da arvore

das substâncias. A medição se baseia na concentração de íons livres de hidrogênio [H+] nas soluções que causam acidez ou, no caso de alcalinidade, a medição se baseia na concentração de íons livres de hidroxila [OH-]. Existe uma vasta gama de aplicações para medidores de pH cujas medições realizadas são fundamentais em análises químicas e em vários setores da indústria ou laboratórios, tais como processos enzimáticos, fabricação de pigmentos, monitoramento de culturas biológicas, análises clínicas e várias outras aplicações. - See more at: http://www.splabor.com.br/blog/phmetro/conheca-o-phmetro-portatil/#sthash.plcZsvFE.dpuf Os Phmetros são equipamentos indicados para análises em campo ou em laboratórios químicos de controle de qualidade, monitoramento do pH, mV e temperatura. Por utilizar software de última geração, ser facilmente operado e apresentar medições rápidas, o Phmetro é um equipamento muito comum na indústria química, farmacêutica, cosmética, universidades e instituições de pesquisas entre outras. http://www.prolab.com.br/produtos/equipamentos-para-laboratorio/phmetros http://pt.scribd.com/doc/49857654/A-Aplicabilidade-do-pHmetro A importância da medição de pH A determinação do pH, grau de acidez ou de alcalinidade, é uma das técnicas analíticas mais realizadas em laboratórios de controle de qualidade de indústrias químicas, de alimentos, bebidas, cosméticas, farmacêuticas, em laboratórios de pesquisa, de análises clínicas, na…

CAMPUS DE FLORESTAL Relatório de Higiene Industrial e Legislação: Acidez e alcalinidade da água utilizada na indústria de alimentos Aline Rodrigues de Morais Florestal – Minas Gerais 2012 1. INTRODUÇÃO A água pode ser usada como um componente na formulação de um produto participa das etapas do processamento dos alimentos, é usada para higiene dos funcionários, como lavagem das mãos e asseio pessoal, além de ser ingeridas pelos mesmos. Por isso, a água deve ter uma boa…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA CURSO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: HIG.E SAN. NA IND. DE ALIMENTOS DOCENTE: LUIZ SEVERO DA SILVA JÚNIOR DISCENTES: KARINA AMORIM ISABELA SALES IVANA CARVALHO VANESSA DE AGUIAR Análise da Água: pH, acidez e alcalinidade Feira de Santana - BA Maio de 2012 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA CURSO: ENGENHARIA DE…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS ADAILZA OLIVEIRA ANDRÉA REBOUÇAS DAIANE SILVA XAVIER LUIZ HENRIQUE OLIVEIRA MARIANA AULA PRÁTICA II E III: DETERMINAÇÃO DO pH, ACIDEZ E ALCALINIDADE DA ÁGUA FEIRA DE SANTANA – BA MAIO / 2012 UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS ADAILZA OLIVEIRA ANDRÉA REBOUÇAS DAIANE SILVA XAVIER LUIZ HENRIQUE OLIVEIRA…

Universidade Federal de Viçosa Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas Departamento de Tecnologia de Alimentos Disciplina TAL 463 (2+2) I e II Controle da Água e das Condições Higiênicas de Processamento em Indústrias de Alimentos Nélio José de Andrade Roberta Torres Careli Gislene Regina Fernandes Fevereiro de 2004 1 Higiene Industrial Assunto : Apresentação do curso TAL 463 P –(Práticas) Os assuntos de aula prática serão abordados em três tópicos: 1. Controle e tratamento da…

Ministério da Educação Universidade Federal de Pelotas Centro de Ciências Químicas Farmacêuticas e de Alimentos Curso de Bacharelado em Química Industrial Análises Físico-Químicas e Químicas de Controle de Qualidade dos produtos da IRGOVEL RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO SUPERVISIONADO Relatório de Estágio apresentado ao Núcleo de Estágios do Curso de Química Industrial da Universidade Federal de Pelotas como requisito parcial à obtenção do título de Bacharel em Química…

a enzima amilase, descobriram que uma solução de ácido fosfórico parcialmente neutralizado agia como uma “proteção contra mudanças brutas na acidez e alcalinidade”. Esta resistência à mudança na concentração hidrogeniônica livre de uma solução foi então descrita por estes pesquisadores como “ação tamponante”. O conceito de pH foi introduzido por Sørensen em 1909, com o intuito de quantificar os valores de acidez e basicidade de uma solução. Quase todos os processos biológicos são…

hidrogeniônico que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma solução. O pH é determinado pela quantidade de íons de Hidrogênio (H+) e íons de Hidroxila (OH-), onde quanto menor o pH de uma substância, maior a concentração de íons H+ e menor a concentração de íons OH-. Os valores de pH variam de 0 a 14, onde menor que 7 é considerado ácido, igual a 7 é neutro e maior que 7 é considerado básico ou alcalino. Pode ser medido mais precisamente por meio do pHmetro (peagâmetro),…

uma substância significa, falar do potencial hidrogeniônico (quantidade de prótons H+) do mesmo, que indica a acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma solução aquosa. Sendo pH de 7 definido como neutro, temos as seguintes relações matemáticas para definição, de Acidez e alcalinidade: Quando pH < 7 significa acidez , vale salientar que quanto menor o número do pH, mais ácida é a solução aquosa. O pH é medido em escala logarítmica, o que significa que com a diminuição de 1 ponto…

profissional, compreendendo que muitas vezes é preciso abrir mão de algumas coisas por algo que venha para um bem maior e à Escola São Francisco de Assis - ESFA por uma formação Técnica de qualidade. Agradeço ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo – Ifes Campus Santa Teresa, a oportunidade oferecida de aprimoramento dos meus conhecimentos através deste estágio supervisionado, principalmente Danilo Permanhane técnico responsável pelo laboratório de…