Acido Graxo

óleos e gorduras, puros ou modificados por reações químicas, são usados pela humanidade há milênios como insumos em diversas áreas, tais como iluminação, tintas, sabões, etc. Durante o Século XX, principalmente por razões econômicas, os materiais graxos foram preteridos por derivados de petróleo. No entanto, recentemente a oleoquímica vem se mostrando uma excelente alternativa para substituir os insumos fósseis em vários setores, como polímeros, combustíveis, tintas de impressão, e…

Cite-as. 3) Sobre os ácidos graxos, responda: a) O que são? Defina. b) Quais são as características dos ácidos graxos saturados c) Quais são as características dos ácidos graxos insaturados. d) Como são encontrados no organismo. 4) O que são triglicerídeos e quais são suas funções principais? 5) Qual é a diferença entre os triglicerídeos das gorduras animais e vegetais? 6) Fale sobre saponificação e hidrogenação. 7) Esquematize um ácido graxo saturado…

4- Proteção mecânica CLASSIFICAÇÃO DOS LIPIDIOS Ácidos graxos e seus derivados: Os ácidos graxos são formados por cadeias de átomos de carbono que se liga a átomos de hidrogênio com um radical ácido em uma de suas extremidades. Os ácidos graxos podem se apresentar na forma saturada ou insaturada. Geralmente as gorduras apresentam ácidos graxos saturados em sua composição, já, os óleos, apresentam ácidos graxos insaturados. ACIDOS GRAXOS SATURADOS E INSATURADOS Saturados: -não possuem dupla

uma molécula tortos de renderização. Trans (ácido elaidico) CIS (ácido oleico) Saturada (ácido esteárico) O ácido elaidico é o principal ' trans ' de ácidos gordos insaturados frequentemente encontrado em óleos vegetais parcialmente hidrogenados. Ácido oleico é uma 'IC ' de ácidos gordos insaturados que compreende a 55–80% do azeite. Ácido esteárico é um ácido graxo saturado encontrado em gorduras animais e é o produto pretendido na hidrogenação total. Ácido esteárico é ' IC ' nem '…

função dos óleos e gorduras na nutrição humana tem sido intensamente pesquisada e discutida nas últimas décadas.  Como resultado, vem sendo enfatizada a importância da ingestão de ácidos graxos ômega-3, a redução de ácidos graxos saturados e mais recentemente, o controle da ingestão de ácidos graxos trans.  Esta ênfase se deve aos diversos efeitos adversos dos isômeros trans na saúde humana, como sua implicação nas doenças cardiovasculares (DCV), no processo de…

é a colina (Fig. 1), o que garante à molécula carga líquida nula em pH fisiológico. A fosfatidilcolina assim como a maioria dos fosfolipídios, contém mais de um tipo de ácido graxo por molécula. Sua formação se dá principalmente por ácido palmítico (16:0) ou ácido esteárico (18:0) na posição sn-1; na posição sn-2, por ácidos graxos insaturados de 18 carbonos oleico, linoleico ou α-linoleico. Sua importância biológica refere-se ao fato de que a fosfatidilcolina é um fosfolipídeos mais…

reação de uma molécula de glicerol com até três moléculas de ácido graxo. Através da reação de esterificação os ácidos graxos são incorporados à molécula de glicerol. A reação inversa é a reação de hidrólise, que provoca o desmembramento das moléculas de ácido graxo do glicerol. Os monoglicerídeos apresentam uma molécula de ácido graxo incorporado à molécula de glicerol. Di e triglicerídeos apresentam duas e três moléculas de ácido graxo incorporado ao glicerol, respectivamente. Os…

reação de uma molécula de glicerol com até três moléculas de ácido graxo. Através da reação de esterificação os ácidos graxos são incorporados à molécula de glicerol. A reação inversa é a reação de hidrólise, que provoca o desmembramento das moléculas de ácido graxo do glicerol. Os monoglicerídeos apresentam uma molécula de ácido graxo incorporado à molécula de glicerol. Di e triglicerídeos apresentam duas e três moléculas de ácido graxo incorporado ao glicerol, respectivamente. Os…

enzima marca passo da síntese de ácidos graxos? Esquematize a reação por ela catalisada. 3 - Qual é a importância do NADPH na síntese de ácidos graxos? Qual via do metabolismo dos carboidratos é responsável pela produção de NADPH? 4 - Qual é o papel da biotina na síntese de ácidos graxos? 5 - Que tipo de reações ocorrem na via de síntese de ácidos graxos? 6 - Um triglicéride, apresentando um ácido graxo saturado de 18C, um ácido graxo saturado de 20C e um ácido graxo insaturado (duas…

nas questões abaixo: 1- ( V )A oxidação de ácidos graxos rende mais energia que a da glicose porque o ácido graxo é mais reduzido. 2- ( F )O ácido graxo pode sofrer fermentação com a produção de lactato a partir do acetil-CoA. 3- ( V )O ácido graxo só é oxidado dentro da mitocôndria, apesar de ser ativado pela ligação à Coenzima A no citosol. 4- (V )A carnitina esta envolvida no transporte de ácidos graxos no sangue. 5- ( V )A beta oxidação de ácidos graxoos irá gerar em uma primeira…