Amilase - relatorio aula pratica

Faculdade Pitágoras Ciências Biológicas Relatório Prática 3 - Bioquímica Belo Horizonte ABRIL 2013 OBJETIVO AULA PRATICA Nº 3.  Avaliar a ação da amilase salivar sobre o seu substrato (amido)  Verificar o efeito do PH sobre a atividade da amilase salivar METODOLOGIA Foram adicionado 5 mL de amido, 2 mL de NaCl. - Adicionar ao primeiro tubo 2 mL de tampão acetato (pH 4,0); - Adicionar ao segundo tubo 2 mL de tampão fosfato (pH 6,8); - Adicionar ao terceiro tubo 2 mL de tampão glicina (pH 9,5); - Manter todos os tubos a temperatura ambiente por 5 minutos. Depois adicionar 0,5 mL da enzima (solução de saliva diluída) em cada um dos tubos contendo amido e tampões com pHs diferentes e agitar, após 5 minutos de reação, transferir 2 gotas para os seus respectivos tubos contendo IODO. Adicionar a todos os tubos contendo IODO 5 mL de água destilada. DESENVOLVIMENTO  Atividade da amilase salivar. 0,5 mL de saliva 5 mL de água destilada Reservar até o momento de uso Foi Preparado e separado 11 tubos de ensaio com numerações 1 á 10 ,um deles de B (Branco). Adicionou a todos os 11 tubos: 2 mL de água destilada e 2 gotas de lugol.Depois foram adicionados 0,5ml de saliva num tubo de ensaio nº 1 e após 1 minuto, retirou-se mais 2 gotas e adicionar ao TUBO 2 . Repetir sucessivamente, em intervalos de 1 minuto, a transferência de 2 gotas para os tubos seguintes até o tubo que não se observe mais a coloração com o iodo (ponto acromático). …

Atuação da Amilase Salivar Objetivo: Verificar a aceleração da transformação do amido pela amilase salivar. Materiais e Reagentes: Tubos de ensaio; Suporte para tubos; Micropipetas; Farinha de trigo; Lugol; Etiquetas. Procedimentos 1- Numerar dois tubos de ensaio e colocar em cada um deles uma pitada de farinha de trigo. 2- Adicionar água até a metade do tubo 1. 3- Acrescentar saliva no tubo 2, cuspindo várias vezes. 4- Deixar os dois tubos em repouso e, no dia seguinte,…

INTRODUÇÃO A amilase é uma hidrolise de produção pancreática, sendo sua produção realizada nas células acinares do pâncreas para posterior liberação no duodeno. Bem como as glândulas salivares também são responsáveis por sua produção. A amilase é responsável pela clivagem de polissacarídeos aos seus monômeros carboidratos, sendo essa hidrolise iniciada logo na boca no momento de ingestão do alimento pela amilase salivar. Essa amilase ao entrar em contato com o estomago é inibida, por…

Universidade Federal de Santa Catarina Aula Prática 4 Centro de Ciências Biológicas Semestre: 2011/1 Departamento de Bioquímica Disciplina: BQA 7208 - Bioquímica Básica Roteiro para aula prática: Avaliação da atividade da amilase salivar. INTRODUÇÃO: A atividade enzimática pode ser avaliada medindo-se a velocidade de consumo do substrato ou a velocidade de aparecimento do produto. Esta atividade depende de vários fatores, tais como o tempo de reação, a concentração da…

Universidade de Caxias do Sul – UCS Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia Curso de Engenharia Ambiental Disciplina: Bioquímica aplicada à Engenharia Ambiental Relatório da Aula Prática 1 – Enzimas Autor: Pedro Nahorny Pezzi Profa.: Eloane Malvessi Caxias do Sul, RS. Agosto, 2013 Introdução As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária…

RELATÓRIO DE ATIVIDADES PRÁTICAS TEMA DA AULA: INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA. CAXIAS/SETEMBRO/2013 ___________________________________________________________________ RELATÓRIO DE ATIVIDADES PRÁTICAS TEMA DA AULA: INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA. CAXIAS/SETEMBRO/2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO O amido quando tratado com saliva, se…

Relatório de Aula Prática: Avaliação da atividade amilásica da saliva Data da aula: 26/06/2013 Aline Luft Ana Paula Dutra Carla Joseane Sorge Carmine Zimermmann Claudia Maiara Heck Jaqueline Pinheiro Andres Introdução As enzimas são proteínas que atuam acelerando as reações, ou seja, são catalisadores orgânicos. Porém para que estas possam atuar dependem de vários fatores, entre os principais estão a temperatura, a pressão, o pH, a concentração de substrato e de enzimas que…

CATARINA ÁREA DE CIÊNCIAS EXATAS CURSO DE BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE BIOPROCESSOS: MÉTODO DE DETERMINAÇÃO DA AMILASE Videira 2012 PRISCILA BASEGGIO RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE BIOPROCESSOS: MÉTODO DE DETERMINAÇÃO DA AMILASE Professor: Trabalho apresentado ao Curso de Biotecnologia Industrial, da Unoesc Campus de Videira, como requisito parcial para obtenção de nota da disciplina de Biorreatores e processos fermentativos. Videira 2012…

Almeida – RA:167800 Thomas Barbin-RA:177672 Maria Vitória Avolino – RA : 173926 RELATÓRIO AULA PRÁTICA: Enzimas: Atividade da Amilase Salivar Disciplina: DB011 - Bioquímica PIRACICABA 2015 1. Introdução A enzima amilase salivar (ou ptialina), produzida pelas glândulas salivares, mais especificamente pela parótida, é uma enzima da saliva que, em pH neutro ou levemente acido, digere o amido transformando-o em maltose. Nessa atividade prática no laboratório, realizamos…

inibidoras. Na prática presente, objetivou-se verificar a atividade da enzima amilase sobre seu substrato, o amido. Também, verificou-se como os fatores de concentração de substrato, concentração, pH e temperatura atuam sobre a velocidade da reação da enzima amilase. Foram feitos dois procedimentos, dos quais verificou-se a atividade da amilase pancreática e salivar, respectivamente. A enzima amilase salivar está presente na saliva. Em condições específicas de pH 6.8 e temperatura 37o…