Manual de Boas Praticas

“Dona Escolástica Rosa” Avaliação: □ Mensal □ Recuperação □ Substitutiva x Outra atividade MANUAL DE BOAS PRÁTICAS ELABORADO EM: ____/____/____ APROVADO EM: ____/____/____ 1. IDENTIFICAÇÃO Razão Social do Estabelecimento: CEETEPS ETEC D. ESCOLASTICA ROSA Nome fantasia: Laboratório de Nutrição e Dietética CNPJ: 6282.3257/0001.98 Endereço completo: AV. Bartolomeu De Gusmão, 111. CEP: 11045-401 Aparecida- Santos/São Paulo, Brasil. Telefone: (13) 3226-9986 E-mail: escolasticarosa@escolasticaros.com.br Nome do Proprietário: Centro Paula Souza Nome do Responsável Técnico: Maria Tereza Andriani Paiva Tipo de Serviço: Estudos Experimentais Número de Colaboradores: 15 colaboradores Período de Funcionamento: 08h00min às 22h55min Período de Distribuição das Refeições: Manhã, Tarde e Noite. Cardápio Básico: Manual desenvolvido conforme as seguintes legislações vigentes: RDC216/04, CVS5/2013 e a Lei Complementar n° 527/05 do Município de Santos, SP. ETEC DONA ESCOLÁSTICA ROSA MANUAL DE BOAS PRÁTICAS ELABORADO EM: ____/____/____ APROVADO EM: ____/____/____ SUMÁRIO: 1. APRESENTAÇÃO. 03 2. OBJETIVOS 3 CAMPO DE APLICAÇÃO 4 QUADRO DE FUNCIONÁRIOS E DESCRIÇÃO DE FUNÇÕES 4.1. SAÚDE DO MANIPULADOR 4.2. UNIFORMES 4.3. HIGIENE PESSOAL 4.4. TREINAMENTOS. 4.5. VISITANTES 5. INSTALAÇÕES FÍSICAS 5.1. Localização …

Tecnológicas:ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS | Competências: Desenvolver Manual de Boas Práticas, dentro das normas estabelecidas | Critério imprescindível: pontualidade, capricho,organização, clareza de idéias e aplicação da legislação. | Instruções: Seguir modelo já estabelecido, entregar impresso e encardenado em data previamente agendada. | ATIVIDADE 7: Baseados nas legislações vigentes (CVS6/99, alterada para CVS18/08 e RDC216/04), e seguindo RIGORASAMENTE, modelo…

LOGOMARCA Manual de Boas Práticas de Fabricação WWWWWW ARACAJU/SE Código: MBPF MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Revisão: 00 Data: 21/12/2007 Página 2 de 30 APRESENTAÇÃO A empresa WWWWWW de pequeno porte, situada à Rua BBBBBBBB, 22222, Bairro ZZZZZZZ, cidade de MMMMMM/SE com uma área construída de XXXX m2 iniciou suas atividades em YY de ZZZZ de 19XX, atua no mercado nacional produzindo doces e salgados, tais como: tortas, bolos, empanados,…

ANEXO 1 Logomarca Manual de Boas Práticas de Fabricação Cód.: MBPF Revisão: 00 Data: 29/06/212 Página 1 de 18 1 OBJETIVO Descrever os aspectos básicos referentes a implementação de Boas Práticas de Fabricação – BPF, incluindo aspectos de higiene pessoal, projetos e instalações, limpeza e sanitização de equipamentos e utensílios, afim de se evitar contaminações dos produtos. Estabelecendo…

CONT OL H NI R E IGIÊ CO S T R ANI Á IO DE A IM NT L E OS T L: 0X 11 - 3884-3738 E X Eneo Alves da Silva Jr. CDL Central de Diagnósticos Laboratoriais - Diretor ABERC - Coordenador da Comissão Técnica REVISTA HIGIENE ALIMENTAR – Conselho Editorial Consultor: CVS – Centro de Vigilância do Estado de São Paulo SENAC/ SENAI/SESC/SESI/SEBRAE/ANVISA – PAS Programa Alimentos Seguros SABESP – Uso Racional da Água SESC – Projeto Mesa São Paulo e Mesa Brasil Dimensão Educativa do Banco de…

Manual de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados Para o Bar Do Pedro CARINE LUIZA NICODEN, IARA THAIS WERMUTH, SIDIANE MAZZONETTO, TAMIRES CAROLINE RUSCHEL SÃO JOÃO DO OESTE-SC 06 de Junho de 2014. MANUAL DE BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO CODIGO: MBPF O1 REVISÃO: 00 DATA: 05/06/2014 PAGINA: 2 DE 23 APRESENTAÇÃO A empresa Dara Cortinas e Lanchonete se localiza no centro da cidade de São João do Oeste- SC, na rua Santa…

mínimo, as boas práticas agrícolas e/ou de fabricação e manipulação de alimentos; . À aquisição de produtos, insumos e embalagens aprovados e/ou registrados nos órgãos; . À adequação dos procedimentos de recebimento, armazenamento, manipulação, preparação, distribuição e transporte dos produtos; . À saúde e à higiene pessoal e operacional dos funcionários; . À higiene ambiental, de utensílios, maquinário e equipamentos, moveis e respectivos procedimentos de higienização; . À…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS - MODELO BÁSICO PARA ORIENTAÇÃO DOS PROFISSIONAIS I – OBJETIVO DESTE TRABALHO Em virtude de inúmeras solicitações feitas pelos profissionais relacionadas à elaboração do Manual de Boas Práticas, e por meio de levantamentos em visitas fiscais, o CRN3 apresenta, a seguir, um modelo básico, como uma sugestão, para a elaboração do referido documento, com o objetivo de fornecer diretrizes para o profissional cumprir a legislação sanitária vigente. II -…

SETOR DE FISCALIZAÇÃO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS - MODELO BÁSICO PARA ORIENTAÇÃO DOS PROFISSIONAIS I – OBJETIVO DESTE TRABALHO Em virtude de inúmeras solicitações feitas pelos profissionais relacionadas à elaboração do Manual de Boas Práticas, e por meio de levantamentos em visitas fiscais, o CRN3 apresenta, a seguir, um modelo básico, como uma sugestão, para a elaboração do referido documento, com o objetivo de fornecer diretrizes para o profissional cumprir a legislação sanitária…

Avaliação da Implantação de Boas Práticas em Asilos - Instituições de Longa Permanência - Revisão bibliográfica Evaluation of the Implementation of Good Practice in Nursing Homes - long-stay institutions - Literature review SIMONE APARECIDA FONTANEZI CHIAPPINA ARTIGO São Paulo – SP – turma POS0551 Data: 27/09/2014 Avaliação da Implantação de Boas Práticas em Asilos - Instituições de Longa Permanência - Revisão bibliográfica Evaluation of the Implementation of Good Practice in…