitos adversos da alta ingestão de proteínas 8 Conclusão 10 Referências Bibliográficas 11 Introdução Além de servirem de combustível para o crescimento e desenvolvimento do organismo, quando ingeridas em altas quantidades, as…

Estrutura das Proteínas A maior parte das proteínas enovela-se (dobram) em estruturas tridimensionais distintas. A forma para a qual uma proteína se enovela naturalmente é denominada conformação nativa. Algumas pro que necessitam do auxílio de proteínas (chaperonas). As proteínas podem ter 4 tipos de estruturas dependendo do tipo de aminoácidos, do tamanho da cadeia e da configuração espacial da cadeia polipeptídica: estrutura primária, secundária, terciária e quaternária.…

a ingestão e a perda. A água é essencial para a sobrevivência e corresponde a aproximadamente 60% do peso corporal no adulto. Esta porcentagem modifica com a idade: é cerca de 75% no recém-nascido e diminui para menos de 50% nas pessoas mais idosas. O tecido cerebral é o que possui maior quantidade de água (quase 90%) e o tecido adiposo, a menor (10%). A estabilidade das estruturas subcelulares e as atividades de diversas enzimas são dependentes de uma hidratação celular adequada.…

Arlindo Ugulino Netto – BIOQUÍMICA II – MEDICINA P2 – 2008.1 FAMENE NETTO, Arlindo Ugulino. BIOQUÍMICA DEGRADAÇÃO DE PROTEÍNAS E O CICLO DA URÉIA (Profª. Maria Auxiliadora) No organismo, os aminoácidos são utilizados para síntese de proteínas, sínteses de outros compostos nitrogenados e de estruturas celulares. Devido a esta vasta necessidade, seu excesso não é armazenado, mas sim, degradado, sofrendo transaminação com o α-cetoglutarato, formando o glutamato. Este, no…

O QUE É A CREATININA E COMO É FORMADA Nossos músculos precisam de energia para exercer suas funções. O “combustível” que gera esta energia é uma proteína chamada creatina fosfato, sintetizada no a partir das proteínas da nossa alimentação. A creatina fosfato é produzida pelo fígado, rins e pâncreas, posteriormente transportados e armazenados nos músculos. A nossa musculatura está permanentemente em atividade, mesmo quando estamos em repouso. Isto significa que estamos o tempo…

do equilíbrio hidroeletrolítico que permite a manutenção do potencial de membrana, essencial para transmissão de impulsos nervosos, contração muscular e função cardíaca. O potássio desempenha ainda o papel de co-factor enzimático. O Pistácio,a Amêndoa, a Salsa, a Avelã, o Amendoim, a Castanha, o Espinafre e a Banana são exemplos de alimentos que são ricos em Potássio. A carência de potássio pode surgir como consequência de várias situações: ingestão deficiente, perdas gastrointestinais…

O exame de ureia é usado principalmente para avaliar a função dos rins. Atualmente, tem sua maior utilidade em clientes renais crônicos, uma vez que o exame de creatinina é mais utilizado para diagnóstico de problemas renais ou mesmo acompanhamento da função renal. Dessa forma, a dosagem sanguínea de ureia é um complemento da dosagem de creatinina. Saber a dosagem de ureia no sangue ajuda a avaliar a função renal porque a ureia é uma substância filtrada pelos rins. Quando nosso…