Historia de la bioquimica

moléculas que componen las células y los tejidos, que catalizan las reacciones químicas del metabolismo celular como la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad, entre otras muchas cosas. Podemos entender la bioquímica como una disciplina científica integradora que aborda el estudio de las biomoléculas y biosistemas. Integra de esta forma las leyes químico-físicas y la evolución biológica que afectan a los biosistemas y a sus componentes. Lo hace desde un punto de vista molecular y trata de entender y aplicar su conocimiento a amplios sectores de la Medicina (terapia génica y Biomedicina), la agroalimentación, la farmacología… La Bioquímica constituye un pilar fundamental de la biotecnología, y se ha consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas y enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio climático, la escasez de recursos agroalimentarios ante el aumento de población mundial, el agotamiento de las reservas de combustible fósil, la aparición de nuevas formas de alergias, el aumento de cáncer, las enfermedades genéticas, la obesidad… La bioquímica es una ciencia experimental y por ello recurrirá al uso de numerosas técnicas instrumentales propias y de otros campos, pero la base de su desarrollo parte del hecho de que lo que ocurre en vivo a nivel subcelular se mantiene o conserva tras el fraccionamiento subcelular, y a partir de ahí, podemos estudiarlo y extraer conclusiones. 4. ELEMENTOS QUE CONSTITUYEN EL ORGANISMO…

IUPAC (2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutanoic acid Identificadores Número CAS 72-19-5, 72-19-5 (L-isomer) PubChem 6288 Número EINECS 200-774-1 SMILES [Expandir] C[C@@H](O)[C@H](N)C(O)=O Propriedades Fórmula química C4H9NO3 Massa molar 119.1 g mol-1 Compostos relacionados Aminoácidos relacionados Serina (3-hidroxi-2-aminopropanoico) Ácido alfa-aminobutírico Ácido gama-amino-beta-hidroxibutírico (4-amino-3-hidroxibutanoico) O ácido beta-hidroxibutírico é um corpo cetônico.…

farinha de trigo (FT) é o elemento fundamental na indústria de panificação, entretanto, possui proteínas de baixa qualidade nutricional, devido à deficiência em aminoácidos essenciais. Por suas características nutricionais, a quinoa destaca-se como matéria-prima altamente desejável na alimentação humana, interessante na fortificação de produtos de cereais, raízes e tubérculos, dentre outros vegetais. Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade nutricional de pão de forma…

mg/ COXA FRANGO ASSADA SEM PELE – 95mg Dra.Sonia Bordin ALIMENTOS QUE PROMOVEM FORNECIMENTO DE ENERGIA: CARBOIDRATOS E GORDURAS, PORÉM, EM ALGUNS CASOS AS PROTEÍNAS PODEM ATUAR COMO DEFESA AO SE TRANSFORMAREM: ➲ GLICOSE. Dra.Sonia Bordin PROTEINAS • SÃO INDISPENSAVEIS PARA FORMAÇÃO E RECUPERAÇÃO DE CELULAS E TECIDOS; • O CONSUMO DE AMINOÁCIDOS DEVE SER TANTO DE ORIGEM ANIMAL COMO DE VEGETAL; • EM ATIVIDADES INTENSAS É O PRINCIPAL RECUPERADOR DAS FIBRAS…

emitida por la Tierra y la reemiten de nuevo a la superficie terrestre calentando la misma. Estos gases han estado presentes en la atmósfera en cantidades muy reducidas durante la mayor parte de la historia de la Tierra. Aunque la atmósfera seca está compuesta prácticamente por nitrógeno (78,1%), oxígeno (20,9%) y argón (0,93%), son gases muy minoritarios en su composición como el dióxido de carbono (0,035%: 350 ppm), el ozono y otros los que desarrollan esta actividad radiactiva.…

que pueden ser citado como un buen ejemplo de la falta de atención a las leyes del cuerpo: sentado mucho tiempo (en frente del televisor, un computador...), el uso frecuente de los cereales refinados y comida rápida, la ingesta notable de alimentos estimulantes (café, mate, té negro, chocolate, bebidas de cola, guaraná en polvo, etc.) Alimente a su Desempeño sted ya sabe que el ejercicio físico…

Bioquímica Tema 1: Aminoácidos y proteínas ................................................................................................................ 3 Propiedades de los aminoácidos ...................................................................................................... 5 Estereoisomería........................................................................................................................... 5 Propiedades ácido–base de los aminoácidos…

lo que se denomina de “lluvia ácida” http://leanbrio.blogspot.com.es/2011/11/ciclos-naturales.html Azufre en los seres vivos En la atmosfera las pequeñas cuantidades de este elemento se encuentra en los dióxidos de azufre (SO2), en el acido metano sulfónico (CH2SO3) y en sulforeto de carbonilo (COS), de estos el sulforeto carbonilo (COS) es el compuesto gaseoso de Azufre con mayor tiempo de permanencia. El azufre es uno de los principales elemento que se encuentra en la…

persona se sobrealimenta y el aporte energético excede de forma continua el gasto, casi todo el exceso se deposita en forma de grasa, con lo que aumenta el peso corporal, al contrario, si el aporte de energía no basta para satisfacer las demandas metabólicas del organismo, se pierde masa corporal y aparece un estado de inanición. EQUILIBRIO DIETÉTICO Energía de los alimentos TABELA NA PAGINA 866 Los requerimentos diários médios de proteínas Cada día se descomponen de 20 a 30…

Vitaminas 13 Especialistas / Especialidades 14 Enfermedades relacionadas 14 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 16 BIBLIOGRAFÍA 17 Libros 17 Páginas de internet 17 ------------------------------------------------- INTRODUCCIÓN El término Vitamina se le debe al Bioquímico polaco Casimir Funk quien lo planteó en 1912. Consideraba que eran necesarias para la vida (vita) y la terminación Amina es porque creía que todas estas sustancias poseían la función Amina. Las Vitaminas son…