Acrilamida

..........11 8 Questionário........................................................................................................................12/13 3 1 Resumo Observação do processo de transformação da mistura de perótido de benzoíla com acrilamida em poliacrilamida, resultada em forma de hidrogel. Experimento realizado por meio de materiais de laboratório básicos e de vidro, e montagem de um sistema de aquecimento. Todos os resultados adquiridos dentro de uma boa margem de erro devido ao

protéica (perda de aminoácidos essenciais) devido ao consumo do aminoácido durante a reação. * Formação de acrilamida em alimentos  Ocorre quando o carboidrato é submetido a elevadas temperaturas (mínimo de 120C), durante o processamento ou preparação, sendo mais um dos produtos formados durante a Reação de Maillard. CARBOIDRATOS Profa. Flávia Meneses * Formação de acrilamida em alimentos  Encontrada em alimentos fritos e cozidos, como batata frita caseira e…

fervente) * SDS-p (corante da amostra * Gel separador (10ml): Água bidestilada | 4 ml | Mistura 30% acrilamida/0,8% bisacrilamida | 3,3 ml | Tampão (4x concentrado) 1,5 M Tris-Cl pH 8,8 | 2,5 ml | 10% SDS | 0,1 ml | 10% persulfato de amônio | 0,1 ml | Catalizador TEMED | 0,004 (4 µL) | * Gel concentrador (3ml): Água bidestilada | 2,1 ml | Mistura 30% acrilamida/0,8% bisacrilamida | 0,5 ml | Tampão (4x concentrado) 1,5 M Tris-Cl pH 6,8 | 0,38 ml | 10%…

MATERIAIS E MÉTODOS Materiais: cuba eletrolítica, fonte de corrente alternada, cilindro de vidro Reagentes: extrato protéico de Sterculia Striata A. St. Hill & Naudin (Chichá), tampão TRIS, TEMED, glicerol, azul de bromofenol, Acrilamida 60% - bis-acrilamida 1,6%, solução de descoloração ( ácido acético 20%) . * Preparação das amostras Adicionou- se ao ependorf: 50mg de chichá, amostra essa que foi previamente desengordurada em soxlet, sacarose ( tomar a…

Separação. Conforme a seguinte tabela: Gel de Separação 12% Adicionar as seguintes substâncias ordenadamente num recipiente: - 4,90 ml de água; - 6,0 ml da solução de Acrilamida 30% e Bisacrilamida 0,8%; - 3,75 ml de tampão 4 X Tris Cl/ SDS pH 8,8; - 50 l de APS 10%; - 10 l de TEMED. Água (ml) Acrilamida 30% e Bisacrilamida 0,8% (ml) tampão 4 X Tris Cl/ SDS pH 8,8 (ml) APS 10% (l) TEMED (l) 2 9,8 12 7,5 100 20 3 14,7 18 11,25 150 30 4 19,6 24 15 200 40 5…

eletroforese é uma técnica analítica que separa moléculas por carga e tamanho. Na eletroforese de proteínas utiliza-se o gel de poliacrilamida, o qual é formado pela co-polimerização de acrilamida e bisacrilamida, constituindo-se em uma rede porosa, cujo diâmetro dos poros é inversamente proporcional a concentração de acrilamida. Quando deseja-se separar as proteínas somente por tamanho, utiliza-se a técnica de SDS-PAGE (SDSPolyacrylamide Gel Electrophoresis). O SDS é um detergente…

eletroforese é uma técnica analítica que separa moléculas por carga e tamanho. Na eletroforese de proteínas utiliza-se o gel de poliacrilamida, o qual é formado pela co-polimerização de acrilamida e bisacrilamida, constituindo-se em uma rede porosa, cujo diâmetro dos poros é inversamente proporcional a concentração de acrilamida. Quando deseja-se separar as proteínas somente por tamanho, utiliza-se a técnica de SDS-PAGE (SDS-Polyacrylamide Gel Electrophoresis). O SDS é um detergente…

seja, separar as espécies em função de sua massa e tamanho molecular, respectivamente, inibe a propagação do calor em virtude do atrito causado pela migração e pela aplicação do campo elétrico. Poliacrilamida é um polímero de ligação cruzada de acrilamida. Comprimento das cadeias do polímero dependem da concentração usada (3,5 a 20%). São mais difíceis de preparar. Como oxigênio inibe a polimerização precisam ser montados entre placas de vidro. Os géis de poliacrilamida são comumente…

um polímero de ligação cruzada de acrilamida. Comprimento das cadeias do polímero dependem da concentração usada (3,5 a 20%). São mais difíceis de preparar. Como oxigênio inibe a polimerização precisam ser montados entre placas de vidro. Acrilamida: potente neurotóxico e deve ser manipulado com cuidado!!! Luvas e máscaras devem ser usadas para pesar o pó. A poliacrilamida é considerada não tóxica mas luvas devem ser usadas pela possível presença de acrilamida livre Géis de…

etídio e visualizado em um transluminador, aparelho que emite raios UV. As bandas podem ser identificadas como pequenas faixas fluorescentes. Eletroforese em gel de poliacrilamida A poliacrilamida é uma mistura de dois polímeros: acrilamida e bisacrilamida. A acrilamida é uma molécula linear, enquanto que a bisacrilamida é em forma de "T". Misturando essas duas moléculas, tem-se a formação de uma "rede". Diferentes relações entre as concentrações dessa moléculas permitem a criação de…