Restaurante Self Service

2 2. Restaurante Self-Service 3 2.1. Informações do mercado consumidor 3 2.2. Comportamento do consumidor 4 2.3. Quanto se compra 4 2.4. Motivos responsáveis pela evolução do mercado 4 2.5. Histórico da evolução do mercado consumidor 5 2.6. Empresas participantes do mercado 6 3. Cálculos de custo de produção 6 3.1. Custo médio para produção 6 3.2. Concorrência de um restaurante self-service 7 3.3. Localização 8 3.4. Serviços e administração de um restaurante…

CAROLINA FERREIRA ROSSI CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE RESTAURANTES COMERCIAIS DO TIPO SELF-SERVICE DE BELO HORIZONTE - MG. FACULDADE DE FARMÁCIA DA UFMG BELO HORIZONTE, MG 2006 CAROLINA FERREIRA ROSSI CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE RESTAURANTES COMERCIAIS DO TIPO SELF-SERVICE DE BELO HORIZONTE - MG. Dissertação apresentada ao Programa de PósGraduação em Ciência de Alimentos da Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Minas Gerais, como requisito…

RA: PROFESSOR DE ENSINO A DISTÂNCIA: Ma. Renata M. G. Dalpiaz TUTOR PRESENCIAL: Luciana Maria Santos TUTOR DE ENSINO A DISTÂNCIA: Raque SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO________________________________________________ 02 2. RESTAURANTE SELF-SERVICE________________________________ 03 2.1. Informações do mercado consumidor____________________________ 03 2.2. Comportamento do consumidor____________________________ 04 2.3. Quanto se…

[pic]UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA TRABALHO DE PRODUÇÃO “RESTAURANTE PRIMOR SELF-SERVICE” Juiz de Fora 2011 [pic]UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA TRABALHO DE PRODUÇÃO “RESTAURANTE PRIMOR SELF-SERVICE” Trabalho apresentado à disciplina Administração de Produção do curso de Administração da Universidade Federal de Minas Gerais.

Universidade Anhembi Morumbi Inovação no ramo de RETAURANTES SELF-SERVICE São Paulo 2010 Inovação no ramo de RETAURANTES SELF-SERVICE São Paulo 2010 DEDICATÓRIA Agradecemos primeiramente aos nossos pais, parentes e amigos que nos apoiaram e nos deram força em todos os momentos. Agradecemos também ao corpo docente da Universidade Anhembi Morumbi que nos fez agregar muito valor nesses últimos anos como também ao nosso orientador e professor Claudio Stefanini, pelo…

ELIHIMAS NETO ROGÉRIO PAODJUENAS AVALIAÇÃO DO RISCO OPERACIONAL: um estudo de caso, a partir de simulações de cenários de mercado, num restaurante self service sem balança. Recife 2011 RAFAEL ANTONIO ELIHIMAS NETO ROGÉRIO PAODJUENAS AVALIAÇÃO DO RISCO OPERACIONAL: um estudo de caso, a partir de simulações de cenários de mercado, num restaurante self service sem balança. Pré-Projeto Acadêmico, apresentado como requisito parcial para conclusão do curso de pós-graduação…

APURAÇÃO DOS CUSTOS EM UM RESTA U R A N T E D E P E QUENO PORTE DO SETOR SELF-SERVICE DE LONDRINA - PR Alfredo Ernesto ERFURTH Mestre em Contabilidade pela FURB Professor da Faculdade Adventista de Minas Gerais - FADMINAS Rua Joaquim Gomes Guerra, 590, Lavras-PR, 37.200-000 alfredoerfurth@gmail.com - Telefone: (35) 3829-3900 Adriana Louzada LUCIANO Bacharel em Administração pelo Instituto Adventista Paranaense – IAP Rua Juruti Qd 140 Lote 01 Ap. 02 Bairro: Santa Genoveva – GO…

trabalho busca simplificar a tarefa de sistematização de informações e dos cálculos econômicos que servirão de subsídio à conclusão final sobre a viabilidade do investimento. 2. Restaurante Self-Service A alimentação fora de casa também entra cada vez mais no cardápio de consumo da classe C. Segundo dado da Restaurante Boa Mesa, mais de 30% dos gastos dos brasileiros com alimentação são destinados a serviços de entrega ou refeições fora de casa, número que vem crescendo com o…

1. SUMÁRIO EXECUTIVO O negócio refere-se ao Restaurante Bom Sabor instalado há quase dois anos no centro da cidade de Groaíras com o serviço de self-service sem peso e com entrega em domicílio com funcionamento apenas no horário do almoço de 11h as 14h de segunda a sábado. A empresa está em uma fase de introdução e para potencializar esse momento e aproveitar o crescimento que se apresenta como oportunidade precisa adequar sua estrutura física e seus serviços.…

Nossos clientes terão a grande oportunidade de ter um restaurante self-service com preço acessível, cardápio variado, qualidade no atendimento. Apesar de já haver outros estabelecimentos neste ramo, existe a oportunidade de entrar com esta nova empresa no mercado. Que surge pela grande demanda, de pessoas que circulam no PENHÃO E FIGUEIREDO e outros bairros próximos todos os dias. E devido a esse modelo adotado de restaurante self-service inovador, verificamos um futuro promissor. Pois…