Acrilamida

C = O | | NH2 NH2 Acrilamida Poliacrilamida ex: O Pm da poliacrilamida cujo grau de polimerização é 50.000. PM Phpa = PM (mero) x M n = 50.000 C = 12 x 3 = 56 PM = PM m x n H = 1 x 5 = 5 PM = 71 x 50.000 N = 14

Poliacrilamida é o polímero da acrilamida. O polímero obtido absorve muita quantidade de água sendo por isso um hidrogel. É um dos produtos utilizados para fabricação de géis para eletroforese [1]. Fórmula da poliacrilamida: Para relembrar, polímeros são compostos por macromoléculas (com grande tamanho e/ou massa molecular) constituídas pelas n repetições de moléculas menores: os monômeros [2]. Durante esse experimento, observaremos o que acontece quando a solução de acrilamida forma…

C O C O NH2 NH2 Acrilamida Poliacrilamida ex O Pm da poliacrilamida cujo grau de polimerizao 50.000. PM Phpa PM (mero) x M n 50.000 C 12 x 3 56 PM PM m x n H 1 x 5 5 PM 71 x 50.000 N 14 x 1 14 PM…

corados com soluções de brometo de etídio (EtBr), uma substância intercalante que revela os ácidos nucléicos ao fluorescer sob luz ultravioleta. Eletroforese em gel de poliacrilamida A poliacrilamida é uma mistura de dois polímeros: acrilamida e bisacrilamida. A acrilamida é uma molécula linear, enquanto que a bisacrilamida é em forma de "T". Misturando essas duas moléculas, tem-se a formação de uma "rede". Diferentes relações entre as concentrações dessas moléculas permitem a criação…

elétrico. O tamanho desses poros diminuem para concentrações crescentes de acrilamida. A facilidade com que as proteínas migram através do gel é condicionada pelo tamanho dos poros do gel e pelo peso molecular das proteínas. Considerando um determinado tamanho de poro, tem-se que quanto menor for o peso molecular da proteína mais facilmente ela migrará em relação as proteínas de alto peso molecular. A percentagem de acrilamida do gel deve ser escolhida tendo em consideração o peso…

6.8 gel stacking-empilhamento (armazenar a 4°C) 6,0 g de Tris HCl (0,5 M) 0,4 g SDS Arrumar o pH: 6.8 com HCl 10 M Qsp 100 mL de H2O MiliQ Gel:SoluçãoNmix acrilamida e bis acrilamida (armazenar a 4°C - 3 meses) 29,2 g de acrilamida (30%) pesar com luvas 70 mL de H2O MiliQ – béquer com alumínio – 2 horas 0,8 g de Bis-acrilamida (0,8%) pesar com luvas Qsp 100 mL de H2O MiliQ Solução de persulfato de amônia- 10 % (APS – PA) 0,250 g de APS ou PA 2,5 mL de H2O MiliQ Fazer alíquotas

família e os amigos na produção. Ou até mesmo, peça de uma pizzaria em casa. Mas deixe as congeladas na prateleira do supermercado!  7º lugar: Batata Frita Além de conterem gorduras trans contém também acrilamida, uma das mais potentes substâncias cancerígenas presentes em alimentos. A acrilamida é obtida através do aquecimento de batatas brancas em altas temperaturas. E assim como no caso dos salgadinhos de milho, a utilização de muito óleo acaba originando o ranço, podendo…

......... 8 3. Efeito da transformação na composição química ................................... 11 3.1 Torra – Café Torrado ................................................................................................................ 11 3.2 Acrilamida ....................................................................................................................................... 15 4. Efeito da bebida de café na saúde ............................................................... 16 4

Para o uso de poliacrilamida como gel na eletroforese é necessário conceitua-la. A poliacrilamida é uma mistura de dois polímeros – acrilamida e bisacrilamida. A acrilamida é uma molécular linear, enquanto a bisacrilamida possui forma de ‘’T’’. A mistura dessas duas moléculas forma uma espécie de ‘’rede’’, porém, diferentes razões entre concentrações de acrilamida ou bisacrilamida permitem a criação de diferentes gradientes de separação. A eletroforese em gel de poliacrilamida é uma…

Compostos prejudiciais Exemplos Poluentes ambientais Dioxinas, metais pesados Resíduos agrícolas e veterinários Pesticidas, herbicidas, antibióticos Resíduos de embalagens Ftalatos, monômeros Compostos gerados durante o processamento Acrilamida, benzeno, Nitrosaminas, HPAs Toxinas presentes naturalmente Glicosídeos cianogênicos, nitrato, glicoalcalóides Toxinas microbianas Aflatoxina, Patulina, toxina botulínica Fatores antinutricionais e…