Trabalho Amilase Salivar Jaime

RA:167800 Thomas Barbin-RA:177672 Maria Vitória Avolino – RA : 173926 RELATÓRIO AULA PRÁTICA: Enzimas: Atividade da Amilase Salivar Disciplina: DB011 - Bioquímica PIRACICABA 2015 1. Introdução A enzima amilase salivar (ou ptialina), produzida pelas glândulas salivares, mais especificamente pela parótida, é uma enzima da saliva que, em pH neutro ou levemente acido, digere o amido transformando-o em maltose. Nessa atividade prática no laboratório, realizamos experimentos relacionados à amilase salivar, adquirida por meio da coleta de saliva de todos os integrantes do grupos, que posteriormente foi centrifugada pelo técnico de laboratório para uso adequado. 2. Materiais, métodos e resultados: Saliva centrifugada diluída 5x e 10x; Amido 1% em NaCl 0,1M; Iodo (Lugol: I2/I-); HCl 0,4%; Tampão pH 5,0; Tampão pH 7,0; NaOH 0,4%; Reativo de Benedict; Banho maria à 4ºC, 37ºC e 100ºC; Pipeta automática; Tubos de ensaio; Máquina centrifugadora. No início da aula, o técnico de laboratório deixou as amostras preparadas da seguinte forma: um copo com vários refiz de pipetas, 4 copos para recolhimento das amostras de saliva, e diversos frascos com o reagentes das reações que seriam estudadas, tais como Amido 1%, água destilada, etc. I- Ensaio Qualitativo da Atividade Enzimática: Nos tubos contendo iodo e água foi adicionado, a cada dois minutos, amido com amilase salivar, os quais estavam em banho maria a 37ºC (temperatura ótima da enzima). Desta forma,…

presença de moléculas inibidoras. Na prática presente, objetivou-se verificar a atividade da enzima amilase sobre seu substrato, o amido. Também, verificou-se como os fatores de concentração de substrato, concentração, pH e temperatura atuam sobre a velocidade da reação da enzima amilase. Foram feitos dois procedimentos, dos quais verificou-se a atividade da amilase pancreática e salivar, respectivamente. A enzima amilase salivar está presente na saliva. Em condições específicas de pH…

FUNEC/CENTEC Ensino Médio Integrado ao Ensino Técnico Análises Clínicas BIOQUÍMICA DOSAGEM DE AMILASE Professor: Domingos Martins Data do experimento: 14/7/14 Data de entrega: 21/7/14 Nome: Deborah de Oliveira Moreira n°: 9 Turma: 3°A. C. - A Contagem Julho /2014 1.0 Resumo: A dosagem da amilase é fundamental para o diagnóstico de doenças pancreáticas.…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MATO GROSSO DO SUL CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL RELÁTORIO 2: CARACTERIZAÇÃO DA AMILASE SALIVAR CINTIA GALVÃO GABRIELA ANDRADE JULIA ALMEIDA RHAISA BÁRBARA Relátorios de aulas prática apresentado como forma de avaliação referente à disciplina de Bioquímica Docente: Profª Lucinete Colombo. DOURADOS, MS 2015 CARACTERIZAÇÃO DA AMILASE SALIVAR I. INTRODUÇÃO Enzimas são…

Relatorio de Bioquimica Grupo 2 Atividade da amilase Componentes: Ronaldo Aquino, Curso: Farmacia 3° período / UFJF-GV Data: 14-07-2014 Introdução: Na atividade da amilase estiveram envolvidos enzima (a amilase presente na saliva), carboidrato (amido) e o indicador da presença da saliva (iodo). As amilases são enzimas (ptialina) que catalisam a hidrolise do amido (convertendo-o em maltose). Tem amilase na saliva e no suco pancreático. É na boca, com a…

com amilase salivar Degradação de corante por Pleurotus sajor-caju Prova da catalase com as culturas de Staphylococcus aereus e E. coli. Objetivo (s) da aula prática Experimentos com enzimas podem ter vários objetivos. O primeiro deles diz respeito às funções do organismo ou da célula. Ao se constatar a existência de alguma enzima num organismo, o próprio passo será o de verificar o contexto no qual a reação que ela catalisa se insere. Quase sempre a reação faz parte de alguma via…

por aminoácidos e atuam como biocatalisadores sobre as reações que ocorrem nos sistemas biológicos. Elas tem um elevado grau de especificidade sobre seus substratos acelerando reações específicas sem serem alteradas ou consumidas durante o processo. São formadas a partir de proteínas globulares. Enzimas são secretadas geralmente na forma inativa e após ativação atuam em locais extracelulares. Um exemplo é a saliva, um fluido aquoso, transparente, que é secretado pelas glândulas…

com saliva se degrada totalmente até glicose, sua ose fundamental. Isso ocorre por que encontramos na saliva a enzima alfa-amilase, que atua sobre o amido, realizando sua hidrólise enzimática, agindo especificamente sobre as ligações alfa-1,4 deste carboidrato. Ela também é encontrada nos vegetais, fungos e bactérias. Nessa hidrólise, o amido passa pelas seguintes etapas intermediárias: AMIDO ERITRODEXTRINA ACRODEXTRINA MALTOSE …

A saliva é a secreção produzida pelas glândulas salivares, das quais as principais representantes são as parótidas, submaxilares e sublinguais. O ser humano produz em média 1,5 litros de saliva por dia. A saliva tem duas funções principais. Ela serve como um “suco digestivo” e como “uma via de excreção”. O seu principal componente como suco digestivo é a amilase salivar (ptialina) responsável pelo desdobramento da amilase. Os principais constituintes químicos da saliva são: água,…

íleo Intestino grosso – Tubo com cerca de 1,5m constituído pelo cego, cólon e reto Glândulas Salivares – Produzem saliva que contém amílase salivar (enzima) que inicia a digestão dos glícidos Boca – Os líquidos e os alimentos sólidos entram para o tubo digestivo a partir da boca. Estômago – Saco musculoso que comunica com o esófago e o intestino delgado. A sua abertura inicial chama-se cárdia e a final piloro Pâncreas – Glândula anexa alongada que se situa atrás do estômago. Produz…