Vitaminas

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Contenido
Contenido 1
INTRODUCCIÓN 3
OBJETIVOS 4
Objetivo general 4
Objetivos Específicos 4
JUSTIFICACIÓN 4
MARCO TEÓRICO 5
Introducción 5
LAS VITAMINAS 5
Definición 5
Avitaminosis: 5
Intoxicación: 5
Características 6
VITAMINAS LIPOSOLUBLES 6
VITAMINAS HIDROSOLUBLES 6
Sintomatologia 7
VITAMINA A 7
VITAMINA D 8
VITAMINA E 8
VITAMINA K 8
VITAMINA C 9VITAMINAS DEL COMPLEJO B: 9
Vitamina B1 9
Vitamina B2 9
Vitamina B3 10
Vitamina B5 10
Vitamina B6 10
Vitamina B8 11
Vitamina B12 11
Ácido Fólico: 11
Pruebas de laboratorio 12
Tabla de valores normales: 12
Tratamiento 12
Avitaminosis 12
Hipervitaminosis 13
Prevención 13
Principales Fuentes De Vitaminas 13
Especialistas / Especialidades 14
Enfermedades relacionadas 14CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 16
BIBLIOGRAFÍA 17
Libros 17
Páginas de internet 17

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INTRODUCCIÓN
El término Vitamina se le debe al Bioquímico polaco Casimir Funk quien lo planteó en 1912. Consideraba que eran necesarias para la vida (vita) y la terminación Amina es porque creía que todas estas sustancias poseían la función Amina.
LasVitaminas son esenciales en el metabolismo y necesarias para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo. Solo la Vitamina D es producida por el organismo, el resto se obtiene a través de los alimentos.
Todas las vitaminas tienen funciones muy específicas sobre el organismo y deben estar contenidas en la alimentación diaria para evitar deficiencias. No hay alimento mágico que contengatodas las vitaminas, solo la combinación adecuada de los grupos de alimentos hacen cubrir los requerimientos de todos los nutrimentos esenciales para la vida.
Tener una buena alimentación es indispensable para el desarrollo de todas nuestras habilidades físicas y mentales; además la deficiencia de vitaminas puede llevarnos a contraer enfermedades graves que podríamos corregir con una alimentaciónbalanceada. La carencia de vitaminas se denomina Hipovitaminosis y el exceso de alguna de ellas puede producir Hipervitaminosis.
Son sustancias indispensables en la nutrición de los seres vivos; no aportan energía, pero sin ellas el organismo no podría aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por medio de la alimentación.
El consumo de tabaco, alcohol o drogas provocaun mayor gasto de algunas vitaminas por lo cual es necesario suministrarlas en mayor cantidad o hacer un aporte suplementario teniendo en cuenta que las que vienen naturalmente en los alimentos son más efectivas que las que se producen en laboratorio.
Las Vitaminas se dividen en dos grupos, LIPOSOLUBLES que se disuelven en grasas y aceites, e HIDROSOLUBLES que se disuelven en agua. Veremos pues laimportancia de estas sustancias, sus características generales, sus rasgos principales, estructuras, las consecuencias de su deficiencia, aplicabilidad industrial y algunos otros datos de importancia en el estudio de LAS VITAMINAS.

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OBJETIVOS
Objetivo general
Conocer la importancia de las vitaminas en cualquier función del cuerpo paracomprender cómo sin ellas no sería posible que se dieran reacciones dentro del organismo para así cumplir con sus funciones normales. Por medio de un conocimiento más a fondo de las vitaminas y su importancia, aprender a tener mayor control sobre las dosis adecuadas para no caer en el error de sufrir deficiencias o excesos vitamínicos.

Objetivos Específicos
* Identificar las diferentes Vitaminasque necesita nuestro cuerpo para su normal funcionamiento.
* Conocer algunas enfermedades producidas por la deficiencia de Vitaminas.
* Estudiar las principales funciones y fuentes de obtención de las vitaminas más importantes.
* Comprender la importancia de las vitaminas en nuestro desarrollo físico y mental.
* Determinar la utilización de las sustancias vitamínicas dentro de la...
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