Acidez Dos Compostos Orgânicos

ACIDEZ E BASICIDADE DE COMPOSTOS ORGÂNICOS INTRODUÇÃO Considerar uma substância particular como um ácido ou como uma base depende da maneira pela qual sejam definidos os ácidos e bases. Há teorias formadas por estudiosos que dão seus conceitos, como as de Arrhenius e de Johannes Brønsted e Thomas Lowry. Ácido é um composto que contém hidrogênio e reage com a água para produzir íons hidrogênio (ou hidrônio), base é um composto que produz íons hidróxido/hidroxila

DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ EM MAÇÃ DISCENTE: Márcia Virgínio Souto DOCENTE: Maíra Felinto Lopes DISCIPLINA: Análise de Alimentos CURSO: Engenharia de Alimentos POMBAL-PB 2011. INTRODUÇÃO A acidez indica sabor acido ou azedo dos frutos, o que e representado pela presença de ácidos orgânicos nos vegetais. Com poucas exceções, hortaliças possuem baixa acidez, dessa forma e bastante suscetível a deterioração por bactérias (PASCHOALINO, 1997). Os ácidos…

Dissolução de Compostos Orgânicos em Água Exemplo 1 – Ácidos Carboxílicos: Exemplo 2 – Aminas: 1.5.6. Ácidos e Bases de Lewis Ácido de Lewis: Qualquer molécula ou íon que pode formar uma nova ligação covalente, recebendo um par de elétrons. Base de Lewis: Qualquer molécula ou íon que pode formar uma nova ligação covalente pela doação de um par de elétrons. Notar que: Falamos em doação, mas o par de elétrons fica compartilhado 8 1.5.4. Estrutura Molecular e Acidez:…

atmosférica, cuja acidez seja substancialmente maior do que a resultante da dissociação do dióxido de carbono (CO2) atmosférico dissolvido na água precipitada.[1] A principal causa daquela acidificação é a presença na atmosfera terrestre de gases e partículas ricos em enxofre e azoto reactivo cuja hidrólise no meio atmosférico produz ácidos fortes. Assumem particular importância os compostos azotados (NOx) gerados pelas altas temperaturas de queima dos combustíveis fósseis e os compostos…

7 – Wagner.mota@unimontes.br. Resumo - Objetivou-se no presente trabalho verificar a influência de diferentes doses de composto orgânico e de torta de mamona no desempenho da alface e de rabanete . O delineamento utilizado foi de blocos ao acaso, com três tratamentos e três repetições, os tratamentos foram constituídos da aplicação de 20; 40 e 60 t ha-1 de composto orgânico, 1,4, 2,0, 2,6 t ha-1 mais um controle, sem adição de fertilizante. As características avaliadas da alface foi…

Conceito e Estruturas. Ácidos carboxílicos são estruturalmente caracterizados pela presença do grupo carboxila. As representações mais usadas para a carboxila são: Composto orgânico que apresentar o grupo funcional carboxila é considerado um ácido carboxílico Na carboxila o carbono está no estado máximo de oxidação para compostos orgânicos Este estado máximo de oxidação (nos ácidos carboxílicos) é comum ser encontrado na natureza, pois vivemos em uma atmosfera oxidante. Vários…

Público flagrou ainda o uso de peróxido de hidrogênio - composto conhecido popularmente por água oxigenada -, açúcar, sal e até mesmo soda cáustica, substância altamente corrosiva. “Tudo para mascarar, recompor o leite velho. A ureia recompõe a perda nutricional do leite adulterado com água. O peróxido de hidrogênio é usado como agente bactericida, na função de conservante. A soda, como é um composto alcalino, é utilizada para baixar a acidez do leite vencido”, explica o promotor. Com…

não-voláteis. O O—H = — R — C— Ácido carboxílico O O — Cátion Sal orgânico Nomenclatura l ra i ra oficial = H — C— O ONa Metanoato de sódio Formiato de sódio = CH 3 — C — O OK Etanoato de potássio Acetato de potássio nome do ácido – ico + ato + nome do cátion É importante observar a carga do cátion e do ânion para a formulação correta do sal. n l su l Nomenclatura usual Deriva dos nomes usuais dos ácidos carboxílicos. Composto Oficial = H — C— = CH 3 — C — Nome Usual O…

precipitação atmosférica, cuja acidez seja substancialmente maior do que a resultante do dióxido de carbono (CO2) atmosférico dissolvido na água precipitada. HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Chuva_%C3%A1cida" \l "cite_note-1" [1] A principal causa daquela acidificação é a presença na atmosfera terrestre de gases e partículas ricos em enxofre e azoto reactivo cuja hidrólise no meio atmosférico produz ácidos fortes. Assumem particular importância os compostos azotados (NOx) gerados…

ácida, sendo de esperar um pH de aproximadamente 5,2 a 20 ºC, valor inferior ao que resultaria se a solução ocorresse em água destilada (pH = 5,6) devido à presença de outros compostos na atmosfera terrestre não poluída.[3] Essa acidez natural, apesar de localmente poder ser influenciada pela presença de compostos orgânicos voláteis e de óxidos de azoto gerados por trovoadas, resulta essencialmente da dissociação do dióxido de carbono atmosférico dissolvido na água, formando um ácido…