Acido Graxo

Classificação: Os lipídios se classificam em: a) Lipídios saponificáveis: - Possuem ácidos graxos que reagem com as bases fortes formando sabões, esta reação é conhecida como saponificação. - A maioria lineares - Saturados ou insaturados - Principal função: energética - Quem são eles? 1 – Acilgliceróis 2 – Fosfolipídios 3 – Esfingolipídios 4 – Ceras b) Lipídios não saponificáveis: - Não possuem ácidos graxos - Não são energéticos - As vitaminas lipossolúveis e o colesterol são os…

transporte de íons e moléculas através de membranas, a contração de músculos, a realização de exercícios, e a síntese de carboidratos e ácidos nucléicos. Quando um ATP libera energia ele vira ADP (adenosina difosfato) e precisa ser fosforilado para voltar a ser ATP, sendo necessária, para isso, a degradação de micronutrientes como a fosfocreatina, a glicose, o ácido graxo ou o aminoácido, para novamente ser capaz de gerar energia. O metabolismo é simplificado por dois fatores. …

todo tipo de gordura que levaria a formação de cadeias longas de ácido graxo, como C24 e C26. A dieta que os médicos sugeriram só fez Lorenzo piorar, pois seus índices de ácidos graxos só aumentaram. Os pais resolveram então, procurar eles mesmos a cura, foram estudar a doença, para depois tratar. Arrecadaram fundos para organizar um simpósio sobre a doença. Os pais descobriram o erro da dieta, quando o organismo não recebe acido graxo do alimento, ele produz sozinho, através da…

(hidrofílica), e uma porção apolar (hidrofóbica). Os ácidos graxos, além de serem fonte de energia, são ácidos carboxílicos com cadeias hidrocarbonadas não-ramificadas contendo de 4 a 24 átomos de carbono. Geralmente essas cadeias carbônicas longas possuem número par de átomos de carbono e podem ser saturada ou conter uma, duas ou mais insaturacões. O grupo carboxila constitui a região polar, e a cadeia carbônica, a parte apolar. Ácidos graxos livres são pouco encontrados nos organismos,…

MARCELA BORGES TAMARA DUARTE ALICE BARBOSA MANAUS-AM INTRODUÇÃO Este trabalho tem por objetivo estudar e conhecer as estruturas dos lipídios nos quais juntamente com as proteínas, ácidos nucléicos e carboidratos são componentes essenciais das estruturas biológicas, e fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. São definidos por um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos

dobras na estrutura dos ácidos graxos. Quanto mais insaturações menos próximos os ácidos graxos se encontram e as cadeias estarão menos atraídas; Assim, menor quantidade de calor já é suficiente para promover a fusão (derrentimento) do óleo; As gorduras por serem menos insaturadas apresentam estrutura mais retilínea, maior atração entre as cadeias e assim apresentam maior ponto de fusão; O tamanho do ácido graxo também influencia o ponto de fusão; ácidos graxos de cadeia longa…

usada por todas as células do corpo para extrair parte da energia química das moléculas de glicose. As células que possuem mitocôndrias podem degradar mais além o produto na presença de oxigênio, sendo um processo aeróbico, que envolve o clico do ácido cítrico e a cadeia respiratória. No anabolismo, produtos do catabolismo dos carboidratos são usados para produzir novas complexas moléculas utilizando ATP como fonte de energia. As etapas envolvidas, porém, não são simplesmente o reverso…

processo de catabolismo de proteínas, o esqueleto carbônico é separado do grupo -amino e vai para o ciclo do ácido cítrico. O NH4 retirado dos aminoácidos da alimentação é utilizado na biossíntese de aminoácidos, nucleotídeos e aminas biológicas, ou pode resultar na formação de carbamoil fosfato, que entra no cilo da uréia. Na digestão, o hormônio gastrina estimula a secreção de ácido clorídrico (agente desnaturante). O pepsinogênio, um zimogênio (ou precursor inativo), é convertido…

fornecem ácidos carboxílicos superiores (ácidos graxos) seriam enquadrados num grupo geral, os lipídios ou lípides (do grego lipo, gordura). Química Orgânica I - Professora Doutora Sandra Regina Rissato Como os lipídios apresentam uma grande variedade estrutural, é comum subdividi-los em duas classes, de acordo com a complexidade de suas moléculas. De acordo com essa classificação temos: Lipídeos Simples: São aqueles que, quando sofrem quebra pela molécula de água (hidrólise),…

Farmacêuticos Identificação de ácidos graxos presentes no óleo de Castanha do Brasil em emulsões cosméticas CIBELE ROSANA RIBEIRO DE CASTRO LIMA Dissertação apresentada para obtenção do grau de Mestre Orientadora: Profª. Titular Érika Rosa Maria Kedor-Hackmann SÃO PAULO 2009 UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS Programa de Pós-Graduação em Fármaco e Medicamentos Área de Produção e Controle Farmacêuticos Identificação de ácidos graxos…